员工食堂餐具管理通知怎么写

　　很多的员工食堂是很难管理餐具的，所以一些员工食堂都会写一些通知来管理员工。下面和小编一起来看员工食堂餐具管理通知怎么写，希望有所帮助！

员工食堂餐具管理通知怎么写

　　员工食堂餐具管理通知

　　为保证同事们用餐卫生安全，现要求所有在公司食堂用餐的员工，自x月xx日上午起一律自带餐具就餐。餐具包含：饭盆、汤盆、筷子或汤勺。

　　请相互转告。

　　员工食堂管理通知

　　通知公司各员工：鉴于目前食堂在就餐上出现的问题，有很多同事对食堂管理的办法不太熟悉或疏于执行，特下此通知，请同志们按规定执行：

　　1、需要在食堂就餐的，必须提前一天告知食堂。

　　2、告知食堂的办法为：在就餐表格中打勾，以告知食堂第二天准备你的饭。

　　3、为保障您的就餐顺畅，及便于食堂管理，做到不浪费的原则，请认真执行。

　　4、如未告知食堂且没在就餐表格上打勾，表示食堂未接到你的通知，食堂将本着节省的原则，只做接到通知数量的饭。

　　5、其他事项请参阅《食堂管理办法》，如有不明请到食堂管理处进行询问，谢谢大家配合。

　　员工食堂餐具管理制度

　　一、员工方面：

　　1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录，月底根据餐具损耗率进行一次性赔偿。

　　2、员工如是故意损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。

　　3、不明原因造成的损坏丢失，由各部门班组平均赔偿。如控制在损耗率内可以免赔。

　　4、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。

　　5、赔偿金额10元以下主管签批；50元以下餐厅经理签批；50元以上部门经理签批。

　　以下情况予以奖励：

　　1、如餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工。

　　2、餐厅按餐具损耗率节约部分的50%拿来对各班组进行奖励。

　　二、客人方面：

　　1、客人在就餐中损坏餐具，应赔偿。

　　2、服务员应及时为客人换上新的餐具，迅速清理现场。

　　3、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的`面子，在适当时机再委婉告诉客人。

　　4、客人无异议时，及时通知吧台损坏餐具数量、品名、赔偿价格、房间号或（桌号）客人姓名。

　　注：赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。

　　以下情况可以免赔：

　　1、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。

　　2、当客人拒不赔偿时，可以免赔。

　　3、破损餐具在5元以下时，领班有权免赔；10元以下时，主管有权免赔；30元以下时，经理有权免赔；50元以上时应上报总经理。

　　4、免赔原则是坚持餐厅利益，照顾客人面子，能赔偿的更好，最后达到双方满意。立即做好登记，填写免赔单，在帐单上以未扣形式出现，当事人、管理人员双方签字生效，写在值班记录上，例会时汇报上级。

　　三、餐具盘点：

　　1、每半个月对餐具盘点一次，分析餐具损耗原因，减少餐具损耗。

　　2、每月由财务部监盘进行一次大盘点。

　　3、各班组、各部门均设定餐具领用明细表、盘点表。

　　【拓展】学校食堂餐具消毒制度

　　为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具体如下：

　　1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。

　　2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

　　3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。

　　4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。

　　5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒(20分钟)，消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。

　　6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。

　　7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。

　　8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。

【员工食堂餐具管理通知怎么写】相关文章：