洗手作羹汤的优美散文
周末，是最适合下厨的。
没有睡懒觉，心里早早就开始盘算中午该烧的饭食。去菜场溜达一圈，挑挑选选，拎回了一只老鹅，半斤韭菜，半斤河虾，半斤平菇，两块豆腐。红烧老鹅，韭菜炒河虾，平菇豆腐汤，中午的饭食是不奢华的，但也不算简朴。
收拾老鹅的时候，心里着实有点后悔，为什么不让店主家给剁成小块小块的呢？后又想，还是不剁小块的好，现在的店主家怕麻烦，去毛都是用沥青，又快又省事。可这样就难为了我们这些买鹅的顾客，回家总要一遍又一遍地清洗，就怕有沥青残留，影响身体健康。这个快节奏的社会，还有谁能像过去那样安静地做事？妈妈常说以前杀鹅，都是用开水烫鹅，镊子一根一根地镊毛，一只鹅没有大半天收拾不了，现在的人哪有那个闲功夫。是啊，现在的人没有那闲工夫，就是有闲工夫，也没那个定性。至少我真的还没有那个定性。没有定性，只能让店主家用沥青去毛。
一遍一遍地清洗，好不容易清洗干净了，可是，剁成小块真是个大问题，骨头太硬，实在难以下手。厨刀，剪子齐上阵。一会儿厨刀剁，一会儿剪子剪，费了好大力气，终将一整只老鹅卸成小块小块的鹅肉，手上却也弄出个血泡。有点疼，但一想到红烧老鹅那香喷喷的味道，疼痛也不痛了。
砂锅里的水在沸腾，咕咕地欢快地叫着。此时，什么都不想做，只想安静地听着砂锅里咕咕的唱歌声。有人说过，食物是有感情的，你快乐食物才会好吃，你不快乐食物也会难吃。我也多次尝试，脾气暴躁时，做出的.食物的确不好吃，心情愉悦时，食物往往散发着迷人的香味。
食物和情感何其相似，都需要我们用心去成就，去守护。
静静地守着一锅食物，如同安然地守护一个人，一段感情，一个家，一份幸福。你给予对方喜悦，对方回赠你喜悦；你给予对方暴虐，对方亦回赠你暴虐。
大凡还是女孩子的时候，很少有人会想到，有一天自己会心甘情愿地走进厨房，并怀有安然的喜悦。可年岁渐长，许多女人会爱上厨房。不仅是要去拴住一个男人的胃，一个男人的心，更多的是她要将自己最真挚最浓厚的情感浓缩在饭菜里，那些用心的饭菜里的幸福，将通过食道抵达她所爱的人们的身体的每一个细胞，让她所爱的人们，深切地感受到无论岁月如何变迁，她始终温厚恬静地给予她所能给的温暖。他们幸福，她也会幸福。
洗手作羹汤的日子，其实也挺美。
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