半甜红葡萄酒

半甜红葡萄酒

　　葡萄酒可以分为很多种，大家对于葡萄酒也颇有研究吧，半甜红葡萄酒是很多人都听说过的，接下来就和大家一起去了解一下半甜红葡萄酒!

半甜红葡萄酒

　　半甜红葡萄酒的简介

　　葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒，颜色依次由深至浅。葡萄酒按甜度可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。半甜红葡萄酒是一种低甜度的红酒。半甜红葡萄酒指的是含糖量大于12克/升、小于等于45克/升的红葡萄酒。

　　半甜红葡萄酒是如何酿造出来的呢?首先，它需要使用红色品种的葡萄来酿造，比如赤霞珠、品丽珠、黑皮诺、美乐等，并且要带皮酿造。

　　半甜红葡萄酒的作用

　　第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。而葡萄酒则可以延缓衰老，让人的皮肤更加的光滑。

　　第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的`多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

　　第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

　　辨别葡萄酒是甜的还是半甜的方法

　　这里有两种说法，一般是按照国家标准来说的;另外一种是我们默认的、习惯的说法。

　　首先如果你是需要非常的精确的话。可以按照国家标准区分：

　　1.干型葡萄酒(基本没有甜味，单宁味明显)，含糖小于或等于4.0 g/L;

　　2.半干型葡萄酒(口感微甜、圆润)，含糖在4.1~12.0 g/L;

　　3.半甜型葡萄酒(甘甜、爽顺)，含糖在12.1~50.1 g/L;

　　4.甜型葡萄酒(浓甜、醇厚)，含糖等于或大于50.1 g/L。

　　如果你不需要这么精准的话，可以这样区分，先认识干型、半干型、甜型、半甜型的英文字母：分别是dry, semi-dry, semi-sweet or sweet。在葡萄酒瓶身留意这些就知道了;图中是semi-sweet

　　如果瓶身没有以上的文字的话，还可以用这些词：偏甜Sauternes、中甜Auslese、非常甜Spätlese来区分，请看图片。

　　偏甜的葡萄酒，Sauternes苏玳的贵腐甜白，如：如贵腐酒 ( Nobel Wine )、苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒。

　　中甜的葡萄酒 Auslese。 Auslese:精选葡萄酒,是指经自然充分成熟得到的葡萄酒,风格通常是持久的半甜型葡萄酒

　　非常甜Spätlese。Spätlese:如字面意思,既“晚收”，看到这个词就知道大部分是非常甜的。

【半甜红葡萄酒】相关文章：