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酒店行业市场调研报告（精选21篇）
随着社会不断地进步，报告的使用频率呈上升趋势，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。我们应当如何写报告呢？下面是小编收集整理的酒店行业市场调研报告，希望能够帮助到大家。
酒店行业市场调研报告 1
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟，品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面，提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。
一、总体水平
（一）市场供应：根据调查估测，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50000间。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
（二）分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征
（一）来源与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。
调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。
（二）服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。在核心需求得到满足的前提下，商务服务和自助服务设施的提供比例较高。但在提供的具体设施设备性能和服务品质上，不同的品牌表现不尽相同。
（三）市场趋势。通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明，目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店，而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低，同时，对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。
（四）人员状况。在调查的经济型饭店企业中，单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的'区间比例最大为54%。说明在劳动生产率的控制上，各品牌企业都给予了极大关注，并保持了一个适度的平衡。从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的来源，生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力。
由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造，所以对36%的原酒店从业人员的来源也不难理解，同时，也进一步说明中国经济型饭店对饭店资源的整体整合能力。
（五）客源情况。相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客来源，中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间。同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升。调查中发现，92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人，8%为入境客人，现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇。同时调查结果还显示，平均逗留天数为1.92天。
三、酒店内部岗位
前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
客房部：清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。
餐饮部：分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
娱乐部：接订生日、婚礼、喜庆卡拉OK包厢预订，散客表演场座安排酒水服务，点歌花篮预订等业务。
保安部：分为内保外保两种，人员上面没有明显规定，通常轮班制，有时在外面晒太阳，有时在大厅内吹空调，职责就是车辆安排，如遇突发事件紧急处理，监控监视，员工安全安检培训等。
销售部：销售酒店内可以出租、经营的任何产品，主要与旅行社、公司主要负责人进行联系，有司机。销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排。团队的预订等。
人事部：负责人员招聘解聘、入职员工培训，与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩。负责人员晋升，人事考勤等。
财务部：负责酒店营收支出，还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。
后勤部：分为医务室、洗涤部、员工饭堂、医务室员工饭堂。
行政部：通常为酒店最高决策层部门，负责酒店行政规定、参与人事调动统筹、销售营销方案批阅，行使总经理权力。
工程部：负责酒店设备设施维修。
采购部：独立核算的一个部门，与后勤部挂购，又受财务部经济管理，服务于各个营业部门的物品采购。
酒店行业市场调研报告 2
一、调研背景
随着旅游业的快速发展和人民生活水平的提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势也日趋激烈。本次调查旨在对当前酒店市场进行深入分析，以帮助企业了解市场现状、把握市场动态，为未来的发展提供决策支持。
二、调研方法
本次调查采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。问卷调查主要针对酒店消费者，了解他们的消费习惯、需求和满意度；访谈则针对酒店业内人士，探讨行业发展趋势、竞争态势以及面临的挑战；网络数据收集则涵盖了行业报告、市场统计数据等，以全面反映市场现状。
三、调研结果
1. 市场规模：近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。
2. 消费者需求：消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，使得中高端酒店成为市场焦点。多数消费者在选择酒店时，会考虑服务态度、硬件条件（如床的'舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量等）以及价格等因素。
3. 市场竞争：中高端酒店市场竞争日益激烈，各大品牌纷纷通过创新升级产品和服务来满足消费者需求。例如，亚朵酒店推出了4.0版本，着重“自然闲寂”的设计理念，并在商务、睡眠和餐饮功能上进行了革新。
4. 发展趋势：未来，酒店业将继续朝着高品质、个性化的方向发展。同时，随着消费者对环保、健康等问题的关注度提高，绿色酒店、健康酒店等也将成为市场的新热点。
四、建议
1. 酒店企业应注重提升服务质量和硬件设施水平，以满足消费者对高品质住宿体验的需求。
2. 加大创新力度，推出具有特色的产品和服务，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 关注消费者需求的变化，及时调整经营策略，以适应市场的变化。
酒店行业市场调研报告 3
一、调研目的
本次调研旨在了解西昌酒店业的市场现状、消费者需求以及满意度情况，为酒店企业制定营销策略、提升服务质量提供参考依据。
二、调研方法
本次调研采用抽样调查的方法，对西昌市内的不同星级酒店进行了问卷调查和访谈。问卷内容涵盖了消费者对酒店服务、硬件设施、价格等方面的评价和建议。
三、调研结果
1. 服务感受：多数消费者对西昌酒店的服务表示满意，认为酒店员工态度友好、服务周到。但也有部分消费者反映，部分酒店的服务存在不足，如响应速度慢、处理问题不及时等。
2. 硬件设施：消费者对西昌酒店的硬件设施评价较高，认为酒店的客房、餐饮等设施设备齐全、舒适。但也有部分消费者反映，部分酒店的设施老化、维护不及时等问题。
3. 价格方面：多数消费者认为西昌酒店的价格合理，符合他们的消费预期。但也有部分消费者反映，部分酒店的价格偏高，与服务质量不匹配。
4. 满意度与建议：整体而言，消费者对西昌酒店的满意度较高。但也有部分消费者提出了一些建议，如加强员工培训、提升服务质量、优化价格策略等。
四、建议
1. 酒店企业应注重员工培训，提升员工的``服务意识和专业技能水平，以提供更优质的服务。
2. 加强对硬件设施的维护和更新，确保酒店的设施设备齐全、舒适、安全。
3. 根据市场需求和消费者反馈，制定合理的价格策略，以提升酒店的竞争力。
4. 关注消费者的需求和反馈，及时调整经营策略和服务内容，以满足消费者的需求。
酒店行业市场调研报告 4
一、调研背景
随着旅游业的蓬勃发展和人民生活水平的提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势日趋激烈。为了充分了解当前酒店市场的现状、把握市场动态，为酒店企业的未来发展提供决策支持，本次调研采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。
二、调研方法
1. 问卷调查：主要针对酒店消费者，了解他们的消费习惯、需求和满意度。
2. 访谈：针对酒店业内人士，探讨行业发展趋势、竞争态势以及面临的挑战。
3. 网络数据收集：涵盖行业报告、市场统计数据等，以全面反映市场现状。
三、调研结果
1. 市场规模：近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。
2. 消费者需求：消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，使得中高端酒店成为市场焦点。多数消费者在选择酒店时，会考虑服务态度、硬件条件（如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量等）以及地理位置等因素。
3. 市场竞争：中高端酒店市场竞争日益激烈，品牌普遍针对中高端商旅人群，在产品和服务上不断进行创新升级，以满足消费者对高品质住宿的追求。
4. 发展趋势：消费结构的.升级是推动酒店市场增长的重要因素。未来，酒店业将继续向高品质、个性化方向发展。
四、建议
1. 酒店企业应注重提升服务质量和硬件设施，以满足消费者对高品质住宿的需求。
2. 加强品牌建设和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
3. 不断创新产品和服务，以满足消费者日益多样化的需求。
4. 关注市场动态和竞争对手的动向，及时调整经营策略。
酒店行业市场调研报告 5
一、调研目的
本次调研旨在了解经济型酒店在某地区（如万州）的发展环境、市场结构以及消费者需求，为经济型酒店的发展提供决策支持。
二、调研方法
采用问卷调查、访谈以及实地考察等方法，收集经济型酒店的市场信息。
三、调研结果
1. 市场环境：某地区经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的.开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。
2. 消费者需求：消费者对经济型酒店的需求主要集中在价格适中、服务规范、舒适度相对较高以及附加服务有限等方面。大学生、求职者以及自助游者、商务散客等是经济型酒店的主要消费群体。
3. 竞争态势：经济型酒店市场竞争激烈，品牌众多。为了吸引消费者，部分酒店采取降价策略，导致陷入恶性竞争。同时，部分酒店忽视消费者的真正需求，导致服务质量不高。
4. 发展机遇：随着某地区经济的持续高速发展，商贸、旅游市场形成了以中等收入消费者为核心力量的旅游消费群体。这些潜在顾客相对稳定，形成了庞大的市场。此外，政府的有力政策也为经济型酒店的发展提供了机遇。
四、建议
1. 经济型酒店应注重提升服务质量，满足消费者的基本需求。
2. 加强市场调研和消费者需求分析，开发符合市场需求的产品和服务。
3. 避免恶性竞争，采取差异化竞争策略，提高品牌知名度和美誉度。
4. 关注政府政策动态，充分利用政策优势，推动酒店业的发展。
酒店行业市场调研报告 6
一、调研背景
随着旅游业的蓬勃发展和人民生活水平的不断提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模持续扩大，竞争态势也日趋激烈。为了深入了解当前酒店市场的现状和发展趋势，本次调研采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。
二、调研结果
1. 市场规模与增长率
近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。特别是在国内中高端酒店市场，2023年至2024年上半年新开业的酒店数量显著增加，客房数恢复至2019年水平的83.46%以上，显示出强劲的'市场复苏势头。
2. 消费者需求
消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，推动了中高端酒店市场的繁荣。调研显示，消费者在选择酒店时，除了关注价格因素外，更看重酒店的硬件设施、服务态度以及整体住宿体验。
3. 品牌表现
在中高端酒店市场中，亚朵酒店凭借其差异化的产品体验和品牌影响力，荣登迈点研究院发布的2024年国内中高端酒店品牌投资指数榜单首位。该品牌注重“自然闲寂”的设计理念，并在商务、睡眠和餐饮功能上进行了革新，为商旅人群提供富有人文内涵的高品质住宿体验。
4. 市场竞争
中高端酒店市场竞争日益激烈，各品牌纷纷通过创新升级来满足消费者的需求。例如，一些酒店推出了短期出租房或价格相对较低的合租房，以满足不同消费者的需求。同时，品牌之间的差异化竞争也日益明显，如亚朵酒店注重人文内涵和高品质住宿体验，而其他品牌则可能更注重性价比或特色服务等。
三、调研结论与建议
1. 结论
酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定；消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加；中高端酒店市场成为市场焦点，竞争日益激烈。
2. 建议
酒店企业应注重提升硬件设施和服务质量，以满足消费者的需求；加强品牌建设和差异化竞争，提高市场竞争力；关注市场动态和消费者需求变化，及时调整经营策略。
酒店行业市场调研报告 7
一、调研背景
本次调研旨在了解经济型酒店在特定地区（如万州）的发展状况及其生存之道。随着经济的持续高速发展，万州逐渐成为制造业、服务业、信息业、会展服务业和国际物流中心，为经济型酒店的发展提供了广阔的沃土。然而，经济型酒店想要在万州站稳脚跟，也面临着激烈的竞争和挑战。
二、调研结果
1. 市场环境
万州经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。
2. 消费者需求
消费者对经济型酒店的需求主要集中在价格适中、服务规范、舒适度相对较高以及附加服务有限等方面。同时，不同消费者群体（如大学生、求职者、自助游者、商务散客等）对经济型酒店的需求也存在差异。
3. 竞争态势
万州经济型酒店市场竞争激烈，各品牌纷纷通过降价、提升服务质量等手段来吸引消费者。然而，这种竞争方式往往导致酒店陷入恶性竞争的`误区，不利于行业的健康发展。
三、调研结论与建议
1. 结论
万州经济型酒店市场存在资金、经营者素质等多方面条件的限制；消费者对经济型酒店的需求主要集中在价格、服务、舒适度和附加服务等方面；市场竞争激烈，但部分酒店仍陷入恶性竞争。
2. 建议
酒店企业应注重市场调研和消费者需求分析，了解消费者的.真实需求和偏好；加强品牌建设和差异化竞争，提高市场竞争力；注重服务质量和舒适度的提升，以满足消费者的需求；避免陷入恶性竞争，寻求合作与共赢的发展模式。
酒店行业市场调研报告 8
一、市场背景
在国内中高端酒店市场强劲复苏的背景下，2023年至2024年上半年新开业的中高端酒店数量显著增加。据最新数据统计，2023年新开业的中高端酒店客房数达75,774间，恢复至2019年水平的83.46%。2024年上半年，新开业的中高端酒店品牌客房数更是达到39,006间，占比超过去年全年的'一半。消费结构的升级是推动这一增长的重要因素，消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，使得中高端酒店成为市场焦点。
二、市场竞争格局
迈点研究院近日发布的`2024年国内中高端酒店品牌投资指数榜单显示，该市场的竞争日益激烈。榜单中的品牌普遍针对中高端商旅人群，在产品和服务上不断进行创新升级，以满足消费者对高品质住宿的追求。亚朵酒店凭借其差异化的产品体验和品牌影响力，荣登榜单首位，展现出其在中高端市场中的重要地位。
三、市场趋势
1. 中高端酒店市场将持续增长，消费者对高品质住宿的需求将持续推动市场的发展。
2. 品牌之间的竞争将更加激烈，各品牌需要不断创新和提升服务质量，以吸引和留住消费者。
3. 轻资产加盟管理模式将成为中高端酒店市场的主流，以管理+加盟的方式进行快速扩展。
四、建议
1. 酒店应不断提升产品品质和服务质量，以满足消费者对高品质住宿的需求。
2. 加强品牌建设和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
3. 积极拓展市场，特别是向三、四线城市扩展，增强品牌的市场渗透力。
酒店行业市场调研报告 9
一、市场背景
随着旅游业的发展和人民生活水平的提高，经济型酒店作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势也日趋激烈。本次调查旨在对当前经济型酒店市场进行深入分析，以帮助企业了解市场现状、把握市场动态，为未来的发展提供决策支持。
二、市场现状
1. 经济型酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。
2. 竞争日益激烈，各品牌需要不断创新和提升服务质量，以吸引和留住消费者。
3. 消费者对经济型酒店的需求日益多样化，除了基本的住宿需求外，还关注酒店的位置、交通便利性、周边设施等因素。
三、市场趋势
1. 经济型酒店市场将继续保持增长态势，但增速可能会逐渐放缓。
2. 品牌之间的竞争将更加激烈，各品牌需要不断创新和提升服务质量，以吸引和留住消费者。
3. 个性化和定制化服务将成为经济型酒店市场的'重要趋势，以满足消费者日益多样化的`需求。
四、建议
1. 酒店应关注消费者的需求变化，提供个性化的服务和产品，以满足消费者的多样化需求。
2. 加强品牌建设和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
3. 拓展市场，特别是向旅游热点城市和区域扩展，增强品牌的市场影响力。
酒店行业市场调研报告 10
一、背景
随着国内经济的持续发展，消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，使得中高端酒店成为市场焦点。2023年至2024年上半年，新开业的中高端酒店数量显著增加，市场呈现强劲复苏态势。
二、市场现状
据最新数据统计，20xx年新开业的中高端酒店客房数达75,774间，恢复至2019年水平的83.46%。2024年上半年，新开业的中高端酒店品牌客房数更是达到39,006间，占比超过去年全年的一半。
三、市场趋势
1. 消费结构升级：消费者对高品质住宿与服务体验的需求将持续增加，推动中高端酒店市场进一步发展。
2. 品牌竞争加剧：随着市场需求的.增长，越来越多的中高端酒店品牌涌现，市场竞争将更加激烈。
3. 创新与升级：为满足消费者不断变化的需求，中高端酒店品牌将不断进行产品创新和服务升级。
四、案例分析
亚朵酒店凭借其差异化的`产品体验和品牌影响力，荣登2024年国内中高端酒店品牌投资指数榜单首位。该品牌在去年推出了4.0版本，着重“自然闲寂”的设计理念，并在商务、睡眠和餐饮功能上进行了革新，致力于为商旅人群提供富有人文内涵的高品质住宿体验。
五、结论与建议
1. 中高端酒店市场具有广阔的发展前景，企业应抓住机遇，加大投入，提升品牌影响力。
2. 企业应不断创新和升级产品和服务，以满足消费者不断变化的需求。
3. 加强品牌建设和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
酒店行业市场调研报告 11
一、背景
随着旅游业的快速发展和人民生活水平的提高，经济型酒店作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势也日趋激烈。
二、市场现状
以万州为例，经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的`开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能得到充分满足时，其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。
三、市场趋势
1. 市场规模持续扩大：随着旅游业的快速发展，经济型酒店市场规模将持续扩大。
2. 竞争加剧：随着市场规模的扩大，经济型酒店市场的竞争将更加激烈。
3. 服务质量提升：为满足消费者不断提高的服务需求，经济型酒店将不断提升服务质量。
四、案例分析
万州经济型酒店在竞争激烈的酒店业市场脱颖而出，与其自身具备的优势是分不开的。经济型酒店作为高档酒店的`一种补充形式，在价格、成本管理等方面存在优势。然而，经济型酒店在设施设备的完善程度、提供的服务以及对于客人需求的把握等方面有待改善。
五、结论与建议
1. 经济型酒店市场具有广阔的发展前景，企业应抓住机遇，加大投入，提升品牌影响力。
2. 企业应不断提升服务质量，满足消费者不断提高的服务需求。
3. 加强市场调研和数据分析，了解消费者需求和市场动态，为未来的发展提供决策支持。
酒店行业市场调研报告 12
一、调研背景
随着旅游业的蓬勃发展和人民生活水平的提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势日趋激烈。为了充分了解当前酒店市场的现状、把握市场动态，为酒店企业的未来发展提供决策支持，本次调研采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。
二、调研结果
1. 市场规模与增长率：近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。特别是在国内中高端酒店市场，2023年至2024年上半年新开业的酒店数量显著增加，客房数已恢复至2019年水平的83.46%以上，显示出强劲的市场复苏势头。
2. 消费者需求：消费结构的升级是推动酒店市场增长的重要因素。消费者对高品质住宿与服务体验的需求日益增加，使得中高端酒店成为市场焦点。调研显示，多数消费者在选择酒店时，会优先考虑服务态度、硬件条件（如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量等）以及交通便利性。
3. 品牌竞争：在品牌方面，亚朵酒店凭借其差异化的产品体验和品牌影响力，在中高端市场中占据领先地位。该品牌注重产品创新和服务升级，如推出4.0版本，着重“自然闲寂”的设计理念，并在商务、睡眠和餐饮功能上进行了革新，为商旅人群提供富有人文内涵的高品质住宿体验。
4. 加盟模式：在加盟模式上，亚朵酒店和亚朵X酒店主要采用轻资产加盟管理模式，即以管理+加盟的方式进行快速扩展。这种模式降低了投资风险，提高了品牌的市场渗透力。
三、市场挑战与机遇
1. 挑战：随着市场竞争的.加剧，酒店企业需要不断创新和升级产品和服务，以满足消费者日益多样化的需求。同时，还需要加强品牌建设和市场营销，提高品牌知名度和美誉度。
2. 机遇：随着旅游业的持续发展和人民生活水平的提高，酒店市场仍有巨大的发展潜力。特别是在三、四线城市和乡村旅游市场，酒店企业可以通过灵活的加盟政策和多样化的品牌策略，积极扩展市场版图。
四、建议
1. 加强产品创新和服务升级：酒店企业应注重产品创新和服务升级，以满足消费者日益多样化的需求。可以通过引入智能化设备、提高服务质量等方式，提升消费者的住宿体验。
2. 加强品牌建设和市场营销：酒店企业应注重品牌建设和市场营销，提高品牌知名度和美誉度。可以通过参加行业展会、开展线上线下营销活动等方式，扩大品牌影响力。
3. 灵活应对市场变化：酒店企业应灵活应对市场变化，根据市场需求调整产品和服务策略。可以通过开展市场调研、分析消费者需求等方式，了解市场动态和消费者需求变化，从而做出及时的市场调整。
酒店行业市场调研报告 13
一、调研背景
本次调研旨在了解某地区（如西昌）酒店市场的现状、消费者需求以及酒店企业的经营状况，为酒店企业的未来发展提供决策支持。调研采用了抽样调查的方法，通过当面方式进行问卷访问，以确保调查结果的真实性和可靠性。
二、调研结果
1. 消费者需求：调研显示，消费者对酒店的服务态度、硬件条件以及交通便利性等方面有较高的要求。多数学生倾向于选择价格适中、环境舒适的家庭式宾馆；而工作人群则更注重酒店的环境和服务质量。此外，消费者在选择酒店时还会考虑价格因素，希望获得性价比高的'住宿体验。
2. 酒店经营状况：调研发现，该地区酒店企业的经营状况参差不齐。部分酒店由于地理位置优越、服务质量高而生意兴隆；而部分酒店则由于设施陈旧、服务不佳而面临经营困境。此外，随着市场竞争的加剧，酒店企业需要不断创新和升级产品和服务，以提高市场竞争力。
3. 市场竞争态势：该地区酒店市场竞争激烈，各酒店企业纷纷通过价格战、服务升级等方式争夺市场份额。然而，这种竞争方式往往导致利润空间压缩、服务质量下降等负面效应。因此，酒店企业应注重品牌建设和差异化竞争策略，以提高市场竞争力。
三、建议
1. 提高服务质量：酒店企业应注重提高服务质量，通过培训员工、完善服务流程等方式提升消费者的住宿体验。同时，还应加强与其他行业的合作与交流，学习借鉴先进的管理经验和服务理念。
2. 加强品牌建设和市场营销：酒店企业应注重品牌建设和市场营销工作，通过参加行业展会、开展线上线下营销活动等方式扩大品牌影响力。同时，还应加强与消费者的沟通与互动，了解消费者需求变化并做出及时调整。
3. 创新产品和服务：酒店企业应注重创新产品和服务方式以满足消费者日益多样化的需求。可以通过引入智能化设备、开展特色主题活动等方式提升消费者的住宿体验并增强品牌竞争力。
综上所述，酒店企业应密切关注市场动态和消费者需求变化，加强产品创新和服务升级工作，提高品牌知名度和美誉度，以应对日益激烈的市场竞争。同时，还应注重与消费者的沟通与互动，了解消费者需求并做出及时调整，以赢得更多消费者的青睐和信任。
酒店行业市场调研报告 14
第一部分调查背景
随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。
鉴于此，我们这次主要针对西昌酒店业进行市场调研。期望通过我们的调研，使西昌的酒店更加清楚自身的优势，利用外部机会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。
第二部分调查内容
本次针对西昌酒店业的市场调研，具体内容如下：
1、客人对西昌酒店的服务感受客人对西昌酒店业硬件设施的具体看法客人对西昌酒店业的满意度与建议
第三部分调查说明
一、调查总体：
调查总体界定为花园镇的人群。
二、调查方法：
考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。
（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。
（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50。
（3）不同星级酒店的抽样：
第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的.号码
第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过西昌，如没有，可以介绍西昌，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。
三、调查实施：
采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。
四、抽样调查成功率：
按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。
五、数据处理与分析：
在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。
第四部分调查结果
通过这次的调查报告问卷发现：
（1）多数学生所倾向于住的为家庭式宾馆。在所调查的五十人中有二十六人为学生，其中二十人表示价格超过一百一晚的客房有点难以承受。
（2）在调查中的十人为在花园镇工作的人。月薪基本为20xx-3500、其中六人表示酒店的环境对于他们而言很重要。
（3）对于酒店的服务态度，多数被调查者表示，这是他们考虑选择酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服务差强人意，多数人下一次在选择酒店时便不会考虑这家酒店。所以，酒店业的服务质量是一个酒店可否长远发展的一个重要因素。
（4）酒店的硬件条件：如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量是否有质量的保证与热水的提供等都是一个酒店要越走越好的必要条件。
酒店行业市场调研报告 15
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。
本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。
因此选定了桂林五福家宴餐厅服务满意度的调查主题。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况
1、调查的目的及意义：
从酒店的角度来讲：
(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量
(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵
(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据
从顾客的角度讲：
(1)让顾客得到跟满意的服务
(2)增强顾客对酒店的进一步认识
(3)使顾客的各种需求得到满足
2、调查对象：
光临五福家宴酒店餐饮部的所有顾客
3、调查地点：
桂林市恭城县城中西路五福家宴大酒店。
二、调查的工作内容
1、调查项目
(1)五福家宴酒店餐饮部员工的服务态度
(2)五福家宴酒店餐饮部环境舒适度
(3)五福家宴酒店餐饮部酒水的充足量
(4)五福家宴酒店餐饮部饮食的质量
(5)五福家宴酒店餐饮部上菜速度
(6)五福家宴酒店餐饮部食品的卫生情况
(7)五福家宴酒店餐饮部的价格
(8)顾客选择贵酒店的原因
(9)顾客是否还会光临贵酒店用餐
2、调查方法
(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的40份问卷中收回32份，顾客都真实认真的`填写了问卷。
(2)、实地观察法：可以到五福家宴酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况
三、调查分析
1、调查背景分析
餐饮业目前的发展概况
餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：
(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水平差距较大。
(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。
(3)餐饮服务的结构性矛盾比较突出，以便民、便利为目的的大众化餐饮服务显得相对欠缺，不仅服务网点不足，而且市场秩序不够规范，食品质量、卫生条件跟不上。
(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。
(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。
2、数据分析及结论
第一题分析的是员工的服务态度
从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。
第二题分析的是在用餐时环境舒适度
从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。
第三题分析的是饮食的种类是否充足
从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。
酒店行业市场调研报告 16
一、曲靖市酒店行业的现状
曲靖市酒店行业自开始出现井喷式发展，自云上四季快捷型酒店进驻曲靖以来，曲靖城区出现了佳讯商务酒店、芒果、欧椰、巧克力、安居等经济快捷型酒店，同时创办了数家准星级酒店，如福邦锦江、睿智、御龙、世纪花园酒店等，还出现了麦田、V酒店、寥廓精舍等主题精品酒店，更涌现了数量庞大的自建房改建小酒店、宾馆(主要集中在南关、东关等村民自建房区域)。曲靖其他县市区域近年来也开办了大量酒店进行运营。
1、曲靖市酒店行业家数众多，严重供过于求全市(6县3区1市)总计现有3040家，其中麒麟城区939家，开发区265家，房间数多至240间，少至20多间，房间数量大的多为星级或准星级酒店，房间数较少的多为低端酒店，极少部分主题精品酒店房间数在20-40多间，但装修档次不亚于星级酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)档次与家数配比基本合理
以麒麟区、开发区为例，星级酒店及准星级酒店在40家左右，经济快捷型酒店(含主题精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、宾馆(房间少、条件逊一些)的占1140多家。
3、酒店客人来源构成，以麒麟区、开发区为例
①本地客占80%左右，外地客占20%
②年轻人住宿率占60% 80%左右
③网订客人占5% 20%左右
4、酒店价格整体显示偏低，以麒麟区、开发区为例(以美团价为标杆)
①96%的低端酒店宾馆在30 100元左右
②100 200元价格区间的占45家
③200元以上的6家
5、酒店宾馆整体经营现状
部分区位方便、有档次规模的酒店相对状态良好。
①节假日(十一黄金周、春节、中秋节等期间)平均入住率在95% ②情人节、圣诞节等本地年轻人喜欢的节日几乎100%入住
③周末(周五、周六)经济型快捷酒店可入住达80% 95% ④非周末(周日至周四)入住率可在30% 60%
绝大部分酒店都在略赚一点甚至略亏一点之间徘徊，自以来，房间多、规模大、档次高的酒店因成本等问题，大部分是亏损，相反，那些房间数在二三十间的主题精品酒店还有盈余，无特色、档次低、位置偏僻的小宾馆招待所绝大部分是亏损或挣扎在亏损线上，不断有酒店倒闭，也不断有新开张的，每一家新开酒店都是自信满满，但是很快又陷入新的挣扎轮回。
二、曲靖市酒店行业造成现状的原因
1、大量的投资资金拥入酒店行业(酒店行业现金流、坐店等客的优势极具吸引力)。
2、大量的闲置房产，如投资型公寓式楼盘，大量小户型业主出租的需求加上投资者的'创业需求，诞生了许多经济型快捷酒店，现在麒麟城区仍有数处体量巨大的楼房正在招租酒店。
3、没有充足的外来流动人口，曲靖的旅游业并未真正把游客留住曲靖城区，即便是罗平的酒店也是过饱过饿两个极端。
4、严重的车位不足，尤其是旅游大巴的`停车场缺失，导致自驾游和旅游团队无法落脚城区。
5、随着交通的发达，反而也导致酒店入住率丧失，比如罗平、会泽、宣威等地的人来到曲靖城区出差办事无需停留住宿，当天即可驾车回家，很多外地人可以一路赶到昆明住宿，无需中途住宿曲靖。
6、缺乏行业协会及有关部门的引导，缺乏专业培训人才，服务经营水平难以整体提高，营销手段单一。
7、缺乏有关部门对经营数量的有效管控，造成严重供过于求，造成个人家庭和社会财富的极大浪费。
三、曲靖市酒店行业的出路建议
1、有关审批部门适当控制酒店的审批批准，在总量和区域比例上适当控制，以避免造成一锅粥的拥挤，形成社会创业者、投资人的物质财富重复浪费。
2、及时的行业营销动态报告，使各酒店能及时调整适销对路的营销策略。
3、积极开发一小时经济圈旅游热潮，开发客源，加强周边城市周末旅游，开发避暑过冬时节性旅游休闲，开展美食游、娱乐游、农家游。
4、切实解决停车位、停车场问题，协调交警部门解决旅游大巴进城及停放问题。
5、由旅游主管部门牵头成立行业协会、加强行业自律、交流，提供专业培训、培训人才，正确的引导、提升经理管理水平。
6、有关部门帮助协调解酒店行业的诉求和问题。
酒店行业市场调研报告 17
一、曲靖市酒店行业的现状
曲靖市酒店行业自20xx年开始出现井喷式发展，自20xx年云上四季快捷型酒店进驻曲靖以来，曲靖城区出现了佳讯商务酒店、芒果、欧椰、巧克力、安居等经济快捷型酒店，同时创办了数家准星级酒店，如福邦锦江、睿智、御龙、世纪花园酒店等，还出现了麦田、V酒店、寥廓精舍等主题精品酒店，更涌现了数量庞大的自建房改建小酒店、宾馆(主要集中在南关、东关等村民自建房区域)。曲靖其他县市区域近年来也开办了大量酒店进行运营。
1、曲靖市酒店行业家数众多，严重供过于求
全市(6县3区1市)总计现有3040家，其中麒麟城区939家，开发区265家，房间数多至240间，少至20多间，房间数量大的多为星级或准星级酒店，房间数较少的多为低端酒店，极少部分主题精品酒店房间数在20-40多间，但装修档次不亚于星级酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)档次与家数配比基本合理
以麒麟区、开发区为例，星级酒店及准星级酒店在40家左右，经济快捷型酒店(含主题精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、宾馆(房间少、条件逊一些)的占1140多家。
3、酒店客人来源构成，以麒麟区、开发区为例
①本地客占80%左右，外地客占20%
②年轻人住宿率占60%-80%左右
③网订客人占5%-20%左右
4、酒店价格整体显示偏低，以麒麟区、开发区为例(以美团价为标杆)
①96%的低端酒店宾馆在30-100元左右
②100-200元价格区间的占45家
③200元以上的6家
5、酒店宾馆整体经营现状
部分区位方便、有档次规模的酒店相对状态良好。
①节假日(十一黄金周、春节、中秋节等期间)平均入住率在95%
②情人节、圣诞节等本地年轻人喜欢的节日几乎100%入住
③周末(周五、周六)经济型快捷酒店可入住达80%-95%
④非周末(周日至周四)入住率可在30%-60%
绝大部分酒店都在略赚一点甚至略亏一点之间徘徊，自20xx年以来，房间多、规模大、档次高的酒店因成本等问题，大部分是亏损，相反，那些房间数在二三十间的主题精品酒店还有盈余，无特色、档次低、位置偏僻的小宾馆招待所绝大部分是亏损或挣扎在亏损线上，不断有酒店倒闭，也不断有新开张的，每一家新开酒店都是自信满满，但是很快又陷入新的挣扎轮回。
二、曲靖市酒店行业造成现状的原因
1、大量的投资资金拥入酒店行业(酒店行业现金流、坐店等客的优势极具吸引力)。
2、大量的闲置房产，如投资型公寓式楼盘，大量小户型业主出租的需求加上投资者的创业需求，诞生了许多经济型快捷酒店，现在麒麟城区仍有数处体量巨大的'楼房正在招租酒店。
3、没有充足的外来流动人口，曲靖的旅游业并未真正把游客留住曲靖城区，即便是罗平的酒店也是过饱过饿两个极端。
4、严重的车位不足，尤其是旅游大巴的停车场缺失，导致自驾游和旅游团队无法落脚城区。
5、随着交通的发达，反而也导致酒店入住率丧失，比如罗平、会泽、宣威等地的人来到曲靖城区出差办事无需停留住宿，当天即可驾车回家，很多外地人可以一路赶到昆明住宿，无需中途住宿曲靖。
6、缺乏行业协会及有关部门的引导，缺乏专业培训人才，服务经营水平难以整体提高，营销手段单一。
7、缺乏有关部门对经营数量的有效管控，造成严重供过于求，造成个人家庭和社会财富的极大浪费。
三、曲靖市酒店行业的出路建议
1、有关审批部门适当控制酒店的审批批准，在总量和区域比例上适当控制，以避免造成一锅粥的拥挤，形成社会创业者、投资人的物质财富重复浪费。
2、及时的行业营销动态报告，使各酒店能及时调整适销对路的营销策略。
3、积极开发一小时经济圈旅游热潮，开发客源，加强周边城市周末旅游，开发避暑过冬时节性旅游休闲，开展美食游、娱乐游、农家游。
4、切实解决停车位、停车场问题，协调交警部门解决旅游大巴进城及停放问题。
5、由旅游主管部门牵头成立行业协会、加强行业自律、交流，提供专业培训、培训人才，正确的引导、提升经理管理水平。
6、有关部门帮助协调解酒店行业的诉求和问题。
酒店行业市场调研报告 18
为考察本酒店重装项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，因此对相应区域市场的酒店市场进行调研，具体情况如下：
一、酒店市场调查状况
1、晋城市四、五星级酒店数量（不含自评星级酒店）见下表：
A、酒店数量在增加
B、高星级酒店之数量发展速度迅猛
C、开房率呈下降趋势，预示竞争加剧
D、该地区酒店行业中以自评星方式进行经营的酒店占有相当的比例
A、越高星级酒店其经营状况越好
B、酒店整体销售价格呈中档偏低
C、未评星级酒店其经营弹性较大外客源比例为：12%；香港客源比例为：7%以上；澳门客源比例为：0.43%；台湾客源比例为：4.55%；可见，境外及港澳台客源占有一定比例，不容忽视，但同时显见，本地主体客源仍以国内客源为主，因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求，具有中国特色。
2、酒店市场调研情况
①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分，四星级以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能结构较为合理，且大多数酒店的装修档次属于中高档，有部分酒店的装修布局、设计意念落后；而低星级酒店功能设置较为单一，且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。
②酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。
③大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。
④xx酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场，而忽略xx以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。
⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定，而是采取自评星方式参与市场经营。
⑥xx地区借助其独有的交通优势，其酒店娱乐业甚为繁荣，由此将牵引相当部份周边地区市场客源，对邻近地区酒店的经营不利，造成一定的影响。
⑦以上几个地区中，除xx地区的酒店综合接待能力较强外，其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。
⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。
二、公司、工厂市场调查情况
1、问卷调查情况
此次问卷调查，专选酒店项目选址地所紧靠的xx区中的几十家工厂、公司，所反馈信息将有参考价值，以发出的70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%，调查情况如下：
2、陌生拜访情况
xx地区共有公司、工厂三百家，抽取10%作为拜访对象，访客情况选择具有代表性的列举一、二如下：
A、工厂名称：xx有限公司被访者：
访问内容：工厂属xx公司，客人为要是来自xx，逗留天数大约为4-5天，客人住房要求一般为，对中餐不感兴趣，喜欢西餐，娱乐喜欢。
3、调查访客信息反馈
A、90%以上的工厂（公司）具有经贸活动，对酒店具有一定的``需求。
B、对酒店的具体要求包括：安全、卫生、舒适、服务优质
C、各种房型需配备齐全，方能满足宾客需求。
D、对酒店综合配套功能要求较高，要求有桑拿沐足比例为87%，歌舞厅为77%，中西餐厅的比例达97%
E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%
F、酒店价格定位要求合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%
三、综合概述
晋城市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。
随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了多家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。
四、市场调研结论
综上所述，本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强的市场竞争力，其市场定位准确，同时，酒店在会议接待及大型宴会方面实施人性化的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。
五、若干合理化建议
1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性
2、酒店配套设施功能应相应齐全
3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计
4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施
5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考虑设置
6、酒店设施设备购置应有长远目光，预前考虑。
A、不低于市场价格的收益
B、商铺经营项目不与酒店所有的经营项目相抵触
C、商铺经营项目选择应从完善酒店配套服务功能，为酒店宾客提供便利的角度进行选取
（西饼店、银行、小百货、药店、书店、美容美发等）
D、经营范畴与酒店的整体布局相和谐，不影响酒店门面E、经营时间、经营方式等能接受统一管控，不得损害酒店利益
7、利用酒店经营及各商铺项目的开放，营造商务休闲氛围，创造繁荣中心。
酒店行业市场调研报告 19
前言：
万州作为重庆第一大城市，是经济中心和重心。经济地位在国内举足轻重。随着经济不断高速发展，万州将逐步成为制造业、服务业、信息业、会展服务业和国际物流中心。每年春秋两季的交易会，各种大大小小的展会频繁举办，商旅非常活跃。这为万州经济型酒店的发展，提供了广阔的沃土。同时，万州的地理位置为其带来巨大的客流量和无限商机，也给万州经济型酒店的发展带来无穷的机会。
但是，众所周知，万州各种星级的商务，度假酒店早已占据了一席之地，经济型酒店想要在万州站稳脚跟，也不是一件很容易的事。为了能更全面的了解经济型酒店在万州的发展状况，特组织此次调研，希望能通过这次调研，能全面了解经济型酒店在万州的发展状况，及其生存之道。
调查目的：
（一）了解经济型酒店在万州的发展环境及其市场结构
（二）了解所服务对象的需求
1、总目标
把握消费者对经济型酒店的需求标准，为本次经济型酒店创业提供理性方向和决策依据，从而为消费者提供有些的酒店产品和客户体验。
2、分项目标
（1）了解消费者消费心理，消费行为的现状和趋势。
（2）了解消费者对经济型酒店的认知和评价状况。
（3）了解经济型酒店消费者的消费方式，消费人群构成，消费人数及消费人群的经济状况。
（4）了解经济型酒店消费者的总体消费特征。
（三）了解经济型酒店在广州的营销战略
调查内容：
（一）环境
（1）万州酒店市场环境：
万州经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能得到充分满足时，其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度。不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引客，结果陷入恶性竞争的误区。目前万州品牌经济型酒店的市场细分还处于比较初级的`阶段，很多经济型酒店定位比较狭窄，侧重于商务型忽略了其他细分市场。
（2）服务对象
大学生、求职者以及自助游者、商务散客、休闲度假者、白领阶层以及家庭聚会等消费者群体。
（二）竞争者
各种星级的商务酒店，占据市场先机，利用各种营销战略，夺取目标客源。
（三）消费群体
（3）消费者的需求
大学生的可自由支配时间比较充裕，喜欢聚会、相互往来，特别是在节假日和周末，他们这一群体对低价超值房有特别大的需求。
万州商贸发达，企业众多，因此就业机会也相对较多，尤其是在就业招聘高峰期，本地生源毕业生加上全国各地聚集而来的求职者，住宿问题凸显，这些群体也对经济套房大有需求。此时可以推出短期出租房或是价格相对较低的合租房，以满足这部分市场的需求。
商务客人经常入住酒店，对经济型酒店业有很大的需求。对酒店的服务、设施十分讲究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通。
调查结果分析：
利用SWOT分析法来对万州经济型酒店进行分析，力求为万州经济型酒店发展选择最佳经营战略的方法。
（一）优势
万州经济型酒店在竞争激烈的酒店业市场脱颖而出，与其自身具备的优势是分不开的。经济型酒店作为高档酒店的一种补充形式，在价格、成
本管理等方面存在优势。
1、价格适中
2、网点众多
3、有一定客源背景
4、成本相对较低
（二）劣势
万州经济型酒店的发展具备了众多的先天优势，但是受到了经济型酒店内部众多因素的影响，经济型酒店在设施设备的完善程度、提供的服务以及对于客人需求的把握等方面有待改善，这些是万州经济型酒店更快、更强发展的不利因素。
1、服务不规范
2、舒适度相对较低，附加服务有限
3、投资者忽视经济型酒店客人的真正需求
4、专业化管理水平低
5、缺乏本土的国际知名品牌
（三）机会
随着万州市经济的持续高速发展，万州的商贸、旅游市场形成了以中等收入消费者为核心力量的旅游消费群体。这些潜在顾客相对稳定，形成了庞大的华南市场，加上政府的有力政策，万州的经济型酒店在国内市场、国际市场、酒店行业结构特点方面都存在着巨大的发展机会。
调查体会：
通过这次的阅读文献，上网搜查资料法进行以“经济型酒店在万州的发展”为主题的调研，不仅让我们更全面的了解了经济型酒店在万州的发展状况，同时感觉到我们自己肩上的责任更加重大。随着我国酒店行业的高速发展，而有关酒店管理方面的专业人才却没跟上步伐，导致酒店行业严重缺乏中高层管理人员。作为学旅游管理专业的我们，应该努力学好专业知识，培养好自己的专业素养，立志做一名优秀的管理人员。
酒店行业市场调研报告 20
一、调查背景
随着昆明的旅游业进入第二次创业时期，昆明的知名度、游客的数量不断的得到提高，昆明的酒店业也迎来了自99世博会后的第二个发展高峰。在这个发展的高峰期，昆明的酒店业人事招聘理念会发生如何的变化，昆明酒店业对于酒店管理专业的大学生毕业到酒店的会有如何的期待和建议，就成为了每一个学习酒店管理专业学生十分关心的问题。为使广大的学生对昆明酒店业的人事招聘有一个客观的认识，我们特做了此次调查。
二、调查的基本情况
（一）调查的目的
此次“昆明市酒店业人事招聘调查”主要调查了以下几个方面的问题
了解昆明酒店业在迎来第二个发展高峰人事招聘的情况
目前昆明市酒店业员工招聘方向和要求。
对酒店管理专业的学生的期望。
大学生进入酒店工作时的不足和缺陷，该如何改进。
经济型酒店所带来的冲击
（二）调查的执行情况
本次调查历时一周（20xx年xx月xx日--20xx年xx月xx日）。
此次调查的范围是昆明市区主要的四、五星级酒店，调查方式为到各个酒店对其人事部进行访问。根据实际情况，我们分别调查了昆明佳华广场酒店、金龙饭店、绿洲大酒店、翠湖宾馆共四家酒店。
三、调查结果
（一）目前昆明市酒店业员工招聘方向和要求。
1、昆明酒店业的员工招聘方向：服务员是主要招聘对象
目前，昆明酒店业的员工招聘主要集中在服务岗位，如客房，餐饮，康乐等部门的服务员，因为这些人员流动性很大，在我们调查的酒店中都反应了这样的一个情况，因为酒店缺人，在酒店繁忙时人事部时常需要找大学生兼职来应对空缺的岗位，所以酒店在招聘时主要还是想招长期的全职基层人员。
2、对员工的`要求责任心、稳定性、心态、适应性、技能、自身素质成为关键词
“责任心、稳定性、心态、适应性、技能、自身素质”这几个词在我们对酒店人事部的采访中被频繁的提了出来，而对于我们比较关注的学历问题在此并没有突出的体现出来。由此可以看出，酒店对于基层的人员的学历要求并不强烈，而对于一个人的综合素质和道德品质比较看看重。在调查中，某酒店的人事部经理曾说过的这么一句话：“对于酒店来说什么是人才？人才就是在普通工作中比别人做的更好一点并且持之以恒的人。”这句话我们深有感触同时也很反映了酒店对于基础工作的人员的最基本的要求。
（二）对酒店管理专业的学生的期望。
1、“理论+实践”依旧成为最大的期望点
“现在的大学生理论和实践的程度不成比例，有些人甚至连理论和实践都没有，只有大学生这个空壳。”在此次的酒店调查中，某酒店人事部主管语出惊人这句话的出现给我们敲响了警钟，在大学中，我们的理论课有但是对于这些书本上的知识我们掌握有多少？当考完试后，谁还会记得？而实践的呢，对于客房服务员最基本的敲门程序，查房程序谁知道？所以“理论+实践”这句话不能只成为一句很漂亮的口号，我们的需要更好的努力，在学生阶段完成好“理论”和“实践”的积累，这样才能更好的'面对社会残酷的竞争。
2、“自我行为的规范”“团队精神”很重要
现在的大学生在面临激烈的市场竞争要想获得成功，最重要的，就是要把个人的综合能力体现出来。在这个方面“自我行为的规范”“团队精神”就显得很重要。中国是人情社会，符合中国国情的管理说到底就是要处理好人际之间的关系，作为一名酒店管理专业的学生只有具备了“自我行为的规范”和“团队精神”才能处理好各种人际关系，才能在酒店走的更远、更好。
（三）大学生进入酒店工作时的不足和缺陷，该如何改进。
首先，值得肯定的是，大学生是更加具有优势的。我们拥有更高的学历、更好的学识和专业知识。因此，需要解决的是，我们如何将我们的学识转化为办事能力，懂得运用恰当的方法解决好问题，甚至达到双赢。
其次，心态的调整很重要。由于贫富差距的存在，会为一些人造成压力;父母的期望，上大学后巨大的花费，使个人对于物质的要求更多；自己的目标定的过高，在目标无法达到后容易走极端；如果要有更好的发展，是要更多的时间的，不要急于求成；总之，在心态上，应该在逐渐的磨砺、学习中更加的成熟，找到一个平衡。
再次我们还应该做到下面几点
a.做好人生规划；人生规划可以给我们明确一个前进的方向。当然，由于主观和客观因素的影响（如个人兴趣，市场需求等），我们不一定按照它走下去。先就业，再择业。只有在工作后，才能更加了解你自己，再做出适当的调整。
b.不要给自己过大的压力；心态要调整好，平和。
c.对家庭沟通好自己的就业方向；这是一个隐性的障碍，父母更多的社会阅历，是你的一项宝贵财富。
d.个人主观态度;努力做好每一件小事，注重细节，个人的言行举止，以最高标准对待，时刻准备好。要做到：人无我有，人有我精。
（四）经济型酒店所带来的冲击
经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟的酒店经营模式，其定位于普通消费大众，基本设施齐全，以住宿和早餐为核心产品，为客人提供有限服务。在国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段以及中小型商务客人日益增多的大背景下，中国经济型酒店酝酿了无限的商机，与传统星级酒店共同瓜分市场。中国星级酒店有1.1万多家，其中三星级以上酒店5000家，但这些中高档酒店不能满足这部分市场需求；而招待所由于条件简陋，也无法满足这部分人群的需求。豪华的不经济，经济的不实用，但这恰好给经济型酒店创造了一个巨大的成长空间。在面临经济型酒店的冲击下，我们的星级酒店更应该注重服务质量，完善酒店管理，使企业文化得到充分的展示。使客人真正感受到人间天堂的乐趣，而低星级的酒店也可以顺应历史的潮流转变经营管理方式，在激烈的市场竞争中求得生存和发展。
四、小结
在一周的实践和调查中，我们通过亲身的经历与各酒店人
事部门面对面的交流，收获良多。在更多的了解酒店的情况下，也对自身的发展有了更清醒的认识，在未来的学习生活中，我们更要继续努力，以更高的标准要求自己，使自己的人生职业之路走得更远、更好！
酒店行业市场调研报告 21
调研对象：
金阳中天凯悦大酒店、贵州花溪迎宾馆
调研目的：
为了给旅馆设计增加素材和设计思路，同时也为了增强对酒店建筑在功能、环境、空间、造型等方面要求的认识，我对花溪、金阳地区2家酒店进行了实地调研。
1.凯悦大酒店
1.1酒店概况
凯悦酒店集团的总部是在美国芝加哥，是全球著名的豪华酒店管理集团。贵阳中天凯悦酒店位于金阳新区的中心地带，作为贵阳国际会议展览中心子项目，建筑面积6.8万平方米，与占地5000亩的金阳观山湖公园相连，是一个集商务、生态、环保、休闲于一体的城市型酒店。
1.2区位交通及周边
酒店与占地5000亩的金阳观山饭店雄踞金阳入口，占据金阳围环湖公园相连，创造了良好的景观气大道与北京西路两条链接主城区的息。建筑与中天201大厦以及生态会主干道，毗邻世纪城商务写字楼群境分议中心等毗邻，可以再会展中心内欣与大型购物中心。析赏良好的建筑仪态。酒店位于金阳中天会展中心内，距市中心较远，自驾较方便。但它距离机场及一些旅游景点较近，如：龙洞堡国际机场、贵阳市行政中心、会展中心、黄果树瀑布等。由于饭店位于金阳入口，地理位置优越，交通便利。距喷水池约16公里，距贵阳客车站约15公里，距贵阳火车站约18公里，距贵阳龙洞堡机场约25公里。
1.3室外部分
凯悦酒店外形设计以对称的形式，中间入口处只设两层层高且内凹，充分强调了入口处。酒店地面上有8层高，在立面处理上，在对称的两栋楼三四五层处设置透明玻璃幕墙，在内种植竹子，给立面增添了贴近自然的气息。在材质等装饰方面体现了现代、繁华、大气。饭店是有45层建筑，在高层部分的造型设计上体现竖向的崇高，干净利落。在裙房部分，采用了弧墙强调了饭店的入口，显得既有区别又有活跃的气息。裙房墙上的横条窗缓解了高层带来的压了，感觉上又富有亲和力。
1.4大内堂部分
凯悦酒店室内大厅贯通至二层及金源大饭店的大堂有两层楼地下一层，装修现代而大气，总服务高，装饰偏中国风，在繁华的.商业台设于进门左侧。区，走进这所酒店，感受传统气息。
1.5客房部分
凯悦客房：凯悦客房、嘉宾轩客房、凯悦套房、凯悦行政套房、总统套房、主席套房。客房内有最好的一切设施，且无论朝向哪一面的客房都能欣赏到优美的景观，这是凯悦的一大特色。酒店客房渗透着新中式装修理念，温馨家居式装修风格。客房分为高级楼层、豪华楼层、行政楼层与总统套房。客房都设置在5至45层之间。
1.6餐饮部分
这是位于负一层的餐饮部分，上空与中庭一层，装修简约而不失优雅，就餐感受喜悦悠闲。同时可欣赏室外庭院的优美风光。餐饮设有：咖啡厅，中式餐厅，火锅餐厅，欧式烧烤餐厅，以及茶园等。酒店的餐饮部分设置在一层与二层，分别有：金源自助餐厅，御景苑酒廊，伊甸酒吧，日本料理包房，中餐厅等。用餐环境优雅而富有传统气息。公共及康乐凯悦酒店承办会议，婚宴以及各种活动。宴会厅拥有两层高的空间，大气优雅，设有前厅，可观望室外风景。酒店主席会所设有室内恒温游泳池、配备先进器械的健身中心及专业的水疗中心。以及在负一层内设有金源饭店承办会议，婚宴以及各种活动。会议厅单独在一层，分分别为国际会议厅和首长接见厅等会议室。宴会厅在一层。
1.7娱乐部分
该酒店具有较少的公共活动设施与康乐设施，只在3层与33层风别有棋牌室与倚天阁会所。健身房。在康乐用房的装修上也充分富有心思，各种面砖都精心设计与定制。贵阳凯悦酒店提供了81辆的地饭店停车场共有500余车位，包其下停车设施。代客泊车的服务是免费括室外停车以及残疾人停车位。每层设有公共卫生间，男厕6为住店客人。他贵阳凯悦有为身体不便的客人位，女厕6位以及一位无障碍卫生提供特别设计的客房。间。每层设有公共卫生间，男厕6位，女厕6位以及一位无障碍卫生间。电梯旁有消防疏散示意图。
2.贵州花溪迎宾馆贵州
2.1酒店地理位置及概况
贵州花溪迎宾馆位于风景秀丽的花溪河畔，是一所按国宾接待标准修建，功能齐全的省委省政府接待中心。宾馆总建筑面积26471平方米，馆区分为一号楼、二号楼（客房楼）、三号楼（会议中心）、四号楼（康体中心及室外配套专用网球场）及碧云窝、西社（别墅区）。
2.2酒店设施
二号楼客房楼拥有客房158间套，附设各种完善的服务设施；中餐宴会厅可供380人同时用餐；宾馆会议中心为您精心准备了12个可容纳30—500人不同规格的会议厅，可提供各种先进的会议设施及同声传译系统；康体中心是集室内游泳馆、健身房、ktv、桑拿、棋牌、保龄球、沙弧球、壁球、乒乓球、专用室外网球场等各种健身娱乐设施于一体的大型康体娱乐中心。宾馆专业化的管理、丰富周全的经营项目和温馨体贴的高品位服务、优雅华贵的环境，是您举行会议、商务活动的理想场所。
2.3酒店功能分区及功能变化
整个酒店的功能分区由不同的单体建筑进行划分，例如二号楼是客房中心，三号楼是会议中心，四号楼是康体中心以及室外配套专用网球场。当然，不同的建筑单体之间也采用了走廊进行相互的联系，避免了应天气带来的影响。例如，二号楼和三号楼之间就是用的空中走廊相联系的。酒店的客房安排了多种类型，以满足不同人群的需要。
2.4交通流线
2.4.1汽车流线
由图我们可以清楚的看到酒店的车流线非常的清晰，通过对于单体建筑的定位分析而修成的道路，使功能和流线之间更加紧密和人性化，也使整个酒店更好的联系起来，而车流线在整个酒店里也是一个围绕着酒店建筑迂回的过程。
2.4.2人流线
人流线和车流线在线路上并没有太大的差别，通过人行道与车道相互分开。除了人行道外，林间小路这是整个酒店的特色之一，由于整个建筑与周围的环境的相互密切融合，林间小路便成为了客流线的主要流线，伴着潺潺流水和鸟语花香，人们在行走之余也能收获别样的乐趣。
2.5环境分析
花溪迎宾馆里的绿色环境是整个酒店的重要财富，而整个酒店的设计也是和环境密切联系的吗，犹如从整个森林中生长出来的一般，由于整个地形高差分布不均，而每个建筑如同建在一个个小山丘上，加上引流的山泉和人造的小溪以及丰富绿化的层层围绕，呈现出依山伴水的静谧的绿色居住环境，让人流连忘返
调研总结
经过了2天的走访，我们对2家城市酒店，度假旅游酒店进行了实地调研，在调研过程中我们亲身体会到了酒店建筑的氛围以及建筑周边和建筑内部的交通流线，并参观了2家酒店的内部功能分区，对整个酒店的空间设计有了一些初步的了解和自我的认识，我将调研过程的所看所闻运用到将要开展的旅店设计，并通过不断地查阅资料来完善自我的思想，以便顺利完成旅馆设计。
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