吃白萝卜的六大禁忌

　　白萝卜也有食用禁忌，很多人都喜欢吃白萝卜，但并非人人都能吃哦，而且在吃了人参或西洋参之后，并不适合吃白萝卜呢！接下来，就跟着百科一起看看吃白萝卜的禁忌吧。

　　白萝卜禁忌

　　1、不能和橘子一起吃：萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病。

　　2、不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃：萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。

　　3、不可以和人参吃：萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　4、不可以和中药吃：在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　5、不能和胡萝卜一起同吃：萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。

　　6、忌与木耳同吃：萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　孕妇可以吃白萝卜吗

　　白萝卜营养价值非常高，而且具有不少医用价值，那处于特殊时期的孕妇可以吃白萝卜吗？

　　从白萝卜的营养成分析可以看出白萝卜是适合于一般人群食用，也包括孕妇。而怀孕期间孕妇内火重，吃萝卜有助于孕妇清热解火。

　　此外白萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用，怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化，预防孕期便秘；白萝卜含有的丰富的维生素C和微量元素锌，有助于孕妇增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜含有的叶酸也是孕期不可或缺的营养素，对预防畸形儿有一定帮助。

　　在妊娠20周后有些孕妇会出现高血压、水肿、蛋白尿。妊娠高血压轻者可无症状或轻度头晕，血压轻度升高，伴水肿或轻度蛋白尿；重者头痛、眼花、恶心、呕吐、持续性右上腹痛等，血压升高明显，蛋白尿增多，水肿明显，甚至昏迷、抽搐。白萝卜的降血压作用，对防治妊娠高血压很有帮助，是孕中期和孕晚期的理想食物。

　　虽然白萝卜功效好，但白萝卜性寒，所以孕妇在吃的时候注意要适量，一次性不能吃太多，要根据自身的实际情况进食。

　　产后可以吃白萝卜吗

　　有经验的妈妈都知道，在怀孕期间适当进食白萝卜对孕妇与胎儿都是好的，那对于坐月子的妈妈呢？产后可以吃白萝卜吗？

　　专家建议，产妇慎食白萝卜。虽然白萝卜的营养价值高，具有很好的医用功效，但白萝卜性凉，妈妈产后都是体虚，这样的情况不宜多食。另外产妇吃白萝卜影响下奶，不能及时给以宝宝充足的奶水，尤其是没有满月的宝宝抵抗力差，这个时候是非常需要从母乳得到抗体，下奶问题直接影响了宝宝的温饱，所以产妇在产后不建议食用白萝卜。产妇的饮食要以温和为主，寒凉之物如上述的白萝卜是不宜进食的，要注意避免为好。

　　产妇刚生完孩子，身体很虚弱，应该多吃补品，如果失血过多还应该吃点补血的，而萝卜是顺气的，和补药或补品刚刚起冲突，所以产妇不可以吃萝卜或者尽量少吃，如果是剖腹产的话，吃白萝卜还可以通气。白萝卜是凉性的食物，吃了之后有可能使吸吮母乳的宝宝会拉肚子。建议产后多吃些富含维生素B和氨基酸的食物，如谷类、鱼类、绿色蔬菜、蛋类等。产妇如果要吃白萝卜的话，一定要吃煮熟，生吃白萝卜容易受凉拉肚子。

　　宝宝可以吃白萝卜吗

　　白萝卜有通气的作用，并且含有很多维生素c，可以起到下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的`作用。白萝卜可以蒸熟了给宝宝吃的，平时都可以给宝宝喝白萝卜水，提高免疫力。白萝卜膳食纤维的含量也比较高，有益于宝宝的肠道健康。

　　妈妈可以将白萝卜洗净切成丁，将大米与白萝卜丁一起放锅中，煮成萝卜粥给宝宝吃，这样的做法比较温和，有助于宝宝吸收，对于宝宝伤食有很好的疗效。

　　但是白萝卜性凉，婴幼儿过度进食容易导致腹泻，所以吃白萝卜一定要适量。

　　白萝卜的功效

　　1、增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3、帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　适用人群

　　1、一般人都可食用。

　　2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

　　注意事项

　　白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　用法用量

　　1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　食用功效

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;

　　具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;

　　用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

　　白萝卜的选购技巧：

　　看颜色：白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。

　　看外皮：挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害

　　看手感：好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。

　　掰开看：萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以选。

　　白萝卜的做法

　　1.开胃萝卜

　　食材：

　　萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

　　做法：

　　1）准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

　　2）控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

　　3）香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

　　4）取一个梨，洗干净切小块

　　5）把梨放进榨汁机去汁

　　6）取糯米粉，不用太多

　　7）把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

　　8）这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它

　　9）将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

　　10）彻底的和调料搅拌均匀

　　11）将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

　　2.三鲜萝卜卷

　　主料：

　　白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

　　调料：

　　香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

　　制作步骤：

　　1）原料备好。

　　2）香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

　　3）放入肉馅中。

　　4）加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

　　5）搅拌均匀，和成馅备用。

　　6）白萝卜去皮洗净，切成薄片。

　　7）放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

　　8）把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

　　9）码入盘中。

　　10）将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

　　11）在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

　　12）然后浇上热油炝出香味即可。

　　3.秋葵萝卜丝汤

　　食材：

　　萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

　　做法：

　　1）粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

　　2）萝卜去皮切丝。

　　3）用淡盐水将萝卜丝泡上。

　　4）秋葵洗净。

　　5）切成小星星。

　　6）炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒

　　7）放秋葵的虾皮稍炒。

　　8）加水煮上，水开后放上粉丝。

　　9）稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

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