of what引导定语从句
定语从句(也称关系从句、形容词性从句),是指一类由关系词引导的从句,因为这类从句的句法功能多是做定语,所以曾被称为定语从句
of what引导定语从句
这里的what customer service really means是一个介词补足语从句，也就是作介词补语。
具体的分析如下：
首先，要了解一个分句、词组、词语能作什么“句中成份”（也就是什么“语”），你需要了解它的词性（即什么“词”）。This是代词，也就是名词性质，所以它能作主语。has meant是动词，作谓语。而这里的宾语有两个，一个是plenty of special offers，还有一个就是a re-examnination of what customer service really means（这个才是完整的宾语）；这两个宾语中，前者是名词，后者是一个带有分句的名词词组，且都作宾语，所以词性和成分皆相同，可用and这个并列连词来并列它俩。
首先，可以确定的是，what开头的分句必然是名词性分句（这里是从“词性”（xx词）角度来说，而不是从“句中成份”（xx语）来说）。至于它是什么语分句，稍后分析，先看为何它必然不是定语从句呢？第一，能作定语的必然是形容词性的单词、词组、分句。而形容词的后面如果没有一个名词的话，前面肯定不能加介词。楼主可以试试想几个看看，比如in beautiful, of good, at great，这些都是不成立的，除非你说in a good car，这里有car这个名词了，前面才能加in的。所以介词的后面必定要有名词，那么这里的what customer service really means必然是个名词性质的东西，而它又是分句（从句）形式的，所以就是名词性分句。第二，根据我们平时所学的，你可以知道，形容词性从句，也就是定语从句呢，它的关系代词必然是which, that，关系副词则是where，是从来不会以what作为关系代词出现的。what是用于名词性分句的，所以，肯定这个分句不是定语从句。
现在能肯定它是名词性分句了，那么在分析它是“什么语”从句之前，先来看一下名词性质的东西能作哪些句子成分：名词能作主语、宾语、表语（例如I'm a boy中的a boy）、宾语补语（I think of it as a great thing中的a great thing作宾语it的补语）、介词补足语。
所以显而易见的，what customer service really means是作of的介词补足语。但到了这里，你或许会疑惑为什么翻译成中文后会出现“对消费者服务真正含义【的】重新评估”这个【的】字呢？“的”字不就是用来连接定语（形容词）和名词的么？这里的玄机就在于，of+something这个“介词+名词”的结构是可以作定语的，修饰of之前的那个成份。拿到这个具体例子来看，re-examination是名词，【of】（介词）+ 【what customer service really means】（名词性分句，即名词）= 介词+名词 = 定语（形容词）。所以of what customer service really means是作定语的.，它由一个介词 和 一个介词补足语分句（名词）分句构成，修饰前面的re-examination。所以当没有of的时候，"what...means"这个部分单独拿出来看，并不是作定语。
我们如果不用名词从句，而直接用名词的话，你就可以看得更清楚“介词+名词=形容词=定语”的用法是很普遍的。比如the boy in the classroom, 【in the classroom】就是作定语，修饰the boy。所以楼主你所举的这个例子之所以相对难以看清，是因为在英语学习中，比较难的一关就是把“分句（从句）”当作一个大型的“单词”来看。在此送你一个要诀：【单词、词组、从句都是一个层次的，只是结构不同；它们三者都只是“句子”中的一部分】。所以这也就是为什么名词、名词词组、名词从句都可以作主、宾、表、补的原因。
另外，还有一个补充的知识点，希望能对你将来的英语学习起到帮助，就是：介词+名词不见得一直作定语，更多时候它可以用来作状语。譬如go to shcool，这里的go是不及物动词，不能直接加宾语，但是它可以加状语，于是我们就加了to school（介词+名词）来作状语。当然，新老语法体系中都接受【go to】作动词，shcool作宾语的说法。这两个说法都能说得通。所以就不难看出为何go home之间不加to了，因为home是副词，副词是作状语的。所以当你把go to school和go home中的go都去掉，剩下的“to school”和“home”就是等同的成份，home是副词作状语，而正巧，to school就是介词+名词作状语。于是【副词=介词+名词=状语】。这个和前面讲的【形容词=介词+名词=定语】是有区别的。
【拓展】
定语从句：定语从句是由关系代词或关系副词引导的从句，其作用是作定语修饰主句的某个名词性成分，相当于形容词，所以又称为形容词性从句，一般紧跟在它所修饰的先行词后面。
关系词：引导定语从句的关联词称为关系词，关系词有关系代词和关系副词。关系代词有that, which, who, whom, whose, as等；关系副词有where, when, why等。关系词常有3个作用：1，引导定语从句。2，代替先行词。3，在定语从句中担当一个成分。
定语：定语用来限定、修饰名词或代词的，是对名词或代词起修饰、限定作用的词、短语或句子，汉语中常用………的?表示。主要由形容词担任。此外，名词，代词，数词，分词，副词，不定式以及介词短语也可以来担任，也可以由一个句子来担任．单词作定语时通常放在它所修饰的词之前，作前置定语。短语和从句作定语时则放在所修饰的词之后，作后置定语。
The girl is Jim?s sister. We saw her yesterday. The girl (that) we saw yesterday is Jim?s sister.
Let?s ask the man. He is reading the book over there. Let?s ask the man that/who is reading the book over there.
They planted the trees. The trees didn?t need much They planted the trees which didn?t need much water.
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