度假村总经理岗位职责五篇
篇一：度假村酒店各岗位职责
基本任务：
1、认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实公司各项规定。
2、掌握相关市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路。
3、结合度假村实际，研究制定度假村发展规划。经营策略和经营方针，完善度假村决策方案。
4、贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实。
5、调动各级管理人员的工作积极性，完善度假村运行机制。
6、组织编制度假村长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。
7、协调指导度假村营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。
8、审定签署度假村重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。
9、决定度假村机构设置，人员编制及重要人事变动，提出度假村中层以上管理人员的任免建议，拟定度假村人事政策，制定人力资源开发方针。
10、负责度假村管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。
11、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。
12、监督、检查度假村服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。
13、主持每周经理级例会，掌握控制酒店经营活动全局。
14、代表度假村向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。
15、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。
16、抓好企业文化建设，塑造度假村优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。
17、对各部门经理的工作做综合评定，加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。
18、关心下属、员工的思想、生活、待遇。
责任：
对度假村资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。
对度假村的工作效率和工作质量负责。
对树立度假村形象和对外宣传负责。
对度假村财务预、决算和成本控制负责。
对度假村发展前景和整改规划负责。
对度假村安全负责。
对度假村人事决策负责。
对度假村的法律行为负责。。
人事部部长岗位职责
基本任务：
1、在执行总经理的领导下，全面负责人力资源部工作。
2、根据国家有关政策和酒店的经营目标，搞好人力资源的开发，合理安排本部门的日常工作。
3、主持召开人事部的工作会议，及时发现问题并落实解决方案。
4、熟悉本度假村各项业务工作，指导组织相关部门人员进行业务学习，不断提高工作质量。
5、协助度假村各部门经理制定人力需求计划，合理调配内部工作人员，监督并参加员工的提升任免安排。
6、致力于改善工作条件，解决人事方面的有关问题。
7、促进管理人员与员工之间、员工与员工之间良好的人际关系、工作关系。
8、协助各级管理人员对员工进行有效管理，检查和调整酒店人事政策和工作程序，使之合理化。
9、注重员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高酒店各部门员工的技术水平和服务质量。
10、负责度假村的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作，制定并完善酒店职工奖惩办法。
11、督导、检查员工执行纪律情况、落实店规、店纪情况并对员工的工作表现提高奖励和处罚意见。
12、做好工作日志，提高工作效率。加强工作的量化和数字化管理。
13、参加部门经理以上管理人员的述职活动并做好记录。
14、对所属下级的工作争议做出裁决，关心下级的思想、生活工作。
15、努力学习国家有关人事，劳资的法律、法则、提高业务素质。完成执行总经理交办的其它工作。
责任：
对人力事部工作目标和计划的完成负责。
对人事调配的不合理负责。
对招聘员工素质负责。
对解决员工与酒店的劳动争议负责。
对已批准的奖惩决定的执行情况负责。
对提供给决策部门的人事劳资数据负责。
对人事、劳资档案管理负责。
对人事部工作程序、规章制度的执行负责。负责员工食堂及员工宿舍管理 做好入、离职员工宿舍床位登记管理
拟定员工宿舍卫生管理制度及财务安全管理制度。
负责员工食堂操作管理和员工的合理安排，维持员工食堂就餐时的纪律秩序12、做好员工食堂的卫生管理。
加强工作量化和数字化管理。
及时对下级工作中的争议做出载决。
及时圆满的完成上级交给的其它临时性工作。
关心下属的思想、生活工作。
权限：
有对度假村编制内招聘人员的审核权。
有对度假村员工手册的解释权。
有对人事调动、招聘、劳动工资方面的调档权。
有对全度假村职员行为规范的监督权。
有代表度假村与政府相关部门和有关社会团体机构的联络权。
有对度假村内职员违章处罚审核、建议权。
有对人事部所属人员工作的管理权和人员指挥权。
质检部经理岗位职责
基本任务：
1、在执行总经理办的领导下，具体组织建立度假村质量管理体系，经批准后组织落实。
2、每月进行质量管理分析，向执行总经理提交分析报告。
3、制订质检部年度工作目标和工作计划。
4、制定质检部的工作程序和规章制度以及标准规范，批准后组织具体实施并监督检查。
5、每周对度假村卫生进行一次全面彻底检查，不少于二次抽查。
6、每周对度假村各部服务质量进行巡检。
7、对员工仪容、仪表、行为规范，工作纪律随时检查。
8、每周统计客人投诉，分析原因后向上级汇报。
9、检查各部门对度假村规章制度的执行情况，发现问题及时处理。
10、主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神。
11、指导、监督、检查各项工作，掌握各部门工作情况和相关数据。
12、做好工作日志、保证质检工作有计划的进行。
13、加强质检工作量化和数字化的管理。
14、检查、巡视应占工作总量的2/3。
责任：
对质检工作的真实性负责。
对质检部掌管的酒店机密的安全负责。
对质检工作给酒店造成的影响负责。
对质检部负责监督检查的规章制度的实施负责。
权限：
有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权。
有对严重影响工作质量的因素和行为的制止权，并有向总经理直接汇报的权力。 有对各部门规章制度执行的检查权。
有对度假村所有员工的仪容、仪表，服务规范、礼节、礼貌、举止言行的检查、监督权。
有对各部门工作程序和标准的监督权。
有对各部门卫生质量的检查监督权。
有对厨房菜品质量的检查权。
有对下级工作业绩的考核权。
保安部部长岗位职责
基本任务：
1、在执行总经理的领导下，根据公安机关、上级安全部门和度假村的要求，制定度假村安全管理方案。
2、审定各部门拟定的岗位安全制度，规定、报请总经理批准后监督实施。
3、主持制定保安部全面工作计划，重大接待活动的警卫方案，审定本部门各岗位责任制度，协调内、外和上下级业务关系，做好本部门人员的思想工作，搞好团结。
4、搞好调查研究、熟悉、掌握各部位情况和职工现状，根据公安部门的要求，确定度假村重点和要害部位并审定其安排保障措施，做到预防为主、消防并举。
5、协助度假村领导组织对员工的安全教育和遵纪守法教育，协助人事部对新入店员工进行岗位前安全培训，并定期进行安全消防培训、演练。
6、组织保安部成员经常检查火险和其它不安全隐患，及时提出整改意见，上报执行总经理，并监督问题整改情况。
7、对度假村内发生的一般性案件或违法行为，组织人员进行侦破，对重大刑事治安案件协助公安机关进行侦破。
8、根据度假村特点，主持组建义务消防队，并搞好专业培训，建议店领导配备必要的防火器材和侦破器材。
9、重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的程序和科学管理工作。
10、督促并协助执行总经理组建酒店安全委员会，消防委员会等组织。
11、做好工作日志，每周检查下级工作完成情况，提高工作效率。
12、加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。
责任：
对保安部对度假村造成的影响负责。
对警具、通讯器材的保管、安全负责。
对度假村及部门规章的贯彻执行负责。
对后勤保安部管辖范围内的工作负责。
对防火、防盗等安全事故负责。
权限：
有对保安部所属员工和部门各项业务的管理权。
有对下属岗位调配的建议权和作用的提名权。
有对下属工作的监督检查权。
有对下属工作争议的裁决权。
有对下属奖惩的建议权。
有对下属工作的考核权。
有代表度假村与政府安全部门、社会团体的联络权。
有对违反报案制度规定的部门和人员的整改命令权。
在突发事件时，有现场指挥权。
有对度假村消防设施的检查权。
有对出入度假村的车辆人员等配合公安部门的检查权。
篇二：度假村总经理岗位职责
1、度假村总经理岗位职责
1、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析；
2、协同研发设计中心、成本控制部门开展酒店市场调研、定位、设计、开发、招标等工作；
3、负责与酒店管理公司的谈判并做出选择评判；
4、酒店建设日常事务协调管理；
5、领导交办的其它工作。
2、度假村总经理岗位职责
1.在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。
2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。
3.协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。
4.协调各部门关系。
5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。
6.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。
7.提高酒店的管理水平、服务质量。
3、温泉度假村总经理岗位职责
1.全面负责度假村的营运及日常管理。塑造度假村形象，实现度假村营业目标。
2.提出度假村的经营管理思路，协助确定年度经营计划，并指挥落实。
3.建立健全度假村的内部管理系统、运行机制及各项规章制度。
4.提高度假村的管理水平、服务质量。
4、度假村总经理岗位职责
1、负责度假村的筹建、筹备等项目的规划协调工作，并负责度假村的后期日常经营管理工作，建立科学的运营管理体系并实施运营；
2、协助集团总经理进行专业化管理及提高度假村专业管理水平、服务质量和员工素质，打造专业化度假村经营管理团队，不断提高度假村的社会效益和经济效益；
3、保持和发展度假村与各界良好的公共关系，树立并提高度假村形象，积极开拓度假村的经营产业计划的实施，建立健全良好的区域性营销渠道与方法；
4、负责度假村的市场拓展，制定市场拓展计划和价格体系．适时提出阶段性工作重点，并指挥实施；
5、完成集团总经理交办的其他任务。
5、度假村总经理岗位职责
1、协助领导执行各项决议，完成领导最初的经营计划及分配的具体工作，贯穿下达酒店的经营管理指令及工作岗位职责，以身作则，严格按照酒店的制度和规定办事；
2、充分了解市场状况，掌握酒店的经营及管理状态；
3、提出有利于客房销售的各项建议，兵提供信息反馈，供领导参考决策；
4、了解客房预订情况，密切注意客情，控制超额预订；
5、负责度假村外来游客的接待管理工作，安排好游客的餐饮、住宿及景点游玩等。
篇三：度假村各岗位职责
总经理岗位职责
基本任务：
1、认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实公司各项规 定。
2、掌握相关市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路。
3、结合度假村实际，研究制定度假村发展规划。经营策略和经营方针，完善度假村决策方案。
4、贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实。
5、调动各级管理人员的工作积极性，完善度假村运行机制。
6、组织编制度假村长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。
7、协调指导度假村营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。
8、审定签署度假村重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。
9、决定度假村机构设置，人员编制及重要人事变动，提出度假村中层以上管理人员的任免建议，拟定度假村人事政策，制定人力资源开发方针。
10、负责度假村管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。
11、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。
12、监督、检查度假村服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德
教育和店规、店纪的培训。
13、主持每周经理级例会，掌握控制度假村经营活动全局。
14、代表度假村向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。
15、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。
16、抓好企业文化建设，塑造度假村优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。
17、对各部门经理的工作做综合评定，加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。
18、关心下属、员工的思想、生活、待遇。
责任：
对度假村资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。 对度假村的工作效率和工作质量负责。
对树立度假村形象和对外宣传负责。
对度假村财务预、决算和成本控制负责。
对度假村发展前景和整改规划负责。
对度假村安全负责。
对度假村人事决策负责。
对度假村的法律行为负责。
副总经理岗位职责
基本任务：
1、协助总经理执行各项决议，完成总经理作出的经营计划及总经理分配的各项具体工作。贯彻下达度假村的经营管理指令及工作岗位职责，以身作则，严格按照度假村的制度和规定办事,
2、检查落实度假村管理制度、岗位责任制度和服务程序，制订各部门的工作计划，并指导、落实，检查协调计划的执行。
3、根据总经理的安排，主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调。听取汇报，布置工作，解决工作难题。
4、按照度假村的分工安排，重点抓好度假村对外销售工作，全面负责度假村外出签订协议单位；挖拙商务长包房客，落实经营任务。
5、采取走出去请进来的方式，掌握市场会议和旅行团队信息及价格信息，达到度假村入住率提升目的。
6、充分了解市场状况，掌握度假村经营及管理动态，及时与总经理协议作出决定。
7、向总经理提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理参考决策。
8、督查度假村各工作岗位的工作制度执行情况，发现问题及时纠正偏差。
9、了解房间、餐饮预订情况，密切注意客情，控制超额预订。
10、努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。
11、针对董事会和总经理提出的度假村长远规划和年度计划提出合理建议，对旅游市场及度假村经营管理方针发表见解，供度假村经营决策作为参考。
责任：
对度假村经营目标、经营方针、经营计划未达标负责。
对度假村制度改革方案、改革措施全面实施负责。
对度假村出现重大经营失误负责。
对度假村出现重大管理失误负责。
对度假村费用支出不合理负责。
对度假村的长远规划和年度计划负责
权限：
有权根据公司总经理批准的公司经营目标、经营方针、制订经营计划；制订实施方案，并组织实施。
有权根据公司董事会原则性要求制订实施公司改革方案、改革措施，制订公司制度。保证公司服务质量适应客户须求
有权提出公司机构设置建议。
有权聘用或解聘公司各部门经理、员工，并决定其薪酬待遇，有权对各部门员工进行工作调配。
有权审核公司经营费用支出与报销。
有权对公司员工作出奖惩决定
人事部部长岗位职责
基本任务：
1、在执行总经理的领导下，全面负责人力资源部工作。
2、根据国家有关政策和度假村的经营目标，搞好人力资源的开发，合理安排本部门的日常工作。
3、主持召开人事部的工作会议，及时发现问题并落实解决方案。
4、熟悉本度假村各项业务工作，指导组织相关部门人员进行业务学习，不断提高工作质量。
5、协助度假村各部门经理制定人力需求计划，合理调配内部工作人员，监督并参加员工的提升任免安排。
6、致力于改善工作条件，解决人事方面的有关问题。
7、促进管理人员与员工之间、员工与员工之间良好的人际关系、工作关系。
8、协助各级管理人员对员工进行有效管理，检查和调整度假村人事政策和工作程序，使之合理化。
9、注重员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高酒店各部门员工的技术水平和服务质量。
10、负责度假村的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作，制定并完善酒店职工奖惩办法。
11、督导、检查员工执行纪律情况、落实店规、店纪情况并对员工的工作表现提高奖励和处罚意见。
12、做好工作日志，提高工作效率。加强工作的量化和数字化管理。
篇四：酒店总经理岗位职责
总经理岗位职责
一、基本任务：
1、认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。 掌握餐饮市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路，结合酒店实际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。
2、贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制。
3、组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。
4、协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。
5、审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。
6、决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。
7、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。
8、监督、检查酒店服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。
9、主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。
10、代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。
11、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。
12、抓好企业文化建设，塑造酒店优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。
13、对各部门经理的工作做综合评定。
14、加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。
15、关心下属、员工的思想、生活、待遇。
二、责任：
1、对酒店资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。
2、对酒店的工作效率和工作质量负责。
3、对树立酒店形象和对外宣传负责。
4、对酒店财务预、决算和成本控制负责。
5、对酒店发展前景和整改规划负责。
6、对酒店安全负责。
7、对酒店人事决策负责。
8、对酒店的法律行为负责。
副总经理岗位职责
一、基本任务：
1、协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体任务。
2、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的落实、执行情况。
3、按照总经理的分工安排，督导具体部门的服务质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店日常经营情况。
4、根据总经理的安排，主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。
5、查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理，采取得力措施给予解决。
6、定期接受直接下属述职，并对其做出评定。
7、参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。
8、在总经理的授意下，制定各下属部门的工作目标，报批后执行。
9、协调各部门关系，及时对下级的争议做出裁决。
10、审批各部门的计划，检查下级工作计划的落实。
11、主持制定下属部门的工作流程和标准，指导各部门按工作流程实施各项管理工作。
12、负责安排下属部门管理人员的培训工作，检查各部门培训效果、服务质量、工作效率。
13、研究市场动向，搜集信息，协助餐饮部开发新的菜品，客房部开发新客源。
14、督导检查下属部门原材料及各项成本控制。
根据工作需要调整下属部门工作人员。
15、了解下属部门工作情况，及工作数字。
16、每周检查所属部门经理按工作日志安成工作的情况。
17、促下属部门经理加强对工作的量化和数字化管理。
18、关心下属部门员工的思想、生活和待遇。
19、在总经理暂时离店时，代管总经理各项工作和完成总经理交办的其它行政事务。
二、责任：
1、对下属各部门的经营效益负责。
2、对下属各部门工作的完成情况负责。
3、对餐饮菜品质量，客房服务规范负责。
4、对下属各部人员的纪律行为，工作秩序负责。
5、对下属各部因工作给酒店造成的影响负责。
权限：
6、有对下属各部负责人聘任、解聘的人事建议权。
7、有对下属工作人员的表彰、处罚建议权。
8、在总经理的授意下，有代表酒店参加外事活动权。
9、有总经理受权的其它对外代表权。
总经理助理岗位职责
一、基本任务：
1、协助总经理或分管副总经理处理酒店日常行政管理事务，受总经理委托负责单个或多个部门的管理工作，以及有关方面的事务。
2、协助总经理起草各项重要文件和规章制度。
3、协助总经理制定决策方案并参与决策。
4、检查落实酒店管理机制的执行情况，向总经理提出改进意见。
5、根据总经理的安排检查、考核服务质量公关营销员工培训等工作。
6、负责对外联系业务、宣传广告等事务。
7、代表总经理处理重要投诉。
8、受总经理委托参与重要宾客、团队的接待。
8、受总经理委托主持例会或各项专业会议。
二、责任：
1、对所负责的具体部门的工作质量负责。
2、对服务质量的考核结果负责。
3、对投诉处理结果负责。
4、对总经理交办的其它工作的完成情况负责。
权限：
5、有对各项工作程序提出改进建议权。
6、有对重要投诉的处理权。
7、有对营销培训等工作的监督权。
总经理办公室主任岗位职责
一、基本任务：
1、全面负责总经理办公室工作，制定本室各岗位人员的工作程序、规范、素质要求以及工作标准。
2、负责办公室职员的考勤、组织纪律、思想教育、岗位培训等工作。
3、根据总经理指令起草综合性业务规划、计划、总结、通知等公文函件。
4、安排组织各种行政会议，做好会务工作，编发会议纪要，汇总各部门规章制度，会同有关部门拟定各项规章制度，并对以上各项的执行落实情况进行监督检查。
5、收集各部门的提案，建议和意见，整理后呈报总经理。
6、安排公文发放，接收、文印、通讯联络、文书档案和印章的`管理工作，推广行文规范化，管理制度化，工作程序化。
7、对酒店内部和外部环境进行调研，信息分析和协调，做好来信、来访和外联事务。
8、履行办公室各项管理职能，协调各部门之间的关系。
9、安排总经理日常办公的服务工作，完成总经理交办的其它工作。
二、责任：
1、对办公室工作效率、工作质量负责。
2、对会议纪要、规章制度的落实执行负责。
3、对文书档案、印章管理负责。
4、对部门协调出现的失误负责。
5、对总经理交办的一切任务负责。
篇五：酒店总经理岗位职责
酒店总经理岗位职责一、确定总的经营目标
确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。
(一)制订房价：房价可以在国家规定的标准内进行浮动。
(二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。
(三)了解市场行情，了解物品的进价情况，使本饭店的价格在市场上具有竞争力。
(四)检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店的经济损失。
(五)审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。
(六)检查应付款项。饭店所需购进的物品，要及时给有关单位和个人结帐付款，保持良好的信誉。
酒店总经理岗位职责二、确定管理目标
将饭店办成二星级标准，向三星级靠拢的中高档次的商务酒店。确定目标，并制定一系列的店规和操作规程。
(一)制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从总经理到普通员工，人人都必须遵守。
(二)按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检查他们的执行情况。
(三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化，规格化，程序化，科学化。
酒店总经理岗位职责三、建立组织系统
酒店是一个复杂的体系，有它的规律性，要根据它的规律性建立组织系统，即分部。部门的多少，要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整，建立组织机构，人选是重要因素。酒店总经理岗位职责thldl.org.cn有权任免自己的部属。
(一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察，提倡不计较时间地努力工作。不断提高干部的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法，最重要的不是自己在时部属会做什么。而是自己不在 时部属会做什么。
(二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。
(三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。
(四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。
酒店总经理岗位职责四、检查工作
总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。
检查的项目具体有：
(一)检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜；
(二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务；
(三)检查公共场所的秩序。
(四)检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽；
(五)检查指示牌，路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字、说明是否清晰美观；
(六)检查清洁卫生，酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。
(七)检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和 员工的工作情况。
(八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。
(九)检查客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否抹干净；地毯、墙面是否干净．床铺整理是否合规格、要求；装饰品，送给“VIP”客人的水果、鲜花是否摆放得当，放丁总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有；卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、浴盆、浴帘、马桶是否整理干净了。有没有污积，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如数摆好，化妆台上的化妆品(洗浴液、洗发液、香皂)、发罩是否摆放好，废纸桶是否清理干净。
(十)检查公共卫生间是否干燥、无异味。
(十一)检查酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立设备的维修保养制度，有计划地进行维修保养工作。
(十二)检查客务各部门的工作，注意迎送，开房，行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。
(十三)有时，总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责；门有没有锁好、灯有没有关闭；有没有危险的、不安全的因素存在等等。总经理要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，并传达到有关部门，给他们明确的指示。
酒店总经理岗位职责五、加强安全管理
总经理必须定期或不定期地召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制订严格的保安制度、 消防制度；要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。
酒店总经理岗位职责六、妥善处理公共关系
酒店常被人称为社会中的社会，每天来酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何处理好这些关系将对酒店的生意和声誉有重要影响。总经理在此方面应努力做到；
(一)亲自接待。
下榻酒店的客人里有时会有国内、国外的一些重要客人，对于这些客人总经理要亲自参加接待，有时还要向他们介绍酒店的情况。
(二)积极“公关”。这项工作包含多方面的工作，如：
(1)旅行社经理，各旅游交通单位的负责人，各大公司的董事经理人住本店时，总经理要亲自参加接待，给予他们较高的礼遇和优待，因为他们将会给酒 店带来生意，因此必须积极主动地做好他们的工作。
(2)关照常客、熟客。熟客、常客是酒店较稳定的客源，总经理亲自关照他们，对拉住他们，发展客源有极大好处。
(3)总经理应在酒店客人最旺的时候出现在公共场所，向客人自我介绍，征求宾客意见，主动向他们介绍酒店的情况，给他们留下一个好的印象，争取他 们再来。
(3)处理好各方面的关系。这些关系主要有新闻界、环境保护、检疫、公安、海关、街道、派出所等，另外还有各个有业务关系的单位。饭店的工作是靠各个单位的支持才得以比较顺利地经营的，处理好与他们的关系，取得他们的支持，对饭店的经营管理、顺利开展业务，将会带来好处。
酒店总经理岗位职责七、审阅文件、处理投诉
总经理每天必须安排一定的时间来阅读文件，审查报告，处理投诉。
(一)对中央、省、市和主管部门及有关部门的文件、报纸等要安排时间阅读，关心和了解国家大事，掌握国家的方针、政策、法令、掌握文件精神，保持与中央和地方政府步调一致
(二)饭店各部门经常有许多业务、工作报告，计划上报总经理，总经理必须及时审阅、明确指示，批转有关部门落实、执行或处理，不可贻误工作。
(三)总经理常会接待许多投诉、对这些投诉总经理要作调查了解，掌握材料，提出处理的意见，批转有关部门处理，并将处理结果回复给客人，向客人致谢。
(四)总经理每天必须有一定的时间让自己静下来，思考问题，整理一下思绪，然后进行新的策划。总经理不应是一个整天忙碌于事事务务者，他对酒店的一切应是敏感的，他必须发布
带有指导性的决策，使酒店不断取得新的成功。
酒店总经理岗位职责八、处理好人际关系
如何发挥人的主观能动作用，发挥良好的工作效率，是酒店管理者的一项重要任务，更是总经理的一项重要工作。在此方面上总经理要做到：
(一)以身作则．做个好的榜样。榜样的力量是无穷的。如果总经理是以店为家，工作勤勉的，那么大多数部属就不敢偷懒；如果总经理工作是谨慎的、深人的、细致的，部属就会跟着深入细致，因此，总经理要做一个好的榜样，带领部属共同前进。
(二)选贤任能。人才的开发是一项重要的任务，它关系到酒店的未来。总经理在酒店管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加饭店管 理的策划，这对提高他们的管理水平和业务能力，提高工作的自觉性有很大的好处。选贤任能也是检验管理者的能力的具体表现。
(三)关心群众生活，注意工作方法。总经理对部属应是平等的。对员工要平易近人，公平，没有偏心。要关心职工的福利，关心他们的事业、他们的学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭。
酒店总经理岗位职责九、指导培训
培训对酒店来说，是一项经常不断的重要工作。是培养人才，提高饭店管理水平和服务水平的有效方法。总经理必须指导人事部制订培训计划，并亲自任课。
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