药食同源食品目录

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药食同源食品目录

　　随着生活质量的提高大家一定已经不再满足有“有病能治好”，而更多地是希望“根本不得病”!下面小编为大家公布最新版药食同源目录表，希望对大家的身体健康有帮助!

　　最新版药食同源食品目录共有106种物质，包含以下四批公布的内容：

　　卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发(2002)51号）：

　　丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜

　　火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）

　　决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实

　　花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果

　　郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子

　　砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁

　　荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精

　　紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子

　　酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香

　　关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2019年第8号）：

　　当归、山柰、西红花（在香辛料和调味品中又称“藏红花”）、草果、姜黄、荜茇。

　　关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2023年第9号）：

　　党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶。

　　关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告（2024年第4号）：

　　地黄、麦冬、天冬、化橘红。

　　“药食同源”的概念与核心价值

　　概念：

　　指某些物质既有食品的营养价值，又具备药物的防治功效，可作为食物日常食用，也可在中医理论指导下用于调理体质或辅助治疗疾病。

　　核心价值：

　　预防保健：通过饮食实现“治未病”，如用红枣补气、菊花清热。

　　性味平和：多数食材药性温和，适合长期食用，区别于需严格控制剂量的药物。

　　“药食同源”的历史背景与政策依据

　　历史渊源：

　　最早可追溯至《黄帝内经》“五谷为养，五果为助”的饮食理论，明代李时珍《本草纲目》中也记载了大量既是食物又是药物的食材。

　　政策目录：

　　我国卫生行政部门通过公告形式发布“药食同源”目录，目前最新版包含四批物质（见下文），明确其作为食品和中药材的双重属性。

　　最新“药食同源”食品目录（截至2024年）

　　1. 第一批：卫法监发(2002)51号（91种）

　　常见食材举例：

　　补气类：山药、红枣、莲子、蜂蜜；

　　清热类：金银花、菊花、薄荷、鱼腥草；

　　祛湿类：薏苡仁、赤小豆、茯苓；

　　健脾类：山楂、白扁豆、鸡内金。

　　2. 第二批：2019年第8号（6种）

　　当归、山柰、西红花（藏红花）、草果、姜黄、荜茇。

　　3. 第三批：2023年第9号（9种）

　　党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶。

　　4. 第四批：2024年第4号（4种）

　　地黄、麦冬、天冬、化橘红。

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