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酒不醉人人自醉散文

时间:2021-07-01 17:19:19 散文精选 我要投稿

酒不醉人人自醉散文

  “美酒加咖啡”这首家喻户晓的歌曲,多少人醉倒在它忧伤的旋律中。古往今来,人们追求美酒尤如追求美女一样狂热。我曾经嗜酒如命,而且不分高度低度,不论浓香清香,不求价贵价贱,只要是酒,来者不拒。一日三餐饮酒不敢说,一天两次不会少。一人自饮无限,两人喝一斤,三人喝二斤,五人喝三斤,以此类推,人均不能少于半斤,这已是我和酒友一个不成文的规矩。喝了多少年,把我的身体喝出了多少毛病,自不必多说,如今是见了白酒,就赶快避而远之。不喝酒,不等于不想喝,而是不敢喝,用医生的一句话:“是要喝酒还是要命!”

酒不醉人人自醉散文

  “当上帝关上一扇门,他便会打开一扇窗。”医生虽然不让喝白酒,可医生还说可以适当喝点葡萄酒,并且对我的身体有益无害。因此,近年来我遍尝各种国内国外红白葡萄酒,所有的口感都不能使我恭维。炎夏酷暑,乡下的一位朋友邀请我到他家里小住,由于多年不见,朋友热情有余,做了一桌的农家美味,拿出了珍藏十多年的二锅头对我说:“知道你能喝酒,可家中没有什么好酒,就这‘二锅头’凑合吧!”我不知该如何拒绝,只能如实相告。朋友的脸上掠过一丝扫兴,“那总的喝点什么吧,我这里有自制的葡萄酒还可以,味道和感觉也不错。”朋友在村里承包了几十亩果园,种植了包括‘巨峰葡萄’在内的多种果树。自制的红葡萄酒很快从地窖里拿了出来,阳光下粉里透红的液体在白色透明的玻璃杯中尽献妩媚,看起来就让人心怡,喝下去更是叫人爽口。酒中的有益成份是否有‘干红’高端,但就口感而言绝对比干红好:柔软绵甜,清香绕舌。豪饮数杯下肚,蒙笼醉意显在了脸颊,这酒怎么也要在十度以上。朋友告诉我酿葡萄酒的方法很简单,成熟了的葡萄用清水冲干净,不能用手洗,否则把表层CC洗去就不好了,然后將葡萄挤烂放进罐子里,按比例放些白糖,不加一点水,密封存放一至两个月,简单的过滤后就可以喝了,经年都不会坏。我在朋友家愉快地度过了一周,吃刚摘的新鲜蔬菜,喝自制的葡萄美酒,在果园里闲庭散步,在院里头畅谈往昔,若不是单位几番电话催促,我可真要乐不思蜀了。“相见时难别易难”,离开乡下时,朋友送了我两升塑料桶装自酿葡萄酒,并遗憾地对我说:这是用果园种植葡萄酿的酒,如果是用山里的‘野葡萄’酿制那就更好了。

  提起野葡萄,让我想起了我的老家,想起了石人山,想起了石人山里的野葡萄。不光是野葡萄,还有野山枣、野山楂、野柿子、野木爪等数不清的山野果实。秋天的日子,是野果成熟的时候;秋收的日子,是学校放假的时间。十岁以前的儿时伙伴,那是疯狂玩耍的年龄,除了偶尔在家替母亲陪护弟妹,更多的是给远在地里收秋的大人送饭。送饭的小伙伴,结队同行,爬山越岭,最远时要走三公里多路。当把饭送到田间地头的时候,当大人坐在树荫下狼吞虎咽的时候,小伙伴们便钻进了地边的山沟野岭,荆榛丛中,寻找那向往已久的野生葡萄。根据大人的指点,我们找到那高大茂盛的野葡萄架,一串串十厘米长,玛瑙珍珠一般大小,青色和紫色的野葡萄果,馋的小伙伴们口水直往外流。顺着粗大的葡萄藤攀上数米高枝头,模仿野雀一般把嘴对准那野葡萄,“吃不到葡萄说葡萄是酸的”,吃到的葡萄也有酸的:一是沒长熟的青葡萄,二是天生就酸的葡萄。我们舍弃酸的,寻找甜的;舍弃青的,专摘紫的,连皮带籽一并呑进肚里。真是“吃葡萄不吐葡萄皮”,而且连籽也不朝外吐。

  提起野葡萄,不但有童年的天真,还有少年的浪漫。我喜爱采摘各种山野果实,我喜欢一个名字叫做“葡萄”的女孩,“葡萄”是天性的活泼,天生的野蛮,没有她不能上去的树,沒有她不敢攀登的岩。每当秋收农忙的闲暇之际,我便与“葡萄”一道‘逃’入深山老沟,那里茂密的植物遮天避日,那里翠鸟的歌声委婉动叫,我们采着野葡萄,摘着野木爪,饮着山涧水,敞着无猜情。我们砍下带着葡萄的藤蔓,不惜余力地背回家里。那时不知道野葡萄还能酿酒,更缺少用来发酵葡萄的白糖。我们把藤蔓上一串串野葡萄摘下来,我们把葡萄藤顺长裂开做绳子,我们把带杈树枝倒过来当勾子,我们用藤蔓绳子把野葡萄捆在一米多高枝杆上,我们把它挂在了石房的屋檐下,让那秋日的阳光将野葡萄的水份凉晒干,然后精心储藏到阁楼的陶瓷瓮缸里,这就是冬日闲暇里最爱吃的“野葡萄干”。

  野葡萄,尘封了的.记忆;儿时的伙伴,己成了爷字辈;名叫“葡萄”的女孩,也失去了联系 ,可冬天围着炉火尽情品食葡萄干的味道,却一直留在了我的记忆深处。

  从乡下返回城里,我打开电脑对野生葡萄尽情地搜索:野葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素,生食味酸甜可口,富含浆汁,是美味的山间野果。野葡萄根及藤祛风利水,治风痹筋骨痛,并有镇静、止呕、止痛作用。野葡萄果是酿造葡萄酒的原料,所酿的葡萄酒酒色深红艳丽,风味品质甚佳,是一种良好的饮料。野葡萄洒含原花青素、旨黎卢醇,防止心脑血管病;富含人体必须的八种氨基酸;富含矿物质和干浸出物。总之,把野葡萄和野葡萄酒说的好的不能够再好了。

  天高云淡,秋风送爽,正是石人山葡萄成熟的季节,我没有犹豫,相约儿时挚友,连同爱人一起向老家奔去。当我们满怀信心投进石人山怀抱的时候,却难觅野葡萄的踪影,记忆中的野葡萄架己被镰割斧砍,野葡萄藤也是伤痕遍体,野葡萄果只见青颗寥寥,破坏性采摘让我们倍感沮丧。村中留守的乡亲告诉,这几年采摘野葡萄和疯了一样,不仅外乡人来采收购,还有本地人采来卖钱,说什么野葡萄有保健功效,是何功效也没有人能说的清楚。下定决心来了,也就不能空着回去,我们只好从村民那里购买了一些乍紫还青,半生不熟,准备卖给外乡人的野葡萄,了以此行的心愿。

  老家之行,打击了我酿制野葡萄酒的热情,我把购卖的,不忍多看几眼的,可怜巴巴的数斤野葡萄草草加工,放进了玻璃密封罐里,任其自由发孝去吧。

  “山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村。”当我对野葡萄酒深感绝望的时候,久违的“葡萄”姑娘,打来的一个电活,让我再次急切返回故里老家。多年不见的“葡萄”姑娘,音容笑貌依旧,真是江山易迁,性格难易。简短的寒暄,得知她嫁人之后,跟随老公多年在外乡生活,如今儿女成家立业,老公退休赋闲,思乡之情,与日俱增,难以割舍,近几年除了冬季回城之外,春夏秋季都与老公在村(与我村相邻)居住,种瓜栽豆,游山玩水,休生养性。 “葡萄”的老公和我,虽不是一个山庄,但从小就相识,而且还同过学,虽是多年不见,但也是情真意切。我问“葡萄”是如何知道我的,她说是从同村留守伙伴(我上次给留了电活)那里得知的,你上次回来没采到野葡萄很不甘心,我这次叫你来就是要满足你的心愿,並给你惊喜。是否记得小时候的那个秋天,我们俩‘疯’到了“石人坑”里,遭遇暴雨,突如其来的山洪泥流把我俩困在了野葡萄架上。怎么能以忘记,当我俩连滚带爬和泥猴一样摸黑回家之后,迎接你我的都是一顿‘鸡毛弹(打)’。“葡萄”说:去“石人坑”寻找那个大野葡萄架,肯定不会让我们感到失望。事不迟疑,说去就去! “葡萄”找来了一位本村的姐妹与我俩结伴,“葡萄”的老公身体有些不适,留在家里为我们预备晚餐,迎接我们凯旋而归。

  石人坑因在石人山脚下而得名,远古的传说暂时不表,只说石人坑分上、中、下三个大坑组成,坑深有数百米,面积好几千亩,四周全是悬崖峭壁,通往坑中的道路崎岖危险,有的地方甚至是绝路,一夫当关,万夫莫开,因此一般人不敢光顾。我们三人徒步数小时,历经辛苦抵达石人中坑,来在了救过命的野生葡萄架下,仰头望不见天日,只见大串大串的,紫红紫红的野葡萄,张开着笑脸,欢迎数十年不曾相见的发友。当年我和“葡萄”端坐的树扠还在,只是比记忆的更粗壮了。我和“葡萄”只是意会,未有言传。如今的“葡萄”虽然早己过了天命之年,可攀岩上树的野性仍是不弱当年。当我还在气喘吁吁的时候,“葡萄”己像猴子似地爬上了数米高的葡萄架顶,村妹这时也上到了葡萄架中间,我只有站在了葡萄架子底下。“葡萄”将颜色鲜丽,型态可爱,味道可亲的野葡萄摘下传给中间的村妹,村妹再递到我的手中,我把野葡萄安放在准备好的编织袋里。收获的喜悦, 欢快的心情,放声的呼喊,惊飞了野雀,唱响了空谷。

  太阳己是沉到了山底下,我们终于爬出了石人坑。我们披星戴月返回村中,“葡萄”的老公早已把饭菜摆在了院中的小餐桌上,六道全用山里食材制作的菜肴,在月光的辉映下散发出浓郁的香气。当我们围坐在小桌前准备动筷时,“葡萄”突然叫停,起身进屋拿出一瓶颜色可与玖瑰争宠的酒来,含着笑对我说:这是我今夜给你的惊喜,野葡萄酒!去年秋天自己酿就的。我欣喜若狂,四人举杯邀月,一饮而尽。味道之美,口感之爽,难以言表。“美酒加咖啡,我只喝这一杯,想起了过去,又喝了第二杯”,“一杯又一杯” ,“一杯又一杯”。

  我醉了!在故乡的月光里,在记忆的时光里,在向往的日子里……。

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