贮存雨花茶须注意什么禁忌

贮存雨花茶须注意什么禁忌

　　贮存雨花茶的茶叶含有的水分要少，这样保存的时间才会更加长久的，以下是小编为你推荐贮存雨花茶须注意什么禁忌的内容，希望大家喜欢。

贮存雨花茶须注意什么禁忌

　　贮存雨花茶禁忌

　　1、忌讳异味

　　雨花茶是不可以放在有异味的的地方保存，茶叶是会吸收异味，导致品质差。

　　2、忌讳高温

　　如果温度高，茶叶里面的氨基酸，维生素，芳香的物质会被分解破坏，从而影响茶叶的质量香气，味道，适合的温度在0到5度。

　　3、忌讳潮湿

　　雨花茶是疏松孔多的.亲水茶，吸湿非常快，存放的环境要干燥。

　　1、雨花茶的茶叶水量要控制在3%5%，这样保存时间会更长一些，干燥和焙火的茶程度是和茶叶的保存时间有着联系，焙火程度高，含的水分较低，这样保存时间长。

　　2、透光玻璃瓶保存

　　采用透光玻璃瓶保存时候，雨花茶的含有的维生素C成分会上升然后下降，是因为在存放时候，还原型和非还原型的维生素C转化了，保存一些时间以后，维生素C氧化以后会变成脱氧维生素C，由于氨基酸作用，生成氨基羰基。

　　茶多酚含量不多，在密封的环境中，氧气含量有限，茶多酚氧化程度慢，用玻璃瓶包装是对维生素C氧化不利。

　　3、敞口包装

　　茶叶的维生素C含量变化大，茶多酚和维生素C下降明显，由于环境湿度和温度变化造成的影响。

　　4、LDPE膜包装

　　LDEP膜包装，茶叶的维生素C的呈下降趋势，由于LDPE膜是透光，透气的，茶多酚的含量变化小。

　　1、嫩度

　　茶叶的嫩度是和品质有关的，如果是茶身紧实，芽头多，有苗锋，饱满完整的，就是品质好，如果是枯散的，碎断，粗大的老茶品质不那么好。

　　2、均匀程度

　　茶叶的整齐，长短粗细差距少，质量好，色泽是调和，有光泽油润，原料是细嫩的，品质较好。

　　3、纯净度

　　纯净度是指正茶里面含有的梗，片末，和杂质程度。

　　4、外形

　　外形看茶叶的松紧，粗细，嫩度，整碎，含有均匀程度，叶梗含量，含有色泽程度与否也是和茶叶品质有关系。

　　5、香气

　　在茶叶泡了5分钟以后，闻闻香气，有花香，果香是让人喜欢的香气，如果是霉，烟味，老火味道，是因为制作过程或者包装时候不正当造成。

　　6、汤色

　　绿茶的汤色是要清鲜碧绿的，汤色是看茶叶的品质新鲜程度和鲜叶的老嫩程度，如果是品质低的茶叶，汤色是混浊晦暗的。

　　7、叶底

　　叶底是看色泽和老嫩程度，芽尖细密，叶片柔软，茶叶嫩度高，叶质是粗糙，硬薄的茶叶表示茶叶粗老，生长的环境程度不好，色泽好调和的，说明茶叶制作过程好。

　　8、味道

　　如果茶汤是醇厚的，茶水浸出的含量多说明茶叶成分好，茶汤是苦涩，粗老的表示水浸出物成分不好，茶汤淡薄的是说明水浸出物含量不够。

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