保健酒市场调研报告

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保健酒市场调研报告

　　在当下社会，报告的使用频率呈上升趋势，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编为大家收集的保健酒市场调研报告，欢迎阅读与收藏。

保健酒市场调研报告

　　保健酒市场调研报告 1

　　根据xx公司委托，近期我们对现有福建保健酒市场做了一次调查，现将一些材料以及我们的看法整理出来供公司董事会参考。由于有些数据无法获取，其中有些数据以及市场动态仅供参考，不足请予以指正。

　　一、保健酒市场行业现状

　　据了解，目前中国保健酒的消费量占酒类消费总量（含白酒、红酒、果酒等）的0.7%，整个保健酒市场容量接近50亿元，与中国白酒5000亿元的市场容量相差甚远。保健酒成为酒业热点。2017年以前，保健酒在中国酒行业尚属边缘。但是随着白酒竞争的加剧及税收困扰，酒业巨头纷纷发展保健酒。五粮液于去年进入保健酒市场，大印象集团推出养生酒，香港宝物隆推出东正鞭酒，东北保健酒军团正力图进军全国，就连从事国际投资的香港展生集团也推出持酒，力图分享保健酒市场所萌生的机会。

　　有的资料显示中国保健酒年度销售额为130亿元，按照利润最小化的方法，我们以年度销售50亿元对每个省保健酒市场进行预估，得出的结论为：每个省每年保健酒销售额约为1.43亿元。

　　二、市场分析

　　保健酒按功能、功效大致可以分为滋阴壮阳补肾类，延缓衰老类，治疗腰酸腿疼类，养颜美容这四类。从市场调研中发现，在消费者希望保健酒具有的保健功能的调查中，补肾壮阳是居于第一位的，改善睡眠处于第二或第三位（普遍的感觉是喝酒后好睡觉。另外一个提及率较高的需求就是祛除风湿和关节痛）。在目前中国的保健酒市场中，由于中国劲酒的品牌影响力，许多消

　　费者在选择保健酒的功能上基本以中国劲酒为参照标准。而中国劲酒的功效在消费者的认知观念上是主要就是补肾壮阳，进而延伸出助睡眠的金眠酒以及抗风湿的八珍酒等等。

　　三、目标消费群

　　目前市面销售的保健酒，绝大多数将目标消费人群定位于中老年人，从表面上看主要是因为中老年身体机能由盛转衰的阶段，个人感觉较为明显，急需借助外力提高身体素质。但从收集到的信息看，消费群体的单一化，正是造成保健酒销售困境的主要原因之一。要想打破销售困境，就必须扩大消费群体，扩大消费群体的年龄，比如年轻人；再如那些工作节奏快，工作繁忙，精神压力大，处于亚健康状态的白领等。要想扩大群体，首先要对产品有明确的定位。我们讨论认为产品应该首先定位是好的白酒，再增加其具有壮阳祛湿，强身健体的功能，则年轻消费者更容易接受。

　　四、产品定位

　　1、基本定位：新型保健酒

　　保健酒市场份额小的原因主要是因为其过于突出保健功能时，限制了他的消耗。现在喝酒仍有较大的误区，认为喝得越多人越好爽，所以在普通酒类的消耗上，提倡的是“痛快”，一次聚会往往消费多瓶酒，但保健酒受保健功能影响，往往引导消费者“睡前喝一杯”，压制了消费者饮酒的欲望和消费的欲望。针对上述现象，我们觉得应对产品赋予以下定位：

　　①在市场宣传和推广的时候，要突出酒的'作用，淡化药用，在推广是时隐晦、反复强调其健康的功效，上述宣传的好处就是避免使消费者降低使用后的期望值，避免由此产生副面效果。

　　②保健酒产品定位是：特定功能保健酒，主要功效是滋阴壮阳，强身健体，改善机能，壮阳祛湿，重要的是要告诉消费者喝一定的量不会有事的，比如：5两或者更多。

　　③卖点：用古法制作的功能型保健酒加上少数民族特有秘方，是领先的技术。使产品更具有天然、绿色的特征，基本具备新一代保健酒的特征，即时尚性、科技性、功能性。并可强调苗寨特有秘方的神秘性。【我们讨论对酒的定位、定价进行了讨论，并提出以下两点建议：一是定位上，以劲酒为参照，突出酒的大众属性，首先是白酒，其次是“这酒喝了还可以养身”比如：今年福州劲酒中秋节的广告语就是：让家人团聚在健康周围。通过“健康”暗示酒的保健作用同时很好的突出了该酒可以用在聚会上。二是定价上应当贴近大众消费能力，定价应在150—250之间。这是基于酒业现状以及未来产品推广进行的考虑。目前市面上500元以上的保健酒很少，五粮液龙虎酒和张裕(大葫芦)特质三鞭酒敢卖高价主要是基于百年品牌优势以及所依托的强大的宣传能力，这是我们所不能比拟的。

　　2、产品组成成分：

　　①基酒：

　　②成分：

　　五、现有面市部分保健酒的参考资料

　　（一）六大品牌

　　劲酒 35° 238ml ￥16

　　参茸劲酒 38° 500ml ￥68

　　参茸劲酒礼盒 38° 500ml*2 ￥138

　　2、黄金酒:

　　黄金牌万圣酒黄金酒保健品送长辈新装上市礼盒装 265.00

　　黄金牌万圣酒黄金酒礼品白酒送长辈日期新35度52度 115.00

　　五粮液黄金酒馈赠佳品中秋佳品480ml 115.00

　　52度五粮液黄金酒保健酒480ml单瓶装送礼极品送礼袋整箱价 406.00

　　宜宾产地黄金牌万圣酒黄金酒52度红色包装礼盒过节送礼上品 189.00

　　3、椰岛鹿龟酒 33°一星椰岛鹿龟酒500ml 29.00

　　4、致中和五加皮酒 38° 500ml 17.00

　　5、张裕(大葫芦)特质三鞭酒 5000ml 638.00

　　6、茅台不老酒52度单瓶装 500ml 180.00

　　7、茅台不老酒52度礼盒2瓶装 500ml 350.00

　　8、五粮液龙虎酒 500ml 500.00左右

　　六、优劣势分析

　　1、优势：一是云南苗疆的独特配方，功效显著（但是这个需要进一步的阐述）；

　　2、劣势：新开发产品，无保健品销售实践经验。这就决定了若要打开这块市场必将从头了解该行业特性，认真分析渠道建设可行性，这都将延长我们把产品推向市场时间。增加运营成品。

　　3、机会：现今快节奏生活令各个不同年龄段的人都出现不同程度的机体衰竭老化，我们产品特性能够适应当今社会需求，满足各类群体对身体进行调养与保健的目的。

　　4、威胁：各种情况的未知以及我们对该行业的不熟悉以及未来保健品动向发展趋势不明了。导致不明了发展过程中可能的风险，这点将促使我们每走一步都必须相当谨慎。

　　七、产品生产销售

　　1、生产环节我们建议最好采用外发加工方式进行。确定本产品主题，外包装后外发给当地工厂进行生产，这样好处在于节约生产成本，省却生产环节中产生的各项费用成本。

　　2、销售模式

　　我们对销售模式进行了讨论，并按照主次进行了排序，具体如下：

　　一是餐饮营销模式：餐饮营销最大的特点是即饮消费，购买者和消费者一般都是同一批人。并且当时购买当时饮用消费，是自费的体验式经济。缺点是进店费、促销费用太高。

　　二是礼品营销模式：中国的礼仪世界闻名，是一种独有的现象。作为礼品，口感、疗效并不是消费者关注的焦点，消费者关注的重点在包装。销售利润但阶段性明显，重大传统节日一般会出现销售的高峰。

　　三是保健场所的营销模式：目前福州的推拿保健店都有兼营药酒，产品应进入此类零售终端，利用技师的身份和专业地位向患者或者有需求的消费者推荐。此类场所消费者身体多具有一定毛病且具有一定的消费能力，主观上也有中医保健的倾向，在接受推拿保健时逆反心理弱，很容易接受建议购买产品。如果不购买产品，也可以在这类群体中产生一定的影响。这类推拿保健店档次不一，从普通盲人按摩店到消费较高的新鑫鑫、魔指仙境等推拿保健店均可以销售。

　　四是关于客户端开发的其他销售模式【这种方式是我们较其他销售模式有优势的地方，适于短期市场突破，但从长远看还需要有其他的产品、手段配合跟进。】：

　　以金硕、友通现有客户群体为主体，以礼品的形式，逐步向向有送礼需求的厂家、公司推广销售，在特定圈子内建立一定的品牌知名度，客户群体包括：

　　1、相关政府机关中层干部：处级、科级干部，有给上级送礼需求，属于送礼人；同时其周围有商界人士关系网络，此时处于受礼人的位置；

　　2、金融保险界中高层管理人士，这部分人关系应酬多，相互送礼；

　　3、私企高层领导：老板、职业经理；重点私企：煤矿业、建筑、房地产、金融业、电信业、工业设备制造业。这些人关注礼品市场；对礼品的包装质量、产品价位有一定要求，同时这些人与政界商界人士交往送礼需求较旺，送礼时常为送礼发愁；

　　4、专业从事礼品销售，商品团购，有大批高端客户资源的个人。

　　3、市场宣传

　　①宣传方式

　　一是传统宣传方式。利用传统宣传方式，在卖场利用横幅、易拉宝、张贴pop发放宣传单页或者手册等物品并配上促销员介绍，推广产品。

　　二是建立企业网站，利用网络、微博推广；

　　三是利用出租车、公交车的LED和车载视频宣传产品；

　　四是现有一些电子商务平台，包括淘宝店；

　　五是聘请人员借助QQ、短信、电话等推广产品；

　　六是参加酒类或者综合类展会，以期达到拓展渠道之目的；

　　七是开展电视媒体、网络方面的宣传。

　　第七种方式需要投入大量广告成本，初期暂时不予考虑。

　　②宣传内容

　　作为新兴的产品，不仅要让消费者“知道”产品的存在，还要让消费者知道他存在的作用。当前一些产品的宣传是值得借鉴的，比如：黄金酒的“送礼送健康”；王老吉的“怕上火喝王老吉”；劲酒的“中秋节团聚在健康”等。上述广告词通过简短、有节奏感的语言突出了产品特点。我们对此应予以借鉴，目前我们设计了几个广告词。

　　保健酒市场调研报告 2

　　随着社会经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。这一发展趋势，也为身处产业调整期的白酒行业提供了一个突破口和发力点。

　　经过多年的发展、校正和升级之后，目前中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国保健酒行业正步入一个全新的发展阶段。在行业迅猛发展的带动下，养生保健酒市场群雄并起。从最早的汾酒到现在的茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，都已进入到这一领域。可以预见的是，未来养生保健酒市场前景一片光明。

　　养生保健酒发展势头强劲

　　有统计显示，从20xx年开始，越来越多的白酒企业投身保健酒产业，而目前全国共有5000家保健酒企业。行业的整体向好为产业龙头企业发展带来了契机。

　　在“20xx(首届)中国养生酒市场高峰论坛”上，中国酒业协会常务副理事长王琦表示，20xx年酒业整体趋势稳中有进，其中保健酒和果露酒发展良好。

　　据王琦介绍，20xx年我国养生酒领域规模企业共计196家，亏损仅8家。“20xx年1—12月，规模以上其他酒企累计完成销售收入328.72亿元，与上年同期相比增长18.37%，利税共计46亿元，上缴税金增加16%。”王琦列举数据说明。

　　他表示，20xx年其他酒增长速度最快，亏损企业数最少。这说明了人们对大健康消费的认识在不断增加，健康养生酒的概念正在不断深入人心。与此同时，生产果露酒和养生酒的企业也在不断扩大，过去许多不做养生酒的大企业也开始步入这一领域。

　　而且从相关数据来看，健康养生酒是国内发展最快的酒种，成长空间巨大。仅就其中的保健酒而言，20xx年，中国保健酒行业只有约8亿元的规模；20xx年，其规模便突破了50亿元；20xx年，突破了100亿元大关；而到了20xx年，全国保健酒市场的规模已增至约229.9亿元。

　　北京正一堂营销咨询有限公司常务副总经理田卓鹏认为，目前，健康、养生、保健酒行业已经以强劲的发展势头总体进入了规模发展期，其大品类更是进入了“野蛮生长”的爆发期。未来几年内，这种爆发式增长将在消费者养生需求增长和行业规范化的双重作用下呈现出高增长的惯性。

　　健康消费需求助推保健酒发展

　　据《中国健康养生大数据报告》显示，我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。而且，越来越多的年轻人开始关注养生，18岁至35岁群体占据了八成。

　　《20xx年中国保健酒市场调查研究与发展前景预测报告》指出：中国养生保健酒行业发展迅猛，近几年正以30%的年增长率迅猛发展。

　　而且，随着大健康消费时代的来临，人们对消费的健康需求愈加旺盛。在高消费水平的支撑下，追求健康的方式也多样化。养生保健酒作为具备养生功效的日常消费品，也逐步融入人们的生活中。

　　此外，随着我国社会老龄化问题的'日益显现，保健养生行业迎来发展良机。根据国家卫生和计划生育委员会统计预估，到20xx年左右，中国65岁以上的老年人口将达到2.42亿人，占总人口比重的12%。中国社会的老龄化将催热中国大健康、大养生、大保健产业，其中养生酒也会借势发展。

　　因此，在中国社会老龄化、大健康产业正在形成的背景下，很多人看到了养生保健酒的商机，并成为当下行业讨论的热点。

　　同时，随着生活品质的提升，人们对饮酒的习惯已由单纯助兴转为追求健康，又由追求健康转为追求养生。因此，具有养生保健功能的养生保健酒必将得到迅速发展。

　　而且，受国家政策及社会环境影响，白酒行业在近年来一直处于深度调整期。除了今年以来高端白酒市场逐步复苏，行业仍旧没有走出调整期。

　　因此，有行业人士认为，现在白酒行业陷入深度调整期，正是养生保健酒行业发展的最好时机。据了解，保健酒行业近三年的平均增速超过20%，加之更多的厂商也把多元化酒种发展作为企业重要的增长点，在人们健康需求、生活需求以及老龄化社会到来的几大条件下，养生保健酒行业将会有越来越多的厂商参与进来，共同做大做强这一产业“蛋糕”。

　　未来市场或将突破500亿元

　　就养生保健酒行业而言，近年来发展迅速，目前国内养生保健酒市场规模已经超过200亿元，且呈现增长态势。随着消费者养生需求的增加、行业规范的落地实施，养生保健酒市场空间还将进一步扩大。因此，北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光表示，养生保健酒行业的高速增长态势一定会得到延续。

　　根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划，健康服务业将在未来成为我国三大支柱产业之一，到20xx年，大健康产业将达到10万亿元的规模。

　　据《中国养生酒发展白皮书》预测：未来五年养生保健酒市场规模将达到500亿元，年度复合增长率在15%左右。因此，保健酒也将成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种。

　　然而，目前养生保健酒市场存在鱼龙混杂的情况，质量参差不齐。业内人士表示，进入养生保健酒市场的企业一定要有高价值产品，要拥有实力的大企业，才能有所作为。

　　近年来，在健康消费不断升级和行业市场混乱的情况下，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等名酒企业开始争相布局，引领养生保健酒的发展潮流。

　　其中，尤其是五粮液集团保健酒公司领导班子成员的调整，让五粮液保健酒公司成功吸引了人们的视线。业内人士一致认为，这是五粮液集团加码保健酒的一大举措。据了解，从20xx年开始，五粮液保健酒公司对原有的产品进行了升级和调整，使其更符合市场发展趋势，更具有市场亲和力。而对于五粮液来说，其发力保健酒拥有先天的独特优势。可以说，五粮液品牌强大的影响力以及其优秀的产品品质正是这独特优势的根基。

　　保健酒市场调研报告 3

　　保健酒，中国人对它并不陌生，它和中医一样有着悠久的历史，在以前人们更多地把它看作是药而不是保健品，市场需求一直不大。据保健酒市场调研报告，随着市场经济的发展，人们保健观念的增强，人们对保健酒也有了新的认识。

　　随着中国经济的发展，消费者的健康意识在不断加强，保健酒成为一种新的消费潮流，存在着巨大的市场需求，从而催生了保健酒市场的快速扩容。据了解，2001年，中国保健酒在全国的销售总额约为3亿元，而10年后的2010年保健酒在全国的销售总额约为130亿元。保健酒经历了10年的发展，其速度不但没有减缓，反而进一步升温。

　　目前保健酒市场在中国仍处于成长期，不可避免地会产生很多混乱。由于保健酒市场缺乏统一的标准，造成质量良莠不齐;保健酒的进入门槛不高、利润比普通白酒高、市场发展迅猛等原因，众多小公司纷纷加入到保健酒行列;政府主管部门存在多头管理、职责不清等问题，行业监管不到位，都进一步加剧了市场的混乱。但随着一线品牌的崛起，保健酒市场将会越来越规范，呈现出良性发展态势。

　　一线品牌发展更强

　　中国保健酒市场领头羊劲牌有限公司发展日趋稳定和良性，目前更是进入了发展的快车道，将二线品牌和区域强势品牌的.距离拉得越来越远，成为中国中低端餐饮渠道当之无愧的老大。尽管在山东、广东等地遭受了张裕三鞭、古岭神等地方强势品牌的阻击，但其加快开拓全国市场的速度并没有受到影响。而椰岛鹿龟酒的发展也是可圈可点，一直保持着高速增长的势头。茅台白金酒和五粮液黄金酒都属于新派保健酒，他们不约而同地选择了高端礼品市场，在市场投入上都显示出了王者之气。

　　目前在市场上，38度500ml装茅台白金酒196元/瓶;35度茅台白金酒148元/瓶;35度茅台白金酒礼盒500ml两瓶装318元/盒;38度茅台白金酒礼盒500ml两瓶装448元/盒;35度黄金酒138元/瓶;35度黄金酒礼盒装318元/盒;45度黄金酒国宾酒礼盒480ml两瓶装492元/盒;52度480ml黄金酒贵宾酒199元/瓶。白金酒和黄金酒虽然进入市场只有两年左右时间，但已日渐成为消费者节日送礼的新选择。

　　2010年，中国保健酒平均发展速度为35%，而这几个一线品牌的发展速度都不低于50%，甚至出现了倍增。一线品牌“带头大哥”的角色，不仅吸引了更多酒业名企纷纷宣布投巨资进入保健酒领域，推动了市场“大蛋糕”的整体扩容，还拉动了二三线品牌销量的提升。

　　二线品牌艰难成长

　　保健酒在过去的3年里毫无疑问成为了新的投资热点，每年有上百家新企业加入到保健酒领域。新企业由于实力有限又欠缺保健酒市场运作经验，因此很少有企业能成为行业黑马。二线品牌大多数集中在局部省份市场，虎踞一方。比如华东地区的致中和、山东的张裕三鞭酒、广东的古岭神、华佗十全大补酒等。还有部分二三线品牌开始了全国性市场渗透，如山东的颐阳补酒和十足全蝎酒等，但企业自身存在瓶颈，而且遭受一线品牌的夹击，也很难有所大成就。笔者在市场上了解到，30度125ml张裕特制三鞭酒5.6元/瓶;35度500ml张裕特制三鞭酒17.9元/瓶;35度蒙山全蝎酒500ml装46元/瓶;38度烟台芝罘岛海参酒250ml装98元/瓶。尽管二线品牌没有一线品牌那样如日中天，但因为享受了市场成长的“分红”，也出现了不同的增长。

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