煮茶有哪些常识

　　在煮茶时应注意什么，你知道多少呢?煮茶也是很讲究，需要认清楚茶叶的属性、讲究合适的投茶量等。今天小编就给大家介绍煮茶小常识，希望对大家有帮助!

　　煮茶小常识

　　选择适合茶叶煮

　　煮茶时候，茶叶在高温状态下熬煮，煮茶时要根据茶叶属性的不同选择合适的茶叶。煮茶宜选择茶性相对温和、原料相对成熟的茶叶，例如普洱茶、黑茶等。而属性较为活泼、原料嫩度高的茶叶不适合熬煮，例如绿茶、黄茶等。

　　煮茶时间不宜过长

　　煮茶还有很重要的一点，就是煮茶时间不宜过长，茶叶中一些不溶于水或难溶于水的物质会在长时间的熬煮中渗出，会给身体造成不利的影响，所以，煮茶的时间不宜过长，在茶水沸腾之后，再煮的时间不宜超过三十分钟。

　　放置合适的茶叶量

　　在平时煮茶的时候，有些人习惯把品质较好的茶叶在冲泡之后，换另一个容器煮，以达到茶叶最大化价值。首先要搞清楚的是煮茶器具的容量，可以通过水的重量大致计算出煮茶器的容量，在清楚了器具的容量之后，再根据大致的茶水比投放茶叶，建议参考1:50的茶水比，即一克的茶叶对应五十毫升的水。

　　茶叶的.功效与作用

　　1、抑制心血管疾病

　　如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高，就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生，易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等，能使凝血变清，在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。

　　2、消脂减肥

　　茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

　　我国唐代陈藏器《草本拾遗》中提到“茶久食令人瘦，去肥脂”，可见在我国古代就已经发现茶叶有减肥作用。茶叶中，又以绿茶、乌龙茶的消脂功效较为显着，减肥茶中常用到乌龙茶，其具有防止吸收过度摄取的脂肪及将脂肪排出体外的作用。饮茶减肥副作用较小，颇受想瘦身者的青睐。

　　3、延缓人体衰老

　　现代医学研究表明，体内自由基过多，会引发各种疾病并加速人体老化。为防止自由基在体内所产生的连锁破坏作作用，正常情况下人体内有一套清除自由基的系统，使体内的自由基能维持一个动态平衡。但随着年龄的增长，大约是在35岁后，各种清除自由基的物质便逐渐衰退，因此人们常服用维生素C、维生素E等有抗氧化活性的药物来增强抵抗力、延缓衰老。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体自由基的清除剂。实实验研究表明，1毫茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效，相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明显高于其他同类物质。后又有专家证实，茶多酚的抗衰老功效约是维生素E的18倍!合理饮茶，既可延缓人体内脏器官衰老，也可延缓皮肤老化，从而起到由内至外的防衰效果。

　　4、美容护肤

　　研究表明，茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外。且茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒杀菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。这一研究表明，担心饮茶会使人体肌肤变黑是毫无科学根据的。

　　5、消炎抑菌

　　茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。利用茶叶的抑菌、杀菌作用，可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用，因此用茶汤擦洗脸部，不仅能保持脸部皮肤清洁，更具有良好的护理效果。

　　喝茶的坏处

　　1、新茶不宜喝，其实很多时候我们买来新茶的时候，就是立马去喝的，那么新茶喝了之后会对于我们的胃肠有一定得危害的，所以说喝茶最好不要喝新茶，如果存放半个月来喝会更好哦。

　　2、空腹去喝茶，空腹喝茶的坏处是什么呢，其实如果空腹喝茶很容易稀释胃液的，这样是很容易引起头晕的，有时候会出现心慌和四肢无力现象。

　　3、饭后吃茶不好，在茶叶中韩有很多的鞣酸，如果我们在饭后就立马去喝茶的话，很容易导致我们身体中的铁元素缺失的，这样就会带来一些疾病的。建议饭后一小时我们再喝茶的哦。

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