回族风俗习惯有哪些

　　回族其实是中国分布最广的少数民族，风俗习惯也是多种多样。下面是小编为大家整理的回族人民的风俗习惯，希望大家喜欢!

回族风俗习惯有哪些

　　回族的风俗习惯有哪些

　　服饰

　　回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染;妇女头戴圆撮口帽，戴盖头(也叫搭盖头)，一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。

　　年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。

　　婚礼

　　回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫“催妆礼”。结婚那天，男方要去车接新娘。新娘要穿红衣服，洗大净。称“离娘水”。同时，还要请全可人(即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人)送亲。送亲宜早不宜迟。把新娘接到门口时，新郎要围着车转一圈，然后将新娘和送亲人迎进大门。有条件的从大门到新房门，要铺红毡或毛毯子，如没条件要由新娘的哥哥(或是舅舅)抱着新娘走进新房，新娘的鞋是不能沾地的。

　　两家客人互道过“色拉目”后，举行念“尼卡哈”仪式。首先请阿訇选诵一段《古兰经》，然后，阿訇当着证婚人问新郎：“你愿意娶她为妻吗?”新郎如愿意要马上表态。再问新娘，新娘表示同意，阿訇则宣布：“从现在起，你们二位正式结为夫妻。”并告诫二位新人要互敬互爱。仪式结束后，新娘新郎才进洞房。新郎进洞房后，揭去新娘的红盖头，摘掉头上的喜花，互相交换礼物，新郎送给新娘包着钱的红纸包，新娘给新郎小红布蛋蛋式“针扎子”，新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人，称为“撒喜”。晚饭过后，大家开始闹洞房，由一人当司仪，出点子，让新郎、新娘表演节目。三天后，新郎陪着新娘“回门”(即回娘家)。有的当日“回门”。

　　丧葬

　　回族实行土葬。人去世后，一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超过三天。出葬前，要洗净全身，叫“着水”。洗后用写有经文的大小两块白布(叫“开凡”，女性多一块)裹身。口、耳、鼻、眼、额头、手脚处，要放冰片、麝香。然后移入“塔布匣子”(即清真寺内专送亡人的公用木匣)，由亲人抬到清真寺，再由阿訇率领送葬者举行“站礼”仪式：人们面对“塔布匣子”站立，由阿訇诵读《古兰经》章节(内容是祈求真主宽恕死者，祝愿死者安息)，旋即抬往坟地。

　　坟坑深两米，直坑西壁再挖一个偏洞(称“热合提”)，上圆下方，高约一米，长可容体。将亡人头北脚南，面向西放入偏洞后，用砖封好洞口(热合提门，然后填平直坑，地面堆成鱼脊形坟堆。火葬时，阿訇诵经，亲属不许啼哭。葬后三天、七天(头七)、月斋(一个月)、“十”、“百日”、“周年”一般要在家请阿訇诵经。主麻田、开斋节、古尔邦节亲人要到坟上悼念亡人。老人亡故后，还要请阿訇“走坟”、“守坟”四十天或一百天。

　　服装习俗：

　　回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。

　　饮食习俗：

　　在饮食上，回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物。尤其禁食猪肉。回族很讲究饮食卫生，注意淋浴和洗涤。走进农村回族清洁整齐的屋内，下面有通下水道的浅坑，这里是人们经常沐浴大净的地方。平时洗脸、洗手，则用汤瓶，而不用脸盆。汤瓶又名洗壶，它最早从阿拉伯传入，现在城里的回族饭馆，也常挂着一块绘有“汤瓶”的清真木牌，有的还在汤帆”F加添“虎图白”棍或阿文的“清真言”，以示这是地道的伊斯兰文化回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰宗教者杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。

　　取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀回族是一个全民信仰宗教的民族。

　　动物不宰自死或因疾病，或为衰老，或为中毒；血液乃输送身体需要的各种养分的渠道，往往存在有害物质；猪形态丑陋，不择饮食，性情懒惰。此三类列为不洁，故不可吃。至于酒，在宗教初期仅限制用量，以不醉为限，后因有人酒醉出现贻误正事、影响团结的行为，遂宣布为禁物，不可饮。

　　宗教对饮食的禁忌是每个穆斯林必遵的教规。年深日久，代代相遵，教规的内容逐渐变成信仰该教的各民族成员的饮食习惯。对全民信仰宗教的民族来说，这又成为该民族的传统生活方式的组成部分。世界上所有信仰宗教的个人和民族都禁食猪肉。我国信仰宗教的回、维吾尔、哈萨克、东乡、塔塔尔、乌孜别克、柯尔克孜、撒拉、塔吉克和保安等10个少数民族都遵守这一习惯。因而，信仰宗教的少数民族的个别成员虽然放弃了宗教信仰，但仍然很难改变他们从祖辈上继承下来的这一生活规范。现在宗教的饮食规范已成为全世界10亿多穆斯林们的共同生活习惯，具有民族性和国际性。穆斯林所用的“清真食品”的特点就在于无猪肉、猪油、自死动物肉以及不含酒精或其它致醉致毒物。

　　宗教习俗：

　　习惯在住地修建“礼拜寺”，多围寺而居。礼拜寺渐渐统称为清真寺。“清真”是“伊斯兰”在中国的汉文意译。“清真”一般解释为“清洁真实”。饮食以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。回民很爱喝茶，招待客人时，还要在茶里加上冰糖、红枣等。清真风味小吃享有盛誉。服饰：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。

　　丧葬：普遍实行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬；晚上死去，第二天早晨就埋葬。要请阿訇主持殡葬，将逝者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。开斋节是宗教重大而隆重的节日，于宗教历的十月一日举行。在新疆地区，开斋节称为肉孜节，肉孜是波斯语，意为斋戒。穆斯林每年都要守斋一个月。封斋期间，穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭，可以吃饱、喝足；日出后至太阳西下，不准进食、喝水。斋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。斋戒期满后，就是开斋节。这天清晨，穆斯林纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动。

　　古尔邦节是宗教的传统节日，于每年宗教历十二月十日举行。古尔邦含有牺牲、献身之意。它是具有宰牲祭祀特色的节日。回族人民很讲卫生：饭前饭后要洗手擦净；一般家庭都是窗明几净，一尘不染；尤其重视水源卫生，凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗衣或洗澡；井都加盖，取水以前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。禁忌：忌食猪、狗马、骡的`肉，不吃未经信仰宗教者杀的畜禽，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼、馕时，忌囫囵吃，一定要掰作两半或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容辣椒的颜色像血一样红等等；禁在人前袒胸露臂；忌讳背后诽谤和议论别人的短处。

　　节日习俗：

　　回族有两大节日即开斋节和古尔邦节，来源宗教。斋戒为穆斯林“五功”之一。开斋节即是斋戒期满的日子。一般在回历的第九个月举行斋戒、斋戒期满，十月一日为开斋节。古尔邦节在开斋节后的第70天，回历的十二月十日举行。因为十二月十日是教徙赴麦加朝觐的最后一天，大家杀牛羊庆祝，聚餐联欢。

　　婚嫁

　　由于大名回族人长期和汉族人相处在一起，在办理婚事的形式上有些和汉族一样，但也有本族的特点和宗教仪式。在聘礼上，一般来说，男方要出一定数量的点心，其数量根据女方亲戚多少而定，一般都是一至二百多斤。其他衣物双方协定。男女双方定亲后要押“小帖”，即男方将“小帖”和少量点心（约点心数量的一半左右）送给女方。女方将点心送给亲朋以示订婚。订结婚日时叫“看好”，男方送给女方结婚日期和其余点心，女方将点心送给亲朋，以邀其按期参加婚礼。亲朋也回礼，给以资助。

　　结婚前，新娘要开脸沐浴（按宗教沐浴规定）①，新郎要修面沐浴（按宗教沐浴规定），此举表示已经成年，要婚配了。

　　结婚前一天，要磕“丈母头”。就是在这天傍晚前，由夹毡人领着新郎等去亲戚朋友家行“作揖”礼。前面小孩打着红灯，高声喊“磕丈母头”，后面会有一群孩子尾随助威。

　　结婚时，从前是坐轿或骑马。娶回新娘后，新郎一下轿便先进入洞房，躲在门后，此谓新娘不能入空洞房。新娘下轿脚不能着地，用小轿子抬到洞房门口，毡倒毡入洞房，面朝里坐在炕上。新娘进洞房后，新郎便出来。举行宗教仪式时请阿訇写“伊扎布”，其意思是：婚姻由真主而定，凭双方父母“口唤”，凭夫妇情愿。继之，夫妇交换信物，称为行“卡宾礼”，并要核定媒人，媒人数额妇女需四人，男子需二人。由媒人宣布二人婚配合法。最后阿訇征求女方意见，女方念“达旦”，意思是我愿终身陪伴于你。此时阿訇要撒枣或栗子。男方念“改比列图”，意思是我呈领你的愿望。此时阿訇也撒枣或栗子。仪式完毕后，要见“大小”，让新娘认识一下婆家亲戚。凡是拿过拜礼钱的亲戚都见面，由婆家人做介绍，介绍一人，新娘就拜一次。还有娘家近亲送饭，一般送馒头三十个，按习惯一家饭就要摆一桌席，每桌席男方都有陪客。

　　当天晚上，新郎要向新娘交“金钱”。宿房时，要“偷媳妇”。天黑以后，主事人将洞房内的人都喊出来，新娘藏在门后椅子上，然后新郎进入洞房，偷偷地将钱交给新娘，此为“交金钱”。这时窗外一些人等着要点心，新郎即去窗口给人们递点心。窗纸早在新娘进门时就打破了。宿房前女方娘家人将新娘领回娘家，名为“偷媳妇”，也叫“偷三”，第二天送回。现在回族人结婚仍有“偷媳妇”之举。

　　第二天女方娘家人请女婿，新女婿到丈人家后也要“见大小”，行作揖礼。

　　结婚当天算三天。六天时，新娘回娘家不住。九天时住娘家四天，叫“走九天”。双九时住八天，为“住双九”。还有“住对月”的。

　　生育

　　夫妇生了孩子，要向娘家和近亲送红鸡蛋“报喜”。生女孩送四个，生男孩送五个以示区别。东西营镇报喜，一下给娘家送四十或五十个鸡蛋，由娘家人代送亲戚。

　　生孩子三天内要请阿訇起“回回名”，就是让阿訇起个经名写在红纸上，将纸贴到头上。也可让阿訇到家吹个“帮凯”。②

　　三天时，兴办“三天”。娘家亲戚，多是姨和姑家以及朋友、近邻等都要送贺礼。娘家要送挂面五至十斤，红糖二至六斤，花布、小衣服等。如是男孩还要送去用竹棍红纸糊成的弓箭，挂到门上。其他亲戚一般送挂面、红糖、布料等。这几天亲朋都要坐席庆贺。

　　旧社会有的家庭盼望生男孩，有撞姓和认干娘的习惯。生男孩后，其奶奶赶忙出去遇人便叫人家起名，遇物即以物起名，如傻子、粪堆、槐树等皆是撞名而得。认干娘时，干娘要穿漏档裤，以示生过孩子的意思。

　　饮食

　　在饮食方面回民吃食禾类米面以及付食品等都没什么禁忌，只是肉类忌食自死动物（鱼虾除外）和一切动物的血液，忌食猪、狗、驴、骡、马及凶猛野兽之肉。只能食用牛、羊、家禽和反刍动物。但必须经有拜功的人屠宰放血后方能食用，忌食的原因出于宗教。《古兰经》“黄牛篇”（伯格赖）有“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉以诵非安拉之名而宰的动物”。对于饮食容器，据艾布·赛俄勒卜传述：“我对穆圣说，我们同有经之人搭邻而居。他们的锅煮过猪肉，他们的茶壶盛过酒，我们能借用吗？穆圣说，最好用别的容器，不得已非用不可时，可用水洗之，一水为净。”以上均是圣谕禁令，不便作什么解释。

　　回族饮食、小吃有以下几种：

　　油香：回族“做事”时都做油香。分白面油香和黄油香、糖油香。做法热水烫白面，和好面后拍成半斤重的园饼，放入油中炸熟即成，白面皮内包入黄米面拍饼炸熟即为黄油香，白面皮包入糖，拍小饼炸熟，即成糖油香。

　　肉米饭：即炝锅米饭。先将肉丁葱花等用热油炒一下，然后放入水和米，熬成米饭即可。

　　面叶：将面片切成菱形块状即为面叶，白水煮熟后，放入香油、醋，其味香酸可口。

　　豆豉（当地读音为qi )：将面片切成一平方厘来的小块，白水中放入吉豆，煮一会再放入小面片，熟后即可。夏天食用，清凉爽口，解毒。

　　糁：回民的早点汤饭。以油浓为佳。将熬稠的“麦仁”，浇上肉卤，泡入馒头或火烧。吃时浓香，肉味极佳。每年三月开卖，盛夏停。

　　饸饹：用荞麦面压出的园面条。用压面床子直接压入锅内。随吃随压，熟后浇上肉卤。

　　切糕：南关的张家，制做双层切糕。十厘米厚，黄米面夹枣，成大饼慢火烤，皮焦不糊，吃起来甜脆。

　　麻花：白面加糖，和面，搓成细条外粘芝麻，拧成“8”字形，套几层，油炸即成。焦脆芝麻香。

　　糖焦叶：白面加糖和面，切成长条片，卷成几圈呈园形，油炸即成。吃起来酥脆、甜。

　　习惯语言

　　“的”念de不念“dé”如鸡蛋卤的面条的、大嫂的等。