回忆童年随笔：熬糖与生活

　　小时候家里很穷，过年了也没钱买什么年货，招待亲戚客人的无非就是平时舍不得吃的米糖，米角子，花生蚕豆之类的土特产。切米糖需要用糖稀，所以那些年每家每户自己家里都要遨糖稀的，，熬糖就意味着过年不远了，也就意味着有压岁钱(尽管只有几毛钱，多少肯定会有的。)有新衣服穿了，我们一直都期盼着。

回忆童年随笔：熬糖与生活

　　熬糖一般都是在腊月中旬的某一天，头天下午，父亲会扒开藏在家里的小地窖，掏出埋了几个月的山芋来，妈妈就会挑选有点青黄色的山芋，(粉红色的不要它淀粉含量高)削掉皮和冻坏了的部分，洗净放在竹篮里晾干，灶边平常舍不得烧的树枝树根树叉等硬的柴禾堆得老高，一切就绪只等开锅了。

　　晚上脑子里总是想着那诱人的糖稀，那浓香的甜味，也就想着明天起早点，可越是想着兴奋越是睡不着，到早上起来时妈妈老早就起床了，山芋伴着麦芽煮烂了，用纱布裹好过滤得干干净净，两口大锅里是热气腾腾的褐黄的水，山芋渣还在布袋里放在木架上，(妈妈会将它做成小粑粑，放在水里煮加点青菜也是能够吃上一两顿的)，那时天气比现在冷我一边往灶里添柴一边伸出头看看锅里，(灶里其实是硬柴，火很旺，用不着添柴的，)看看水的颜色一点点的变化，水有点淡黄也有点发亮，还看到妈妈散乱头发的模糊的影子。妈妈偶尔用铝瓢搅动一下，水便有了小波浪，也搅碎了头像的影子。看着我嘴馋的样子妈妈舀上一小碗给我尝尝，我没等得及凉就尝了一小口，烫得我嘴巴直吸冷气，不过那滋味真的好像比蜜糖还甜，中饭过后，锅里的水渐渐稠了，冒出来的气也渐渐浓了，空气中散发出甜甜的味道，妈妈搅动的'频率也快了，这时候有人在外面叫妈妈，她应了一声但没有出去的，妈说如果沾锅了糖就要焦，味道就会有点苦，不鲜了，过年来客人也就拿不出手了。

　　到下午四点多，妈妈让我把灶里的火熄了，糖稀熬好了，稠稠的尽管还有气泡慢慢地冒出来，两大锅水到最后只熬成半陶钵糖稀。

　　多少年过去了，现在过年吃的糖都是在超市买的了，都是米糖，没有那种山芋糖了，品种也多，花生的，芝麻的，自己家里也再不用熬糖了，所以现在的孩子也就没有了我们小时候的那样体会，不知道生活的不易，所以当现在经常看到年轻人发朋友圈说这也不好吃那也没味道时，我只能淡淡一笑，这是身在福中不知福啊。

　　其实人生也象这熬糖，当你从平淡到成功这其间也是要经过许多的坎坎坷坷，曲曲折折，有时甚至面临悬崖，也有可能走进死胡同，其中的辛酸苦辣别人是无法体谅的，只有经历过生活煎熬的人才会更加珍惜生活。

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