葡萄酒文化对法国人的启示

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葡萄酒文化对法国人的启示

　　法国酿造葡萄酒历史悠久，　葡萄酒文化是深植于每个法国人心中的。为此由学习啦小编为大家分享葡萄酒文化对法国人的启示，欢迎参阅。

葡萄酒文化对法国人的启示

　　葡萄酒文化对法国的影响

　　葡萄酒文化是深植于每个法国人心中的，在法国人的餐桌文化中葡萄酒是不可缺少的，而且如何喝葡萄酒是很有讲究的。一般在法国人的正餐中最先要喝开胃酒。而在吃主菜的时候喝红葡萄酒来配红肉类食物，白葡萄酒配白肉类食物。之后一般还有餐后酒。法国葡萄酒文化中的又一特色就是它独特的酒庄文化。在法国著名的11个葡萄酒产区内拥有8万家左右的葡萄酒庄园。这些酒庄有着悠久的历史和文化。在著名的波尔多产区，葡萄酒酿造的整个过程都是在以家庭为单位的庄园里完成的，这里盛产的红酒享誉世界。

　　法国葡萄酒闻名世界的另一原因在于法国人对其品质的追求。法国把葡萄酒按其质量层次从高到低划分为四个等级。同时在法国，为确保葡萄酒的品质，国家针对葡萄种植和葡萄酒酿造制订了严格的监管制度。如此，国家的有力监管加之法国人对品质的追求，使法国的葡萄酒跻身于世界顶级葡萄酒的行列。随着经济全球化的深入，法国人在品尝着自己美酒的同时也进一步把葡萄酒推向世界。著名的米其林指南就为中国的旅行者推出了第一部中文版法国葡萄酒指南--《法国葡萄酒之旅》，来吸引更多的热爱葡萄酒的中国旅行者。　　法国的葡萄酒文化更是在世界上独树一帜。法国一直也在致力于推广自己独特的酒文化，同时这种酒文化也给法国带来了世界声誉和深刻的影响。(1)经济方面：：法国的葡萄酒文化在世界上广泛传播的同时也为法国带来了巨大的经济利益。国际葡萄与葡萄酒组织于2011年11月8日公布的预测报告显示：2011年法国将超过意大利重新成为全球第一大葡萄生产国。法国的葡萄酒销往全世界，它以其卓越的品质为世界人民所接受，也为法国获取了巨大的经济效益。(2)文化方面法国人以其追求浪漫、品质的性格闻名于世，而法国的葡萄酒正体现了法国人的这种性格，葡萄酒以自己悠久的文化为法国增添了更多的文化底蕴，也更好的体现了法国人的浪漫情节。精美的法国大餐和上等的葡萄酒，这是法国人向世界展示的最好的文化盛宴。

　　对中国葡萄酒文化的启示

　　葡萄酒的灵魂所在不仅仅是它散发的高贵优雅的气质，更是它整体与个体在发展过程中所显出的生命力，就整体而言，它完美的融入了西方优雅的`宫廷、贵族文化，并与之共同发展，成为西方文化中不可或缺的一部分;就个体而言，一瓶瓶葡萄酒从新鲜采摘的葡萄到酿制成的葡萄酒，经历破碎、成汁、发酵、贮存并与其发生作用，这一过程是用生命的成长、成熟过程，使每一种葡萄酒都有自己的独特个性。而葡萄酒庄园的魅力，在于它能承载，并传承、彰显出葡萄酒的贵族文化及魅力。缺乏葡萄酒文化的葡萄酒庄园整个庄园的园林风格都会显得没有依据，变成只是对国外建筑、园林依葫芦画瓢的模仿。对于葡萄酒的文化理解可以随着我们社会的发展、交流逐步的培养、获取。人们在物质的享受上得到满足后，渐渐的也会对物质背后的精神开始进行发掘、品味。也许我们会接受、吸收西方的葡萄酒文化，也许我们会从中国几千年的葡萄酒酿造史中提取我们自己的特色葡萄酒文化。唐宋朝作为我国古代酿造葡萄酒的高峰期，关于葡萄酒的诗句不胜枚举。

　　有人认为中国葡萄酒庄的发展要先宣传葡萄酒的文化，再带动产业生产高品质的葡萄酒。

　　(1)中国葡萄酒庄园要发展的，除了葡萄酒的文化，更重要的是葡萄酒的品质，至少葡萄酒庄园生产的葡萄酒品质与其流露出的文化同样重要。世界上每一个受到推崇的葡萄酒庄园，不仅仅拥有童话世界中的美丽古堡和完美的园林景观，最重要的他们都有一种或几种文明于世界的葡萄酒，这些酒庄大多对自己生产的葡萄酒之严格要求到苛刻的地步。葡萄酒庄园最初、最主要的功能是生产有特色的优质高档葡萄酒。人们在葡萄酒庄园中想看到的是世界上最著名的葡萄酒是出产于怎样一个有魅力的地方。而没有上好的葡萄酒出产的葡萄酒庄园无异于普通的蔬菜果蔬专类园，掌握葡萄的种植以及葡萄酒的酿造技术，提高葡萄酒的酒质是中国葡萄酒酒庄发展的重要立足点。

　　(2)中国的葡萄酒庄园不应仅仅是模仿国外葡萄酒庄园的建筑、园林风格，应该更多的关注葡萄酒的内涵，除展示葡萄酒的生产基地、宣传品牌，也要普及葡萄酒的发展历史、文化背景，在此基础上也可以发扬中国自己的葡萄酒文化。在越来越追求时尚、高雅品位的时代中，葡萄酒庄园在中国是有希望成为出产高质量的艺术品，又承载文化魅力的观光地，发展是很有潜力的。

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