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幼儿园食物中毒的紧急演练方案（通用9篇）
为了确保事情或工作得以顺利进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的幼儿园食物中毒的紧急演练方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 1
一、时间：
早晨9：00～17：00
二、地点：
幼儿园班级
三、突发情况：
幼儿园班级出现2人，全园出现同时出现3人以上无明显原因所致的严重呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。
四、演练方案：
发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。
1、教师立即带幼儿前往医务室，注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。
3、各园分园园长立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。
4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生情况，卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。
5、由保健医和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。
6、保健医和教师对患儿所在班级的儿童进行细致的'观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
7、全园教职工各尽其责，继续做好各项消毒和常规工作。
8、保健医随时向分园园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，立即报告给疫情报告人，逐级上报园长。
9、疫情报告人根据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。
10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。具体情况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。家长工作由幼儿园统一安排进行。
11、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 2
一、活动目的
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。
二、活动时间：
20xx年x月xx日
三、活动地点：
保健室
四、参加人员：
全体后勤人员
五、具体人员安排
保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长，并控制现场。后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。
五、演练流程：
发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。
1、大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。
3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。
4、由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。
5、教师和保育员对患儿所在班级的'儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
6、如实反映情况。如食堂工作人员、保育员老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
7、全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和常规工作。
8、保健医随时向后勤主任汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。
9、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由幼儿园做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。
10、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 3
一、演练主题
幼儿食物中毒应急
二、演练的目的意义
通过应急演练活动，让全体教职人员明确食物中毒应急流程，明确每一个人的职责，从而进一步提高针对幼儿食物中毒事件的应急处理能力。
三、演练科目
本次演练一个科目：幼儿食物中毒。
四、演练场景设置
本次演练设定为某班幼儿部分呕吐（分年级组演练）。
五、演练时间和地点
（1） 时间安排：20xx年10月16日下午10:20
（2） 地点安排：大四班教室。
六、参与演练人员：
青年教师
七、演练组织机构及职责分工
（一）应急疏散演练指挥部
总指挥：
副总指挥（现场总指挥）：
成员：
职责：
1.全面负责应急疏散演练工作；
2.执行上级有关指示和命令，领导小组成员按其分管或负责部门的职能、职责各负其责
3.熟悉和掌握应急疏散的流程和纪律。
（二）应急疏散演练工作小组
1.组织协调组
组长：
成员：
职责：
（1）负责演练方案的`修订完善；
（2）做好演练过程的协调指挥；
（3）做好校内信息的上传下达，负责对外与上级主管部门及社区相关部门的联系沟通等；
（4）负责演练的考评和总结工作。
2.宣传报道组
组长：
成员：
职责：
（1）负责安排演练前的宣传教育和知识培训；
（2）负责演练的摄影、计时、记录等。
3.疏散引导组
组长：
成员：
安全岗人员：
职责：
（1）组织、引导家长有序在园外等待；
（2）完成后协助其他各组工作。
4.救护联络组
组长：
成员：
职责：
（1）负责第一时间组织实施班内自救互救，班主任将呕吐幼儿与未发生呕吐幼儿区分，在救护组长的指导下，向呕吐幼儿送医就诊；送诊过程中联系幼儿家长到医院等待；
（2）班内由副班主任负责，关注幼儿呕吐情况，及时将幼儿就地隔开；在专业医务人员到达之前，进行临时救治和必要的心理疏导（即安抚工作）；
（3）保育员将幼儿与呕吐物分开保护，待专业人员取样化验、查找幼儿呕吐原因；配合副班主任做好幼儿的关注及安抚。
5.后勤保障组
组长：
成员：
职责：
（1）布设演练场地：对集结场地进行区域划分和标示；
（2）负责治安及警戒工作，维护演练秩序，保障演练安全，保持“只出不进”原则，任何外人不得入内。
（3）如有新闻媒体要求采访，必须经过幼儿园和上级主管门的同意，未经许可，任何个人不得接受采访，以避免报道失实，影响稳定大局。
八、演练准备工作的安排
（1） 演练工作组会议：
20xx年10月12日9:30在办公室召开全体工作组成员会议。
（2） 全体演练工作人员（应急救援人员、班主任、安全岗人员）会议：
20xx年10月12日13:00在一楼感统室召开全体演练工作人员会议。
九、应急救护路线安排
各层楼梯走廊通道。
十、演练的程序及内容
1.演练准备：20xx年10月16日9:45
（1）指挥部、各工作组人员到各自岗位进行各项准备工作的最后检查。
（2）安全岗人员到达指定安全岗位置，并对所属责任路段进行最后检查，发现疏散通道被堵塞或占用、安全门上锁或堵塞、地面湿滑等情况要及时排除。
（3）各班主任对本班幼儿身体情况问询检查。
2.疏散演练：20xx年10月16日10:20
（1）参加演练的人员10:10到感统室就位，副总指挥再次介绍演练流程。
（2）副总指挥从每个年级中选出一名教师，三名教师猜拳决定先后演练顺序。
（3）每个年级组选出“班主任、副班主任、保育员”三个角色，其他教师扮演幼儿角色。班主任分配角色：呕吐幼儿、未呕吐幼儿，指挥副班主任、保育员的工作。
（4）演习开始：
第一步：班主任指挥副班主任与保育员开始配合工作，自己向张辛（救护组长）与范庆庆（协调组长）汇报班级幼儿呕吐情况，随即回班指挥；张辛（救护组长）与范庆庆（协调组长）向园长汇报情况，张辛（救护组长）拨打120，后向给疾控中心与区妇幼保健站。范庆庆（协调组长）通知食堂工作人员立即停止工作，封存食物留样，等待专业人员前来采样化验分析。徐珀（后勤保障组长）巡视其他班级是否有幼儿呕吐现象，发现有第一时间拨打园长电话；园长在了解情况的基础上，一小时内向教育局反映情况。
第二步：范庆庆（协助组长）在幼儿园门口等待120的到来，并组织班主任陪同幼儿送医就诊，张毅（疏散组长）陪同就医，安抚家长情绪。各班副班主任与保育员关注幼儿呕吐情况，及时将幼儿分开，对呕吐物进行保护等待专业人园处理。
第三步：等待疾控中心对留样与呕吐物的结果。在教育局的指导下，幼儿园安排新闻发布人向家长、社会、媒体进行针对性事件的答复。各班教师了解家长信息与动态，做好家长与幼儿的安抚工作，发现有过激言行情况及时向总指挥杨文蔚（园长）汇报，不向外界（包括家属）散布任何关于幼儿呕吐的消息。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 4
一、指导思想
为进一步提高幼儿园应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；本次演练坚持“以人为本”的理念和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在突发食物中毒事件时，能快速、有效、有序地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害，结合我校实际情况及幼儿园食物中毒应急预案，特制订如下演练方案。
二、演练目的和要求
演练目的：
1）检验预案：发现应急预案中存在的问题，提供应急预案的针对性、实用性和可操作性；和物资，提高应急能力；
3）磨合机制：完善应急管理部门、相关部门和人员的工作职责，提高协调配合能力；
4）宣传教育：普及应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和自我防护能力；
5）锻炼队伍：熟悉应急预案，提高应急人员在发生幼儿园食物中毒情况下妥善处置的能力。
2.演练要求：
1）在总指挥的.统一指挥下，幼儿园全体员师生工高度重视，提高认识，积极参加，确保演练工作达到预期目的。
2）各部门、各班级协调好工作，确保各部门、各班级相关人员参加。
3）完善防洪防汛应急预案，强化责任落实。演练结束后，应对本次食物中毒应急演练认真总结，针对演练中存在的问题及时纠正。
三、演练依据
1.相关法律法规
1）《中华人民共和国食品安全法》
2）《中华人民共和国食品安全法实施条例》
3）《国家食品安全事故应急预案》
4）《国家突发公共事件总体应急预案》
5）《中华人民共和国安全生产法》
2 .规程规范
1）（AQ/T 9007—2019）《安全生产事故应急演练基本规范》
四、适用范围
适用于学校范围内食物中毒应急演练。
五、演练原则
统一领导，分级负责，以人为本，安全第一，确保有序，落实细节
六、组织机构
（一）领导机构
为了便于统一指挥、统一安排，成立“食物中毒应急演练领导小组”，负责此次食物中毒应急演练指挥及协调等工作，总指挥：
副指挥：
成员：
（二）应急组织体系
公司成立应急领导小组作为应急管理领导机构，下设应急领导办公室作为办事机构，领导小组下设个应急工作组作为执行机构，体系图如下:
1 .应急领导办公室
应急领导办公室设在总务处，负者此次食物中毒应急演练及后期资料整理工作。
主任：
副主任：
应急领导办公室电话：
2. 应急救援工作组及职责
(1)医疗救护组
XXX 组长：XXX XXX 成员：
职责：接到食物中毒事故报警后，根据现场情况迅速制定现场救援方案; 负责演练中现场抢救救援工作，中毒人员的紧急救护、保护、转移；负责人员隔离，划定隔离区；协助外部医疗队伍以及救援队伍开展工作。演练过程中做好接收救援信息及赶赴救援地点时间、救援情况等内容的书面记录。
(2)后勤保障组
XXX 组长：XXX XXX 成员：
职 责：负责人员隔离、救治所需物资、设备、设施、场所以及车辆的供应；保证应急救援资金；现场救援物资不足时及时补充。演练过程中做好相关信息书面记录。
(3)事故调查组
XXX组长：
职 责：负责保护事故现场，搜集事故资料；负责事故调查，确定事故损失、性质、原因、主要责任人，提出预防措施和处理意见等；配合外部事故调查组。
(4)善后处理组
XXX 组长：XXX XXX 成员：
职 责：负责中毒人员开展后续医疗救治；负责核实中毒人员情况及其家属的接待、安抚工作；负责赔偿的洽谈以及死亡人员的善后工作；负责保险索赔事宜。
(5)摄影录制组
成员：
七、演练的具体时间安排
1 . 9:00—11:00 .演练时间：20xx年xx月xx日
2 .演练地点：食堂
3 .参加人员：应急领导小组、应急救援工作组、各部门负责人、食堂工作人员、年级主任、班级主任、部分学生。
八、事故情景
模拟在多名学生在学生食堂用餐时，突然出现呕吐、腹痛等症状。
九、筹备工作
1 .演练前组织参演人员进行幼儿园食物中毒应急预案的培训。
2 .参加人员熟悉演练流程和职责。
3 .演练场景布置，准备好观摩人员的桌椅。
4 .准备好演练所需的物资装备：
担架、医药箱、隔离带、摄影机、相机等
十、演练程序
1 .(8:30) 演练前参演人员在幼儿园食堂集合，演练总指挥对本次演练内容、演练注意事项、演练步骤进行说明，各参演人员做好准备
2 .(9:00) 演练开始
1)演练总指挥宣布演练开始。
2 ) 9：05，1正在学生食堂用餐的学生，其中名学生突然出现呕吐，紧接着多名学生出现腹痛、呕吐、腹泻等情况。
3)食堂员工发现情况后，立刻报告食堂负责人，食堂负责人接到消息后赶赴现场并报告幼儿园应急领导小组办公室主任，主任立刻通知应急领导小组组长、副组长、成员前往现场。应急领导办公室并通知应急工作组前往现场。应急领导小组向食堂负责人指示：请立即通知学生停止进餐，事故调查组将疑似食物中毒人员吃剩的食物、容器、餐具等和患者的呕吐物、排泄物等做好保留；并封锁现场，对食堂可能导致安全事故的食物及原材料封存；并将食品留样专柜封存，防止现场遭到破坏，同时安排专人保护好监控设施，并做好拷贝，后勤人员将疑似食物中毒人员送至医务室，校医对患者进行诊断，确认为食物中毒， 并进行救治和隔离，并联系急救中心，准备转运至医院进行进一步治疗。善后组负责对中毒学生进行安抚和陪伴并联系学生家属进行情况说明和安抚。应急领导小组将此次事故情况报告至当地教体局和当地卫生行政部门报告。
报告内容包括：
(1)报告人的姓名；联系方式;
(2)食物中毒发生时间、具体位置；
(3)食物中毒的性质；
(4)是否有人员死亡；
(5)事故简要经过。
(10:30) 演练结束
场景模拟结束后，总指挥宣布演练结束，并对此次演练进行评估总结。
十一、演练评估总结
1.应急演练结束由评估组对本次应急演练做评估。
2.演练总指挥根据评估组、各单位领导人意见、观摩人员意见进行总结，总结演练过程中的经验和不足，以利改进和完善突发事件应急预案和应急处置措施， 为有效应对突发事件积累经验。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 5
为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，防止食品安全事件的发生，保障全园师幼的身体健康与生命安全。3月9日，我园开展了食物中毒应急演练活动。
一、活动时间：
二、活动地点：
三、参加人员：
全体师生
四、具体人员安排：
组长：
副组长：
成员：
通讯员：
摄影：
五、活动安排：
演练前，幼儿园制定了食物中毒应急预案，成立食品安全应急小组，召开了食品安全应急小组会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，并做好相关工作。
演练中，在早餐喝完牛奶10分钟后，大班先后有4名幼儿出现严重呕吐、腹痛、发热等症状，班主任立即通知保健医生。同时，其余两名教师对呕吐现场进行保护并分别组织有症状和无症状幼儿有序撤离至不同的地方。保健医生迅速到达班级，对呕吐幼儿进行初步研判，判定为食物中毒疑似病例后立刻电话告知家长并将重患幼儿及时送往隔离室，随即向园长上报说明情况并拨打120急救电话。
随后，幼儿园立即启动应急预案，并向上级主管部门报告。分管安全副园长立即组织相关人员对幼儿食物中毒情况进行摸排，对事发班级其余幼儿进行摸排、安抚；保健医生则指挥保育教师保护好现场，保存好幼儿吃剩的食物和呕吐物，不冲洗餐具，开窗通风；后勤副园长组织调查组对可能引起中毒的食物和饮用水进行封存，封锁食堂，禁止所有人员出入，保护和控制现场。
此次演练过程运行规范，各教职工有条不紊地对突发事件进行了快捷有效的处理。通过此次演练，提升了全体教职工食物中毒事件的应急处理和指挥能力、快速反应能力及协同作战能力，对幼儿园饮食安全起到积极保障作用。
食堂与食品安全监管责任制
1、园长为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。
5、园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的'培训。
6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
8、 对下列人员有下列情形之一的，追究负责人的相关责任：
A食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；
B未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；
C未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；
D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
②有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
A不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；
B对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；
C不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；
D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；
E对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；
F卫生许可证不及时更换的；
G员工上岗不持有效健康证的；
H未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；
I食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。
③有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：
A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：
B把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：
C把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。
④有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：
A对食品验收不把关造成不良后果的；
B对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；
C让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
⑤有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：
A使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：
B发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；
C食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：
D未办理健康证上岗的。
E不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。
由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 6
一、目的要求
通过演练，检验和提高我园发生食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。
二、组织领导
组长：
副组长：
成员：
三、参加人员和演练内容
参加人员：幼儿园领导、党政人事服务中心、后勤保障服务中心人员、法制安全服务中心、食堂工作人员、医务室
演练内容：食物中毒处置
四、演练前准备工作
1.演练前与法制安全服务中心联系，以免引起不必要的恐慌。
2.演练前物资准备：食堂备好各类演练所需用品，卫生防护的用品、采样用品、封条、手套、口罩等。
3.参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。
4.联系策划宣传服务中心进行拍照，法制安全服务中心和党政人事服务中心各安排一人参与。
五、演练程序
（一）演练的时间及地点。
20xx年5月9日16：00幼儿园二层食堂、医务室
（二）模拟事故及处置过程。
1.场景一：2023年5月9日中午在第一波学生就餐中，多名同学恶心、呕吐、阵发性腹痛。对此，食品安全员按程序将情况向食品安全总监孙保境副校长进行汇报，并第一时间与幼儿园校医联系，在食堂进行初步诊断，怀疑为食物中毒，将严重者用担架抬到医务室。
场景二：2023年5月9日下午第一节课上课期间，多名同学恶心、呕吐、阵发性腹痛。对此，班主任按程序将情况逐级向年级主任、主管校长、值班领导进行汇报，并第一时间与幼儿园校医联系，进行初步诊断，怀疑为食物中毒，后与食品总监孙保境副校长进行汇报，将严重者用担架抬到医务室。
2.食品安全总监孙保境副校长迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间向周永超校长汇报，并告知后勤保障服务中心人员，肖莹、窦楚涵立即撤收涉及窗口全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，并做好送检准备。任敬伟防止人为地破坏现场，保护好现场和剩余食物，中毒者吃剩的食物留存，食品用的容器、餐具等保持不动更不能冲洗。高家伟负责中毒者的排泄物（呕吐物、大便）收集，为确定食物中毒提供可靠的情况。杨xx引导后续学生到其他窗口就餐，如该楼层备餐不足引导到其他楼层。
3.周校长依据实际情况向教育局、市场监管局，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学生人数等。
4.后勤保障服务中心李少辉主任进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请周校长，是否联系公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的.供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，后勤保障服务中心应立即停止供水，留样等待检测。
5.党政人事服务中心听从周校长指示，如有需要，负责协调车辆送将异常病人送到医院医，以最短的时间送医救治。注意人数较多时分开到不同医院就医，不要集中，以免造成更大舆情。经请示周校长必要时，拨打120紧急送医。法制安全服务中心，安排专人守好校门严禁无关人员进入校园，确保尤其是家长、记者禁止入内，维护好校门口秩序。
6.中毒事件发生后，校医务室要主动协助上级调查领导了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品。
7.李主任及时组织人员疏散周围学生，维护好现场并做好统计，观察在此食堂就餐学生的后续情况。此时注意，和各级部沟通，学生在此期间不散布任何消息，防止舆情。确有必要，有统一确定结果后才能向社会、单位师生通报事故情况。向上级部门请求救援事项。关注舆情动态，做好措施随时应对。
8.杨xx联系学生成长服务中心做好中毒学生的慰问工作，并及时与学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。
9.周校长现场召开紧急会议，召集将此次事件所关联的所有人员，明确就医、救治、分析、留存、封锁、学生安置、引导等工作，根据具体情况向上级部门汇报、请求救援等事项，关注舆情动态，做好措施随时应对。
注：所有参与演练的教师进入现场必须佩戴口罩。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 7
为了切实加强幼儿园食品安全工作，及时控制和有效预防食物中毒，确保幼儿园正常的教育教学秩序和社会稳定，根据上级相关文件精神要求，结合我园实际，特制定本方案。
一、应急演练目的：
通过此次演练，建立健全我园应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高幼儿园师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。
二、应急演练原则：
按照“幼儿园统一领导、各班老师具体负责、各班联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的`工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
三、应急演练组织机构：
1、应急领导小组
组长：
副组长：
组员：全体教职工
2、主要职责
（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，加强对预防食品安全事故的研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。
（2）充分利用各种渠道进行食品安全的宣传教育，组织、指导全园教职工学习《食物中毒事故和疑似食品安全事件应急演方案》相关要求，认真落实此次演练。
（3）认真搞好各项物资保障，强化管理，使之始终保持良好战备状态。
（4）一旦发生食品安全事故，采取一切必要手段，组织各方面力量全面及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害。
（5）调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，促进校园安全稳定。
四、演练安排
1、演练时间：20xx年4月18日上午10:00
2、演练地点：园内
3、参演人员：全园师生员工
五、演练实施过程：
模拟案例：
1、幼儿在吃过早点后1小时55分钟左右，行政值班教师接到小一班张老师上报，有3名幼儿出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到中四班姚老师报告有1名幼儿出现上述症状。
2、行政值班教师立即报告园长，园长立即安排副园长核查全园各班幼儿情况。期间陆续有班级老师反映幼儿出现呕吐、腹泻等症状，共有7名幼儿出现上述症状。园长安排立即启动幼儿园食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：
（1）园长立即拨打急救电话120（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求医院及时派救护车到幼儿园救援。
（2）保健老师立即对“中毒”幼儿进行“救助”，班级老师将幼儿呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排7名教师分别护送7名幼儿到幼儿园门口等待救护车，救护车到达后由蔡霞华、许雅聆2名保健老师随同救护车将上述7名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报幼儿园领导组。
（3）后勤老师与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；副园长做好核查出幼儿信息的详细登记（幼儿园名称、地点、时间、年级、班级、幼儿姓名、性别、年龄、主要临床症状），行政助理通知家长并做好家长的稳定工作，各班教师做好幼儿安抚工作。
（4）稍后，园长分别向区教育局、茶山街道报告：幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。（报告内容为：幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）
（5）园长安排食堂负责人协助政府、派出所相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
（8）12:25，核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。
（9）及时将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园。
3、园长宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。
六、纪律要求
1、进入演练紧急状态后，幼儿园指挥部将通过电话、口授等形式传达各种命令、指示，命令、指示一经发出全园职工必须立即到岗到位，凡发现不到岗到位者追究责任。
2、在演练应急行动中，要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 8
一、演练目标
1. 提升幼儿园全体教职工对食物中毒突发事件的认知与应对能力。
2. 熟悉并掌握食物中毒应急处置流程，确保在实际情况下迅速启动应急预案。
3. 检验并完善幼儿园现有的食品安全管理体系及应急预案，提升其有效性与实用性。
二、演练组织
成立演练指挥部：由园长担任总指挥，保健医生、食堂负责人、班主任等关键岗位人员组成，负责演练的策划、组织、指挥和评估工作。
三、演练准备
1. 制定详细演练脚本：模拟幼儿园出现食物中毒事件，包括幼儿出现疑似食物中毒症状的.时间、地点、人数、症状等具体情景。
2. 准备相关物资：如模拟呕吐物、急救箱、防护装备、通讯设备等。
3. 告知全体教职工及家长：提前通知演练时间、目的、内容及注意事项，避免引发不必要的恐慌。
4. 邀请专业人士指导：可邀请当地卫生部门、疾控中心等专业机构人员现场指导，提升演练的专业性和实效性。
四、演练流程
1. 发现与报告
模拟某班级幼儿在用餐后短时间内出现恶心、呕吐、腹痛等症状，班主任立即向保健医生报告，并观察记录幼儿病情变化。
2. 初步处置
保健医生迅速赶至现场，初步判断可能为食物中毒，启动应急预案，同时通知园长及食堂负责人。
3. 隔离与救治
将疑似食物中毒的幼儿转移至隔离区，进行必要的初步救治（如吸氧、补液等），安抚幼儿情绪，防止病情扩散。
4. 封锁现场
食堂立即停止食品加工活动，保护现场，保留可能导致中毒的食物样本及相关器具，等待相关部门调查。
5. 紧急疏散
其他班级幼儿在教师带领下有序疏散至安全区域，避免恐慌，保持秩序。
6. 上报与求助
园长拨打120请求医疗救援，同时向教育局、卫生部门报告情况，请求专业指导和支持。
7. 配合调查与后续处理
配合疾控中心等专业机构进行现场采样、调查，根据调查结果调整或终止预案，进行后续医疗救治、家长沟通、舆情应对等工作。
五、演练评估与总结
1. 评估内容：包括演练组织、人员响应速度、应急措施执行情况、物资使用效率、信息传递准确性等方面。
2. 反馈与整改：收集教职工、家长、专业指导人员的意见和建议，对存在的问题和不足进行整改，修订完善应急预案。
3. 演练总结报告：编写详细的演练总结报告，记录演练过程、问题、改进措施等，作为今后应急工作的参考。
幼儿园食物中毒的紧急演练方案 9
一、演练目标
1. 增强防范意识
提升教职工对食物中毒风险的认识，强化食品安全管理意识。
2. 熟悉处置流程
使教职工熟练掌握食物中毒应急处置程序，明确各自职责。
3. 检验预案有效性
检验幼儿园食物中毒应急预案的'科学性、实用性和可操作性，及时发现并修正不足。
二、演练组织
1. 成立指挥部
由园长担任总指挥，保健医生、食堂负责人、班主任、安保人员等组成，负责演练的策划、组织、指挥和评估工作。
2. 设立角色
根据预案设定角色，如“中毒幼儿”、“发现者”、“急救员”、“联络员”等，确保演练各环节有人扮演。
三、演练准备
1. 制定演练脚本
设计模拟场景，包括幼儿出现疑似食物中毒的时间、地点、人数、症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等）以及可能的食物来源等。
2. 准备道具与物资
如模拟呕吐物、急救用品、通讯设备等，确保演练逼真度。
3. 通知与动员
提前通知全体教职工演练时间、地点及注意事项，强调演练重要性，做好心理准备。
四、演练步骤
1. 发现与报告阶段
模拟“中毒幼儿”出现症状，由“发现者”（如教师或保育员）立即上报至班主任，并观察记录幼儿症状。
班主任迅速通知保健医生和园长，启动应急预案。
2. 初步处置与隔离阶段
保健医生指导“发现者”对“中毒幼儿”进行初步急救（如平躺、保暖、避免剧烈活动等）。
根据预案，将“中毒幼儿”转移至临时隔离区，避免与其他幼儿接触。
“联络员”拨打120急救电话，报告情况并请求专业救援。
3. 现场保护与调查阶段
食堂负责人封锁可能涉事的食品、餐具及相关区域，保留食物样本，配合后续调查。
安保人员维持现场秩序，限制无关人员进入，防止事态扩大。
4. 信息通报与安抚阶段
园长或指定人员通知家长食物中毒疑似事件，说明已采取的措施及幼儿当前状况，避免引发恐慌。
教师对其他幼儿进行情绪安抚，转移其注意力，维持正常教学秩序。
五、演练总结与改进
1. 召开演练总结会议，对演练过程进行复盘，评价各环节执行情况，肯定优点，指出问题。
2. 针对演练中暴露的问题，修订和完善应急预案，强化薄弱环节。
3. 记录演练过程及结果，形成书面报告，存档备查。
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