山药的各大禁忌

　　不作死就不会死，先看一份令人不忍直视的数据：我国每年有超过20万的人因食物饮用不对，引发中毒事故。这能叫科学吗?信不信作为家常菜的山药，经过不合理搭配也能引发中毒?为了自己父母、爷爷、奶奶等家人的健康，各位朋友还是好好看看!

　　山药三大禁忌：

　　1、山药忌生吃

　　山药能熟吃，并不能代表山药能够生吃。因为山药里有一定的毒素，生吃很容易引发食物中毒;

　　2、忌食用过量

　　山药虽温和，但是你食用也必须有度。因此山药含有雌性激素，食用过度可能会刺激体内的荷尔蒙从而造成子宫内膜增生，从而导致生理期不顺畅、痛经、腹痛;

　　3、山药液有毒

　　山药皮中有皂角素、粘液里含有植物碱，少数人接触会引发过敏、发痒。因此，处理山药时，应避免直接接触。

　　山药的搭配禁忌：

　　1、禁配胡萝卜、黄瓜、南瓜

　　山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的'维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。

　　2、禁搭猪肝

　　猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。

　　3、禁与碱性食物或药物

　　山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

　　4、禁与虾

　　山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

　　5、禁与鹿肉

　　山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。

　　6、禁与鱼肉

　　山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。

　　7、禁与甘遂

　　山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。

　　8、禁与荞麦米

　　山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。

　　避开山药的禁忌，山药其实还是不错的食物。下面再给大家分享下三个关于山药的膳食方子：

　　1、山药配红枣：风寒咳嗽、预防感冒

　　冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，预防感冒。

　　2、山药配莲子：经期异常、舒缓情绪

　　有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。

　　3、山药配黑芝麻：补充钙量、祛斑美白

　　钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出现，还你白白嫩嫩。

　　记住了吗?怎么吃才是最重要的!会吃毒药都能变解药，不会吃解药都能变毒药!

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