凤冈茶叶“不允许生产独芽”之我见散文

凤冈茶叶“不允许生产独芽”之我见散文

　　凤冈茶叶标准如何走？核心还是两条，一是锌硒特色，二是有机品质；除此之外，都是皮毛。

　　一个茶叶企业要做到这两点，主要在于：一、生产经营的手续必须齐全，这是一种“准入”；二、生产经营的整个过程，包括茶园管理，茶叶釆摘，鲜叶和干茶的贮存、运输，加工环节，包装环节，等等，都必须环保，都必须要按照有机标准来要求和规范；三、原材料产地是凤冈，并富含锌硒，且其含量属于人体所需的最佳区间；四、生产的茶叶产品必须符合法律法规规定，并遵守合法的行业标准。

　　有人认为，生产凤冈锌硒茶，应把独芽生产排除在外。理由有四：一、独芽是发育不成熟的茶；二、独芽产量低，比较效益差；三、独芽滞销，茶商压力大；四、生产独芽，茶农难以增收。

　　对这几点理由，我逐一分析。一、是否发育成熟，可能不会影响什么。不成熟，就不高端吗？未必。茶叶是否高端，主要看是否是有机食品，是否具有品牌优势，是否存在成本高昂，是否物以稀为贵，是否客户认可，是否包装精美，等等。影响营养吗？未必。如不成熟就没有营养，那么小鸡就没有营养了，蜂窝也没有营养了。影响人们喜好吗？未必。椿芽未发育成熟但人们还是喜欢吃椿芽，春笋未发育成熟但人们还是喜欢吃春笋。这叫什么？叫“萝卜白菜各有所爱”。二、独芽比较效益差吗？大多数的茶叶企业，利润都在独芽里。只有极少部分茶叶企业利润在一叶一芽、二叶一芽里，但这些企业是靠做“量”，或靠高端人脉，或靠出口欧盟，或靠项目扶持，但不是所有的茶叶企业都能够如此。而且，明前釆独芽，对明后釆一叶一芽、二叶一芽并没多大影响，如果前期独芽釆得好，反而对后期釆一叶一芽、二叶一芽相得益彰。三、独芽滞销问题，不是品质问题，也不是产量问题。这是市场供需问题，是企业自身实力问题。茶叶企业要量体裁衣，根据自己的实际情况酌情加工数量。四、生产独芽茶农难以增收吗？明前生产独芽并不排除明后不生产一叶一芽、二叶一芽，何来此语？茶农是否增收，不能单单看这个，还要看产品竞争力，企业市场拓展能力，等等。

　　另外，是否生产独芽，与凤冈锌硒茶的本质特征相冲突吗？不相冲突嘛。何来想当然地排除？不允许生产独芽，这是政府对企业的一种限制，这种限制是否合法值得考虑。只要这种独芽产品是合法的、合格的，政府有权限制吗？是否存在权力滥用？诸多茶叶企业中，有些购买了大量的独芽加工设备，有些订购了大量的独芽包装盒，有些存放了一定量的独芽产品，有些客户有订单，因不允许加工独芽而由此造成的损失谁来买单？是茶叶企业呢还是政府？而且，凤冈锌硒茶中的“独芽”，已经在市场上获得了客户的较大认可，怎么能够说“咔嚓”就“咔嚓”呢？是不是太过于草率或者不负责任？有时候，我们诚心办好事，但结果可能适得其反；有时候我们想一步登天，但结果往往是欲速则不达。“吴王好细腰，宫中多饿死”，一个产业的发展，不能因一个人的'好恶而兴衰，要通盘考虑，统筹兼顾，更要注重政策的延续性和严肃性。

　　在我看来，凤冈锌硒茶，也要象繁荣文艺一样，在保证以上两个标准的基础上，追求“百花齐放，百家争鸣”。这才是凤冈茶叶应该走的路。至于是否生产独芽，生产多少，这是形式上的问题，也是皮毛问题，每个茶叶企业自己更清楚。政府在这方面，可以引导，但不能强制。对于一个茶叶企业，该盯的是什么？该盯的是产品的质量问题、标准问题，企业内部的管理问题、战略策略问题，市场的需求问题、拓展问题，这些才是重中之重，而不应该盯住政府及投其所好的不符合自身实际的相关补助和其他。

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