餐饮员工绩效考核项目具体内容

　　我们都知道，建立绩效考核制度，通过系统的方法、原理来评定和测量员工在职务上的工作行为和工作效果，是企业管理者与员工之间进行管理沟通的一项重要活动。以下是小编整理的餐饮员工绩效考核项目具体内容，欢迎阅读。

餐饮员工绩效考核项目具体内容

　　第一章总则

　　1、适用范围：

　　本方案适用第三矿区餐饮公司（以下简称“公司”）所有员工。

　　2、考核目的：

　　通过绩效考核将经营计划分解落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实现；

　　通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；

　　通过绩效考核，提高全体员工的工作积极性、创造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。

　　3、考核原则：

　　① 公平、公正，统一标准；

　　② 定性与定量相结合；

　　③以日常记录和客观事实为依据。

　　第二章考核组织管理

　　1、成立考评领导小组，其组成如下：

　　负责人：肖桂玲

　　成员：姚国平、郝帅、刘劲东、张有举、孙素端、钱丹

　　2、对确认考评严重失实的考评人，将取消其考核资格。在自评栏中的分值如与主管考核的`分值有较大差异，经查实后将做严肃处理。

　　第三章考核方法

　　1、考核周期

　　考核分为季度考核和年度考核。其中季度考核在次月十日内完成；年度考核于次年15日前完成。

　　2、考核关系

　　考核关系分为直接上级考核、直接下级考核、同级人员考核三种。不同考核对象在不同的考核中对应不同的考核关系。

　　3、考核内容主要包括绩效、态度、能力。

　　（1）绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，从以下三个方面考核：

　　A、任务绩效：体现本职工作任务完成的结果，每个岗位都有对应岗位职责的任务绩效指标。

　　B、管理绩效：体现管理人员对岗位管理职能的发挥。

　　（2）态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：积极性、协作性、责任心、纪律性。

　　（3）能力：指被考核人完成各项专业性活动所具备的特殊能力和岗位所需要的素质能力。

　　4、考核方法和等级

　　考核方法：自评（10%）上级主管（70%）代表（20%）

　　设定等级为：A 、B、C、D四级。优秀比例原则上不超过10%，不合格比例原则上不超过5%。

　　等级（项）： A B C D

　　含义：优秀良好合格不合格

　　注：优秀、良好、合格者分别给予不同幅度的年终奖金，不合格者扣除全年奖金。

　　第四章月度考核

　　1、基层队负责人的月度考核

　　2、其他员工的月度考核：

　　第五章个人年度考核

　　1、个人年度考核对象

　　以下员工不参加考核：新入职员工及有其它特殊原因的员工，经公司批准可以不参加年度考核。

　　2、个人年度考内容

　　年度考核是在对个人全年各月考核结果的基础上，结合考核期间的所有的表现，总结得出个人年度综合考核结果。

　　3、个人年度考核流程

　　① 每年月 — 日，由公司组织一年一度的绩效考核。

　　② 各餐厅经理在每年月 — 日汇总被考核人的评分。

　　③ 由公司考评小组组织各餐厅经理在每年月 — 日进行年度绩效质询会对其考核结果进行质询。

　　④ 考核结果报公司经理质询、批准，确定最终考核结果，并做出奖惩决定。

　　⑤ 将考核结果与奖惩决定公布于相关餐厅

　　⑥ 对结果有疑问的，在结果公布起3日内向上级里领导提出异议

　　⑦ 对存在异议的员工进行解释或复评，并向员工反馈

　　⑧ 公布最终考评情况，考评结束

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