红起泡酒有哪些

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红起泡酒有哪些

　　习惯了红葡萄酒的优雅品味，又渴望桃红葡萄酒的清爽?可能你的最佳选择是红起泡酒!下面是百分网小编为你整理的红起泡酒有哪些，供大家阅览!

　　红起泡酒介绍

　　桃红葡萄酒清新、冰爽，赢得了很多葡萄酒消费者的欢心。但正所谓萝卜青菜，各有所爱，有些人还是钟情于传统的'红葡萄酒，而对桃红葡萄酒不是很感冒。如果你觉得桃红葡萄酒不是很适合你，却又无法抵挡它的清爽，或许你真的应该尝试一下红起泡酒(Sparkling Red)。

　　红起泡酒一般要冷冻饮用，由此带来的清新感是传统红葡萄酒不能比拟的，而且酒杯里不断跃动闹腾的小气泡，也使得整个享用过程充满了乐趣。如果你已经决定要试一试红起泡酒，接下来就是选酒的问题了。

　　三款红起泡酒

　　首先是来自意大利的蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)。许多专业品酒师认为其就是一款简单的入门葡萄酒，难登大雅之堂，但许多消费者却对这款酒情有独钟。因为蓝布鲁斯科平易近人，也适合和各种食物搭配。蓝布鲁斯科的一大特点就是种类繁多。有些酒标上有“甜型(Dolce)”字样的一般为酒体较轻的甜酒，还有一些酒标上标有“干型(Secco)”的蓝布鲁斯科含糖量低，甜度自然也不高。看完你是否觉得有些许困惑，不知道怎么选?不用担心，根据你偏爱的口味尝试，总有一款会合你心意。

　　除了蓝布鲁斯科，意大利还有一款很受欢迎的酒就是布拉凯多(Brachetto)起泡酒，产自皮埃蒙特(Piedmont)产区。其色泽微红，口感略甜，酒精度低至6%左右。你若有兴趣，可以考虑配点心饮用，甚至连点心都不用，因为布拉凯多本来就如点心般甜腻。

　　除了蓝布鲁斯科和布拉凯多，澳大利亚生产的西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)也非常适合这个夏天饮用，据说尝过的人都会爱上这一款酒。这款酒十分均衡，色泽深红，果香浓郁，是澳大利亚人引以为豪的一款酒。

　　起泡酒和干红葡萄酒的区别

　　起泡酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

　　干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

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