凉州葡萄酒天下传颂

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凉州葡萄酒天下传颂

　　隋唐时期，凉州是连接长安与西域重要大通道的作用凸现。河西进入经济、文化全面繁荣发达的新阶段，凉州葡萄美酒也声名远扬，香飘四方。下面是百分网小编为你整理的凉州葡萄酒天下传颂，供大家阅览!

凉州葡萄酒天下传颂

　　晚清著名文献学家张澍《凉州府志备考》引唐人康骈《剧谈录》载：“富人好酿葡萄酒，多至千余斛。”记载了唐代凉州人酿造葡萄酒的传统和酒质的优良。当时凉州城里酒楼馆舍遍布，处处美酒飘香。葡萄美酒成了皇宫贵戚和文人雅士以及老百姓茶余饭后、饮酒赋诗时不可缺少的极佳饮品。关于凉州葡萄美酒的名诗、名词、名篇也由此而生，凉州葡萄酒文化进入了中国的“文艺复兴”时期。凉州葡萄美酒还是是犒赏三军，宴会文武，迎来送往的琼浆玉液。

　　杨贵妃喜饮凉州葡萄酒。《开元天宝遗事十种》收录宋代乐史《杨太真外传》卷上载：开元间，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫赏牡丹花，令李白新撰《清平乐词》三首，由李龟年歌唱，梨园弟子奏乐舞蹈。杨贵妃“持玻璃七宝杯，酌西凉州蒲萄酒，笑领歌，意甚厚。上因调玉笛以倚曲。每曲遍将换，则迟其声以媚之。妃饮罢，敛绣巾再拜”。唐明皇与杨贵妃时常在宫中一边品尝凉州葡萄美酒，一边欣赏宫廷歌舞，高兴处，贵妃亲舞《霓裳羽衣舞》，明皇则以琴伴之。可见，“西凉州蒲萄酒”是杨贵妃的爱物。贵妃饮凉州葡萄酒，领歌助兴，成为宋代百姓称羡不已的佳话。

　　诗仙李白，一生嗜酒如命。有“斗酒诗百篇”之美名。他对葡萄酒也是情有独钟，一往情深，甚至在奉诏作诗时，还念念不忘心仪之葡萄美酒。《宫中行乐词八首》注解中写道：“奉诏作。(唐)明皇坐沉香亭，意有所感，欲得(李)白为乐章。召人，而(李)白已醉。左右以水洗面，稍解。援笔成文，宛丽精切。”他在《宫中行乐词八首》之三中写道：“卢橘为秦树，蒲萄出汉宫，烟花宜落日，丝管醉春风。笛奏龙吟水，箫鸣凤下空。君王多乐事，还与万方同。”在《对酒》中描写了与朋友聚会时畅饮。

　　处处美酒飘香。葡萄美酒成了皇宫贵戚和文人雅士以及老百姓茶余饭后、饮酒赋诗时不可缺少的.极佳饮品。关于凉州葡萄美酒的名诗、名词、名篇也由此而生，凉州葡萄酒文化进入了中国的“文艺复兴”时期。凉州葡萄美酒还是是犒赏三军，宴会文武，迎来送往的琼浆玉液。

　　杨贵妃喜饮凉州葡萄酒。《开元天宝遗事十种》收录宋代

　　武威葡萄酒文化历史

　　葡萄美酒的情景：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”从诗中可看出当时葡萄酒酿造已相当普遍。李白不仅是喜欢葡萄酒，而是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年天天都沉醉在葡萄酒里。他在《襄阳歌》中写道：“鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。”幻想一江汉水都化为葡萄美酒，手持鹦鹉杯，开怀畅饮，每天喝它三百杯，一连喝它一百年。从中也可以看出，当时葡萄美酒的酿造已相当普遍。

　　刘禹锡，种葡萄并酿酒。诗文兼擅，诗歌与白居易齐名，称“刘白”，白居易称他为“诗豪”。以太子宾客、检校礼部尚书致仕，世称刘宾客、刘尚书。他善诗也善饮，曾任屯田员外郎，或因工作原因，尤对葡萄和葡萄酒的认识最为深刻，比同时期的其他官员和诗人们来得深刻。他不仅自己种葡萄，还自己酿造葡萄酒。在《和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃》中写道：“珍果出西域，移根到北方。昔年随汉使，今日寄梁王。上相芳缄至，行台绮席张。鱼鳞含宿润，马乳带残霜。染指铅粉腻，满喉甘露香。酝成十日酒，味敌五云浆。咀嚼停金盏，称嗟响画堂。惭非末至客，不得一技尝。”写出了当时引种的葡萄适宜当地水土，生长得很好。在《蒲桃歌》中他写道：“分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。为之立长檠，布濩当轩绿。米液涵其根，理疏看渗德。繁范组缓结，悬实珠矾舀。酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取 -凉州牧。”描写了从葡萄种植到收获的全过程，包括修枝、搭架、施肥、灌溉等栽培技术。作为政府官员，能准确掌握葡萄栽培技术，足见当时葡萄种植业的发达。

　　元稹《西凉伎》：“吾闻昔日西凉州，人烟扑地桑柘稠。葡萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼。”可以想象，当时凉州街头，酒楼之上，一幅轻歌曼舞的升平气象，伴客的歌女们轻抖罗衫，酒客们饮酒作乐，盛况空前。

　　王翰《凉州词》，堪称葡萄酒之千古绝唱。诗中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?”。诗中用形象明快的语言，描述了当时在那刀光剑影、生死未卜的战争空隙，已将生死臵之度外的将士们，欲在出征或将死之前，开怀痛饮凉州美酒的`情景。在众多的盛唐边塞诗中，这首《凉州词》最能表达当时那种涵盖一切、睥睨一切的气势，以及充满着必胜信念的盛唐精神气度。明朝王世贞称此诗为无瑕之璧，与王昌龄的《出塞》同为唐人七绝的压卷之作。此诗也作为千古绝唱载入中国乃至世界葡萄酒文化史。

　　“安史之乱”爆发后，河西兵力征调一空，吐蕃乘虚大举进犯，凉州没于吐蕃。五代之后，凉州先陷于西夏，其后又成为蒙古人的牧场。由于连年战争，政治动乱，经济衰退，加之接连不断的天灾人祸，曾经兴盛千百年、冠盖全国的凉州葡萄酒也随之日渐衰落下去。北宋著名诗人苏东坡也曾在他的《中山松醪赋》里发出长叹：“味甘余之小苦，叹幽姿之独高。知甘酸之易坏。

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