食品研发工程师的工作职责

食品研发工程师的工作职责1

　　职责：

　　1、负责样品小试方案、中试方案等技术文件的起草、修订;

　　2、负责产品小试并协助产品中试等工作;

　　3、参与研发项目，完成公司研发计划中新品开发或工艺改良的项目任务。

　　任职要求：

　　1、大专或以上学历，有1年以上代餐棒、代餐饼干、口服液等研发方面工作经验;

　　2、对代餐棒、代餐饼干、口服液等产品的生产工艺熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

食品研发工程师的'工作职责2

　　职责：

　　1、公司产品的品质升级改良;

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目;

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试(市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等);

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划;

　　5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的`缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性;

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

　　任职要求：

　　1、研究生及以上学历，专业要求：食品工程、发酵工程等相关专业;

　　2、有1-2年以上调味品或快速消费食品技术开发经验;

　　3、对产品技术研发感兴趣，具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力，有创新思维，市场洞察力强;

　　4、熟悉调味品产品或食品原料的应用、开发的应用技术，对研发流程具有一定的认知和理解，有较强的学习、分析问题和解决问题的能力。

食品研发工程师的工作职责3

　　1、掌握最新的原料应用及流行趋势，有效把握市场及行业资讯。

　　2、参与公司新产品研发和现有产品的.升级改良及工艺改善相关的项目工作，并提供相关的技术支持。对新进原料做生产前的确认实验。

　　3、协助公司品牌产品推广及产品现场演绎工作。做好工厂客户的开发及维护工作及客户要求的新产品的开发工作。

　　4、协助研发工程师完成日常研发工作。

　　5、其他研发相关工作。

食品研发工程师的工作职责4

　　1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

　　2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广;

　　3.对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;

　　4.改良现有产品，研发新产品;

　　5.研究提高食品质量的方法。

食品研发工程师的`工作职责5

　　1、研究市场，了解用户需求痛点、竞品发展、跟踪新产品新技术、分析生活趋势，捕捉市场生意机会，提出产品发展规划意见;

　　2、根据公司发展战略及市场发展趋势，负责公司产品、新产品的.规划和开发，负责产品信息搜集、产品概念、产品原料评估、配方设计、品评测试、成本、样品、中试、量产工艺参数等全过程;

　　3、对产品概念、市场定位、产品推广提出建设性方案，为完善提升品牌形象提出参考意见。

　　4、分析和调研目标市场、消费者需求和竞争对手情况，为产品改进和新产品开发提供依据。改善现有产品配方、工艺以及产品品质;

　　5、关注设计新产品的供应链环节，及时与相关部门沟通，督促新产品的上市;

　　6、协助有关产品开发的技术合作项目以及专利申请工作。

食品研发工程师的工作职责6

　　职责：

　　1、依据公司产品需求开发新产品，对产品开发有一定前瞻性，具有对开发产品的提案与评估能力;

　　2、熟悉产品开发流程与步骤，能将新产品进行标准化量产，制定标准成本并对生产制程予以监督;

　　3、根据产品的经营状况，对现有产品的配方、制程、成本等进行改善;

　　4、能够依据产品开发需要与相关部门进行协调和沟通，组织在公司内外进行品评与测试;

　　5、熟悉食品法规，能形成合规的产品标准，并指导产品标识、包装设计与宣传推广工作;

　　6、能对产品生产提供技术支持，监督车间产品配方与工艺按标准要求执行.

　　任职条件：

　　1、年龄35-50岁，熟悉企业的`各项流程制度，;

　　2、良好的沟通协调、计划决策能力，高度的工作热情和事业心;

　　3、十年及以上食品行业工作经验，方便面行业大、中型企业十年以上调理(粉酱菜)或者制面产品研发工作经验;熟练运用办公软件并了解ERP系统。

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