冬瓜的功效作用与禁忌

　　冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。下面是小编为大家收集的冬瓜的功效作用与禁忌，希望对大家有所帮助。

　　冬瓜的功效作用与禁忌1

　　冬瓜的功效与作用

　　对于冬瓜，相信很多人都觉得非常不可思议，冬瓜只是一种做汤做菜的蔬菜，怎么可以治病呢?而且平时市场上卖的冬瓜，都是又粗又壮的一个，或者是又细又弯的形状，长相特别的丑陋，所以我们在日常生活中，很少人是喜欢吃冬瓜的，但是冬瓜的功效可是不可小觑的。

　　冬瓜的营养是非常丰富的，因为平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为九十五克，含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，冬瓜当中含有的营养成分非常多，对我们的身体是非常有益处的。

　　除此之外，冬瓜还有一个非常令人惊喜的特点，那就是食用冬瓜不会发胖，因为冬瓜当中不含有脂肪，冬瓜当中的物质也不会变成脂肪，所以冬瓜的热量是非常低的，害怕发胖或者是正处在减肥期的朋友们，可以放心的吃冬瓜了。

　　说到这里，可能很多朋友会问，那么冬瓜到底能治疗什么病呢?

　　冬瓜的药用价值其实是非常丰富的，而且也是非常多样和非常强效的，冬瓜味甘、性寒，有很好的消热、利水和消肿的功效，冬瓜的含钠量是非常低的，所以，经常吃冬瓜，可以有效的帮助我们治疗动脉硬化症。

　　冬瓜治疗动脉硬化症

　　动脉硬化症是一种我们身体当中动脉的非炎症性病变，可以使我们的动脉管壁增厚，也会让我们的动脉管壁变得非常硬，而且还会让我们的动脉管壁失去弹性，动脉管腔也会变得特别的狭窄，动脉硬化是一种随着我们的年龄增长而相继出现的一种血管疾病，这种发病的规律一般都是在青少年的时期发生，然后一直到中老年的时期加重、发病。

　　动脉硬化症的出现，一般出现在男性朋友的身上比较多，女性患上动脉硬化症的几率是比男性要小的，而且，动脉硬化这种病症近年来在我国越来越多，已经渐渐的成为了老年人死亡的主要原因之一。

　　土豆，又名马铃薯，可以供给人体大量的热量，富含大量的膳食纤维。不管它是以块状、丝状，还是片状的形态出现在厨房，都有多种的烹饪方法。下面小编就为大家介绍介绍土豆饼的做法、酸辣土豆丝的做法，以及土豆的功效与作用。

　　米饭土豆饼的做法

　　食材用料

　　土豆、隔夜饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉。

　　菜谱做法

　　1.火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

　　2.将土豆刮丝，浸泡在水中以防止变黑，将鸡蛋均匀打成蛋液，米饭一小碗(新鲜的隔夜的都行)。

　　3.蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。

　　4.再拌入米饭调均匀，加适量的调味料来调味下。

　　5.油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。

　　健康功效

　　土豆

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

　　鸡蛋

　　润燥、增强免疫力、护眼明目。

　　胡椒粉

　　补血、护齿、保护骨骼。

　　葱香土豆饼的做法

　　食材用料

　　土豆1个、葱、胡椒粉、盐、油。

　　菜谱做法

　　1.土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失。

　　2.放少量油，烧到5成热。

　　3.将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。

　　4.均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花。

　　5.煎到晃动锅时土豆饼能整片滑动时，翻面，煎到两面金黄即可出锅。吃时切块。

　　动脉硬化症的主要病因就是身体患有高血压和高血脂病症，还有经常抽烟也会患上动脉硬化症，其他的患病原因还有肥胖、糖尿病、运动量少导致的运动量不足，长期处于紧张状态或者是家族病史、脾气暴躁的人都会患上动脉硬化这种病症。

　　其次如果身体有高胆固醇的下降，也是动脉硬化症状发病的主要原因之一，或者是长期处于一种油脂很高的饮食状态当中，平时喜欢吃特别肥腻的食物，也会患上动脉硬化的病症。

　　一旦出现动脉硬化症，那么对于患有早期动脉硬化的患者来说，身体几乎是没有任何的症状出现的，动脉硬化症是一种非常可怕的疾病，因为这种疾病时处于一种非常隐秘的状态下发展的，对于中期的动脉硬化的患者来说，所以初期我们根本就感觉不到，所以就会耽误最佳的治疗时间。

　　中期的动脉硬化患者或多或少的都会有心悸、胸痛、胸闷和心痛、头晕。四肢发凉的症状，而且还会出现四肢非常的酸痛、视力降低、记忆力下降、失眠多梦等症状的发生。

　　总而言之，动脉硬化的初期症状我们是很难发现的，然而动脉硬化的最好的治疗时间就是初期了，所以我们在日常生活当中一定要经常吃冬瓜，保证每周至少一次吃冬瓜，就可以有效的帮助我们的身体抵制动脉硬化这种病症，除此之外，也要经常参加体检，做到一年体检一次，保护我们的身体健康。

　　冬瓜治疗肝硬化腹水

　　肝硬化是一种我们日常当中非常常见的一种慢性进行性的肝病，肝硬化腹水是由一种或者是多种病因长期或者是反复作用形成的弥慢性肝损害，在我国的大多数为肝炎和肝硬化，少部分是酒精性的肝硬化和血吸虫的肝硬化，肝硬化有很多种病因，可以分为病毒性肝炎，或者是酒精中毒，因为长期的大量的进行酗酒，也是引起肝硬化的重要因素之一，其次是多数学者承认营养不良可以降低干细胞对于有毒和传染因素的抵抗力，从而形成肝硬化的简介病因，就是我们所说的营养障碍。

　　经常接触工业毒物或者是药物，也是会形成肝硬化的一大原因，因为这些物质可以让我们的肝细胞发生中毒损害，从而引起肝硬化。

　　肝硬化可以引起很多种难以治愈的并发症，甚至还会引起死亡，所以肝硬化是一种非常可怕的疾病。

　　然而冬瓜，恰恰又是一种可以抵抗肝硬化病毒的食物，所以我们平时要多吃一些冬瓜，冬瓜还有一种良好的辅助治疗的作用，所以冬瓜是肝病或者是肝硬化患者的不二选择。

　　冬瓜治疗高血压

　　高血压这种病症相信大家一定是非常熟悉的了，高血压的发病原因大多是习惯因素遗传，有家族病史，也有一部分是因为环境因素和年龄因素，高血压的发病率是随着年龄的增长而增长的，四十岁以上的人发病率是最高的，除此之外，肥胖的患者高血压的发病率也是特别高的，避孕药和睡眠呼吸暂停症也会引起高血压的发生。

　　高血压的症状是因人而异的，高血压早期的症状是不明显的，甚至还会没有症状，仅仅就是在身体劳累以后或者是精神紧张、情绪波动以后发生血压升高的'状况，并且在休息以后恢复正常。这些小症状经常会被我们当作是正常现象而给忽略掉。

　　然而，当高血压的症状愈演愈烈的时候，就会出现注意力不集中、头晕头痛、胸闷乏力、肢体麻木等现象，当血压升高到一定的程度的时候还会出现剧烈的头痛和眩晕的现象，所以，高血压是非常危险的一种病症。

　　然而，经常食用冬瓜，也可以解决这一现象，冬瓜可以很好的抑制高血压病毒的生长有很好的防病治病的作用，所以，高血压患者吃冬瓜，是非常有好处的，对于高血压患者来说，吃冬瓜是再好不过的了。

　　冬瓜的其他作用

　　冬瓜除了可以防止动脉硬化、肝硬化腹水、高血压等病症之外，还可以有效的防治冠心病、肾炎和水中等疾病的发生，也可以起到很好的辅助治疗的作用，除此之外，冬瓜还有解鱼毒的功效，再加上冬瓜本身几乎没有热量，可以帮助我们的身体达到一种健美的目的。

　　除此之外，冬瓜的种子和皮也是非常有效的，冬瓜肉和冬瓜瓤都有利尿、清热的作用。

　　冬瓜的饮食禁忌

　　冬瓜虽然好，但是针对于冬瓜的食用，还是有一定的饮食禁忌的，首先，冬瓜性寒，所以脾胃虚弱的朋友或者是腹泻的朋友都不适合食用冬瓜，而且女性生理期的期间也不要食用冬瓜；冬瓜也不能与红豆同食，因为会让尿量增多，非常容易造成脱水；除此之外，冬瓜和醋、鲫鱼等食物一起吃的话，会降低营养价值。

　　冬瓜的功效作用与禁忌2

　　营养

　　冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

　　研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

　　药用

　　冬瓜冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用[9]。

　　冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

　　经济

　　冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义。