一个同行朋友的餐饮职业生涯感言范文参考

　　西装革履貌似高贵其实生活极其琐碎，为了生计吃苦受累鞍前马后终日疲惫，点头哈腰就差下跪日不能息夜不得寐，老板一叫立即就位一年到头加班受罪，劳动法规统统作废浑身上下伤病累累，丁点小事反复开会逢年过节家不能回，分分秒秒不敢离位迎接检查让人崩溃，接待应酬天天喝醉不伤感情只好伤胃，工资不高自己交税亲朋好友还得破费，抛家舍业愧对长辈几年前。

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　　忽然在网上看到这一篇不知谁写的描述酒店人的打油诗，心中顿生感慨，不由得想起酒店或餐饮职业经理人的万般感慨和无奈；也曾经和诸多酒店人探讨过自己的未来，大家最后得出的一致结果是：酒店行业不养老！

　　但是已经投身酒店餐饮行业，面对大多数都是私营企业，国营企业工资又少的可怜，难以养家糊口；私营酒店企业要么不愿意支付高工资或管理决策中互不满意，造成职业经理人的不断离职；要么是因为餐饮企业寿命短暂，职业经理人不得不经常面临失业的困扰，不断地像孤魂一样离开家人和朋友，在孤独的城市里巡回游走，无处安放灵魂和归宿！酒店行业的未来发展前景到底如何？在这个行业里我能有什么前途？自己是不是需要该行转型，过能和家人安安稳稳度过的正常生活？相信很多酒店人，餐饮职业经理们都会有过这样的无奈和困惑；“男怕入错行，女怕嫁错郎”！

　　餐饮酒店业真的象其他人那样讲的是吃青春饭的行业，不是自己安稳养老的选择？！最近几年来，随着就业渠道的拓宽，人员素质的逐步提高，越来越多的人不再愿意选择从事餐饮酒店行业；从事过这个行业并从这个行业里黯然退出的人们，给了他们太多惨淡人生的醒示：餐饮酒店业是吃青春饭、伺候人的低下行业，趁年轻去其他的行业做做吧，别等到青春不再的时候后悔选错了行业？！！！

　　我曾经亲耳听过一个朋友阻止他哥哥家的孩子从事餐饮行业，现实如此，我们无法改变，很多朋友只有选择逃离，一个同行朋友的餐饮职业生涯感言。也有好多朋友问我：张总，你觉得酒店行业真的还有好的'前景么？我无言以对。但是我们应该明白一个道理：谁都无法拯救这个世界，只有自己拯救自己！

　　有时候我常常想这样一个问题：除了应对那些无奈的困惑外，我们真的别无选择，真的无法在将来自己老去的那一天，找到属于自己的人生归宿？！

　　上个世纪九十年代末，我开始研究和探索行业的未来及职业经理人的生存和发展问题，由于迟迟找不到方向，自己也困顿了很久。在与好多餐饮店、酒店的老板们共同探讨以后，发现造成职业餐饮、酒店人生存困境的原因是多方面的；既有个人的因素，也有环境，企业经营管理状况，团队班子内部协调等等内部和外部各方面的原因。

　　其中，无论职业酒店人多优秀，都很难在一个企业里长久的做下去！在遇到劳动局催促酒店办理三险一保手续的时候，老板们拒绝办理的态度，更让我们从事该行业的信念发生了动摇；我们也难怪这些酒店餐厅的老板，因为今天还生意红红火火、开得好好的餐厅，说不定过不了几个月就会面临亏空，关张大吉！企业自身难保，无怪乎他们不会给员工上保险！整个行业的大气候都是这样，我们又能怪谁呢？

　　20xx年，无意中看了一本《蓝海战略》，开始了解了战略导向对企业价值体系的决定作用；后来，又阅读了李振勇教授所写的《商业模式创新与战略转型》，通过近一个月的不断突破和跨越性思维振荡，绝大多数困惑我近十年的问题迎刃而解；这种生命历程中创造性思维给我带来的神经兴奋，是我终生难忘的！

　　于是，经过近三年的全国各地考察和职业经理人之间交流，我的事业和思路不断得到拓展，并最终设计出餐厅经营难、发展难、管理难等问题，影响餐饮行业运营格局的蓝海餐饮模式及宏厨模式。并提出了餐饮酒店业六大运营体系模型，开发设计了营销体系平台（现已完成），策划出中国餐饮连锁大厨房计划并组建江湖菜连锁厨房运营体系；集中业内的经营管理专家，组建《餐饮营销学会》、中国酒店金领联盟等网络合作组织；旨在通过寻找志同道合者，组成六大体系运营合作团队，创建餐饮酒店业的蓝海模式，为合作伙伴提供支撑经营管理成功的充分条件，继而打造跨地域性质的技术合作组织，渐渐加强合作商家的市场竞争能力和企业盈利能力，为行业内的优秀人才提供施展才华的舞台和充分的发展空间；让优质资源得到优化并重新配置，让合作企业的资本结构和知识结构得到优化，形成最好的企业管理机制，让企业长久的保持生命活力；继而为行业内的从业人员提供个人发展和生存保障，逐渐的打造行业内外部生存发展环境，形成良好的产业生态模式，最终让行业的从业者们受益！

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