吃北极贝的注意事项

　　导语：北极贝因为鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目色泽得到食客的广泛亲睐，那么，吃北极贝的注意事项有哪些呢？下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　（一）吃北极贝的注意事项

　　1、不能与寒凉食物同食

　　北极贝本性寒凉，因此在食用时最好能避免与一些寒凉的`食物共同食用，比如空心菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜，食用后也不应该马上饮用像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等性寒水果，以免导致身体不适。

　　2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

　　食用北极贝后，再饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。而且尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　3、皮肤病患者禁食

　　皮肤病患者之所以不能吃北极贝，是因为北极贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒、起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

　　4、食用北极贝需要煮熟

　　北极贝煮不熟含有细菌，北极贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　（二）北极贝的做法

　　一、北极贝寿司

　　原料：北极贝、米饭、醋、白糖、盐、芥末、鸡蛋。

　　做法：

　　1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了。

　　2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道。

　　3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮，再铺上新鲜的北极贝就做好了。

　　二、玉米黑芝麻炒北极贝

　　原料：北极贝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡汁、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将北极贝切去底部脏物，香葱切末、红辣椒切丁备用。

　　2、锅内烧开水，将玉米粒、青豆飞水待用。

　　3、锅内放油煸炒香葱和红椒粒，投入玉米粒、青豆加盐鸡汁调味，最后放入北极贝加胡椒粉。

　　4、最后撒入烤熟的黑芝麻松仁，一盘香喷喷的玉米黑芝麻炒北极贝就可以出锅了。

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