中国绿茶文化
春天是绿茶的天下，天气转暖的春光里，来一杯滋味鲜润的绿茶再合适不过。由于我国绿茶产量富足，人们普遍对于绿茶有所了解，但往往一知半解。下面小编为大家整理了中国绿茶文化的相关内容，欢迎分享，希望对大家有帮助。
中国绿茶文化 篇1
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶叶品种繁多，绿茶在炎炎的夏日深受大家青睐。绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为我国的绿茶主产省份。
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
市场上常见有，日照绿茶，西湖龙井，峨眉雪芽，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，信阳毛尖，竹叶青茶，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，都属于绿茶类。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国绿茶文化 篇2
绿茶是什么茶？
绿茶它是一种不发酵茶，为我国六大茶类之一，其香气新鲜、滋味醇、甘爽，辨识度高；
不同时期，中国十大名茶的说法不一，
但不论何时，绿茶的占比总远超其他的茶类；
其中包含：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片等，绿茶总是茶如其名，琳琅满目，美不胜收
绿茶的`产区分布广泛全国大部分地区都有产地茶，而且产区南北跨度大
比如：北至山东有日照绿茶、南至海南有白沙绿茶
绿茶具有3绿的特点：干茶绿、茶汤绿、叶底绿，绿汤绿叶、香气和滋味，偏鲜醇和爽口，唯恐后的回甘，十分耐人寻味！
有哪些代表性的绿茶呢？
绿茶按外形分类，有典扁型、针形、螺形、雀舌形，片形，我们也可以各举一例；
西湖龙井：就是外形扁平，绿黄色，滋味甘鲜，有些橄榄的回甘；
安化松针：外形翠绿色，似松针，茶毫显露，滋味甜醇，为湖南三大名茶之一；
碧螺春：卷曲成螺，茶毫丰富，色泽银绿隐翠，滋味清香回甜；
黄山毛峰：形似雀舌，嫩黄色，滋味甘、醇、厚，鲜爽；
六安瓜片：形似瓜子，翠绿色，由单片叶子采制，滋味鲜醇回甜；
绿茶的种类和代表茶：
炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶；
炒青绿茶：是炒干的立场但有炒豆香炒栗子想比如龙井；
烘干绿茶：是烘干或半烘干炒的绿茶还有独特的烘烤箱比如陆安瓜片；
晒青绿茶：日光晒干的绿茶一般原料的叶片交代滋味醇厚比如边绿；
蒸青绿茶：是蒸制杀青的绿茶，带有清鲜味儿，比如：湖北恩施玉露；
绿茶的级别高低，我们怎么来区别呢？
它们的外形、香气、汤色、滋味、都会不一样；
一般级别高的绿茶原料更细嫩、完整，原料的大小、颜色等，较为一致，色泽润、茶汤清澈明亮、香气高鲜持久、滋味厚、鲜醇回甘足；
我们如何泡好一杯绿茶呢？
因为绿茶性能，最好用80度到90度的水温冲泡，此外绿茶忌闷泡，不宜用聚温的茶具冲泡，如紫砂壶、保温杯等；
艾薇推荐用玻璃杯泡散热快而且美观，这么做避免了泡出的绿茶变黄，鲜醇味减弱，苦涩感增重；
也可用公道杯，进行水降温，把烧开的水先倒入公道杯中静置1-2分钟，达到最佳水温；
绿茶为什么水温不能太高？
绿茶在色香味上讲究嫩绿明亮、清香醇爽
绿茶的冲泡看似简单，却极烤功夫，
因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡，香气浑浊；
因此泡绿茶的水温不宜太高；
绿茶有两个明显的特性：
一是绿茶的采摘嫩度，通常比较细嫩从单芽到一芽一叶，尤其是名优绿茶，对于采摘嫩度更高；
二是绿茶属于不发酵茶类茶叶的属性比较活泼，
温度过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟，失去茶叶的活性；
倘若温度过低则容易出现茶叶浸出滋味淡薄，达不到品饮的效果；
绿茶又该如何存放呢？
我们常说喝绿茶要新茶，绿茶放太久内涵物质会被氧化，色泽变暗、变黄、香气沉闷、茶汤浑浊、品质下降；
所以存放绿茶：最好密封、低温保存、以及注意防潮和避光；
我们可以将近期不喝的绿茶放在冰箱里，多套几层袋子，确保隔绝异味；
当然最好是尽早喝完哦！
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