花椒的食用功效与药用价值

　　花椒又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒。《诗.陈风.东门之枌》：视尔如荍(音荞，又名锦葵、荆葵、芘芣)，贻我握椒。毛苌传云：椒，芬香也。你知道花椒的食用功效与药用价值是什么吗?下面是yjbys小编为大家带来的关于花椒的食用功效与药用价值的'知识。欢迎阅读。

　　食用功效:

　　花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

　　据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

　　花椒气味芳香，可除各种腥臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

　　有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

　　服食花椒水能驱除寄生虫。

　　制作指导：

　　1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻;

　　2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口;

　　3. 腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

　　4、炸花椒油时油温不宜过高。

　　药用价值：

　　花椒不仅是重要的调味品，而且是一味重要的中药。花椒有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，可用来治疗多种疾病。

　　治恶心呕吐：花椒200克，炒研，面糊为丸如蚕豆大，每日1次，每次10丸，醋汤送服;或花椒9克~12克，用植物油50 克~80克将花椒炸焦，弃椒留油，待油凉后以次服用。

　　治痢疾：花椒9克~12克，红塘15~20克，加水煎服，每日早晚各一剂。

　　治受寒痛经：花椒9~12 克，生姜18~24克，大枣10~20 枚，加水300毫升煎服，每日1 剂，分早晚两次温服。

　　治胆道蛔虫症：花椒30 克，文火微炒，加乌梅9克，水煎服，每日2~3次。

　　治蛔虫性肠梗阻：用麻油 100~200克，置锅中煎熬，投入花椒15克~20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。

　　治血吸虫病：花椒炒研成粉入胶囊，成人每日5克，分3 次服，20~25天为一疗程。

　　治腹痛：花椒3克，干姜6 克，香附12克，水煎服，每日 2次。

　　治老年人病后腰酸腿软：干花椒50克，茴香20克，混合后上锅炒，在研成粉末，每日 2次，每次3克，用温水服用。

　　治蛲虫病：花椒50克，加水1000毫升，煎沸40~50分钟，过滤，取微温滤液25~30毫升行保留灌肠，每日1次，连续 3~4次。

　　治妇女阴痒：花椒、蛇床各50克，藜芦25克，陈茶1 撮，烧盐100克，水煎熏洗。

　　治牙痛：花椒6克，陈醋 100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。

　　治肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂：椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

　　治慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。

　　治慢性肾炎或肾病综合症的浮肿腹水：椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。

　　治蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病：川椒6克 (微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。

　　相关人群：

　　一般人群均能食用，

　　风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者尤其适宜食用。

　　孕妇，阴虚火旺者慎食。

　　过多食用易消耗肠道水分造成便秘;

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