新豆花阳媚散文

　　路过县城街边，一家名叫新豆花的饭馆开张了。

新豆花阳媚散文

　　新豆花这个店名，颇有新意，让人联想。

　　在老家，吃新豆花的好事年年有。每到黄豆收获的那一阵子，小石磨推出白花花的豆浆，二水锅煮出的满是清香的豆花味，远隔半里路都晓得勤快的人家来客人，或者遇上开心的事了。从自留地采摘偏辣的生海椒，柴火炮制出糊味，佐上鱼香菜、苦藠、小葱、木浆油，讲究的人家再添一勺化猪油、生菜油，便是大热天上好的待客菜。

　　蒙了一份差事到镇上上班的.时候，五黄六月进村入户也是平常的事情。一顶草帽、一把蒲扇，三两个约起就下乡去了。天热，乡亲们待客的豆花腊肉更是热忱。豆花煮出清香味、腊肉炒上小青椒，加上二两包谷烧，多少烦恼、纠心的事，都付笑谈中。

　　进城上班的时候，豆花饭是赤水最简朴的工作餐了。有些时候，早上豆花饭、中午饭豆花，可能一天吃三餐，餐餐熊猫饭。吃着、吃着，晚饭的家常菜上也要添上两碗黑豆花；吃着、吃着，吃出了不少豆花腊肉，赤水情。

　　近年来，村野小豆花，走上城头的桌子，好像变了味道变了样。一是佐料丰富了，海椒里面添加臊子、花椒了。二是豆花变成辅菜，退到角角头当配角了。最重要的是，一年四季都吃不出清香了。

　　新豆花开张了，我只是路过，不曾有过尝鲜的念头。赤水豆花一个样，点好，开水再煮一道，窖水煮少了，鲜嫩的感觉出来了，清香煮丢了，不是情有独钟不吃城头的豆花饭。谅他即使再加上清香剂也煮不出复兴黄豆花的味道，煮不出葫市大桥边原汤豆花的味道。

　　其实，妈妈教我新豆花的点子还有一招，推豆浆的时候，加上几张新豆叶也有了新豆花的味道。

　　菜不在多，舌尖上的味道因人而异，与店名似乎无关。

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