花菇炖鸡汤的注意事项是什么

　　1、泡花菇的水不要扔掉

　　在进行烹饪前，我们首先要做的事情就是泡花菇，这个时候需要注意的`是泡花菇的水就不要扔掉，因为泡花菇的水杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

　　2、中途加水万万不可

　　有经验的人都知道，煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味，这样的汤煮出来就大打折扣了。

　　3、不用添加其他调料品

　　这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了，添加其他调料品是导致汤的鲜味被掩盖，得不偿失。

【花菇炖鸡汤的注意事项是什么】相关文章：