盘点1岁半宝宝食谱做法

　　在现实生活或工作学习中，大家都有令自己印象深刻的美食吧，自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。广为流传的美食都有哪些呢？以下是小编为大家收集的盘点1岁半宝宝食谱做法，欢迎阅读与收藏。

盘点1岁半宝宝食谱做法

　　盘点1岁半宝宝食谱做法 1

　　1岁半宝宝食谱，妈妈可以添加一些鱼类食物了。不过，要注意挑出鱼刺，避免伤害到孩子哦。今天，就来看看小编要为大家盘点的1岁半宝宝食谱都有哪些吧。

　　豆腐鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　做法：鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

　　鸡蓉豆腐汤

　　材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

　　做法：鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

　　土豆地雷

　　材料：大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。

　　做法：将米饭蒸熟。香菇洗干净，切丁。炒锅油热后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入酱油、食盐炒熟。蒸熟的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中。把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，圣女果用菜梗插在米饭上。

　　杂蔬丸子

　　材料：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

　　做法：将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。土豆泥中加入盐和糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

　　盘点1岁半宝宝食谱做法 2

　　食材：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

　　做法：

　　1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。

　　2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

　　3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

　　4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

　　5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

　　营养tips：牛肉中含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。1岁以上的`宝宝可免去搅拌的做法，直接切成细小的碎粒吃。

　　盘点1岁半宝宝食谱做法 3

　　1.肝肉泥

　　原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量。

　　做法：

　　1、将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　2、然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

　　功效：有利于改善贫血。

　　2.猪骨胡萝卜泥

　　原料：胡萝卜1小段，猪骨适量。

　　做法：

　　1、猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

　　2、待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

　　功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

　　3.鸡汁土豆泥

　　原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量。

　　做法：

　　1、将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

　　2、土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

　　3、取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

　　4.鱼泥豆腐苋菜粥

　　原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

　　做法：

　　1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

　　2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

　　3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

　　5.菠菜蛋黄粥

　　原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

　　做法：

　　1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

　　2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

　　3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

　　盘点1岁半宝宝食谱做法 4

　　鱼菜米糊

　　食物原料：

　　米粉200克、鱼肉100克、油菜适量盐，香油各适量。

　　制作方法：

　　1、米粉用凉水调开，搅拌成糊;油菜洗净，切碎;鱼肉洗净，剔去骨、刺，剁成鱼肉泥。

　　2、锅置火上，将米粉糊倒入锅中，大火煮5分钟至沸;再加入鱼肉泥和油菜，中火煮熟，出锅前放少许盐调味，淋入香油即可。

　　营养经：

　　鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及磷脂。它们都是人脑营养的必需元素，对宝宝的大脑发育极为有益。

　　鸡肝糊

　　食谱原料：

　　鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。

　　制作方法：

　　1、将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用;

　　2、将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　营养经：

　　富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，增强幼儿食欲。

　　鲜肉小馄炖

　　需要的食材：馄饨皮1 50克，猪肉100克，鸡蛋1个，虾皮10克，胡萝卜50克，卷心菜100克，洋葱25克，黑木耳5克，腐竹10克。

　　需要的调味品：盐、鸡精和香油适量。

　　调料：香油、盐、鸡精各少许

　　适量给宝宝吃些鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质

　　制作步骤

　　（1）将卷心菜洗净剁成碎菜，并用纱布包着挤掉水分;

　　（2）将胡萝卜洗干净并切成碎末备用;

　　（3）将泡发的木耳和腐竹也切碎备用;

　　（4）猪肉剁成肉末备用;

　　（5）将猪肉末、卷心菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入盐、香油、鸡精一起拌匀成馅料;

　　（6）将调好的馅料包成小馄炖，注意馄炖的个头别太大，要想想宝宝的胃口哦;

　　（7）将馅料包入馄饨皮中，包成馄饨，入烧沸的锅中大火煮至浮起，加适量冷水，续煮至熟即成。

　　青菜肉末粥

　　需要的食材：大米适量，青菜适量，肉末适量

　　需要的调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量

　　注意宝宝每天最多只能吃一个鸡蛋

　　制作步骤

　　1、将大米提前用水泡约两小时，然后用手把米揉碎;

　　2、将肉末用料酒生姜胡椒粉腌制;

　　3、在砂锅中加水，当水沸时加入揉碎的大米;

　　4、大米煮开花后，改用小火熬到粘稠;

　　5、青菜切碎备用;

　　6、在炒锅中将适量食用油烧热，然后炒散肉末;

　　7、加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。

　　鱼泥豆腐

　　需要的食材：豆腐两块、鱼泥60克

　　1岁半的宝宝已经可以自己吃水果

　　制作步骤：

　　（1）将豆腐切成方形小块，然后码盘备用;

　　（2）将鱼泥搓成丸子状，然后用刀或勺子稍稍按扁，放在豆腐上;

　　（3）将已经装盘的豆腐放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。

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