中国酒文化之中国酒录

约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。下面小编整理了酒文化之中国酒录完整内容供大家参考!

酒文化之中国酒录

蒸馏酒：茅台酒、望驿台酒、汾酒、泸州老窑特曲、战酱酒

酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒

配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒

中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。

中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。

中国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。

中国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。

记载酒的最早文字：商代甲骨文。

最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。

葡萄酒的最早记载：司马迁的<<史记·大宛列传>>。

麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<<齐民要术>>。

现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土的酒，现存故宫博物院。

现已出土的最早的`反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的<<庖厨图>> 画像石。

最早的酿酒规章：周代，见<<礼记·月令>>。

古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的<<酒谱>>

最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子<<宋人酤酒>>：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。

酒文化之中西差异

酒种的不同在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒为主。

酒杯方面中国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。中国酒器以形象优美，装饰众多而著称。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。

饮酒礼仪的不同中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。

饮酒的目的不同在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。

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