营养配餐员知识辅导：无机酸

　　无机酸又称矿酸，是无机化合物中酸类的总称。无机酸，一般来说就是能解离出氢离子的无机化合物。按照组成成分，无机酸可分成含氧酸、无氧酸、络合酸、混酸、超酸等，按照解离程度，则可以分为强酸和弱酸，还按照分子中能电离出的氢离子个数分为一元酸、二元酸和多元酸。无机酸大多用来提供氢离子。

营养配餐员知识辅导：无机酸

　　无机酸的与含氢离子的盐的`区别

　　无机酸，一般来说就是能解离出氢离子的无机化合物。NaHSO4也可以电离出氢离子，但是它是盐而不是酸。所以要区分清楚这种含氢离子的盐。

　　无机酸跟有机酸的区别

　　相同点：都可以解离或水解出氢离子，都具有酸性。

　　不同点：有机酸是有机物，无机酸是无机物。

　　有机酸很多用来做成有机酯，或缩聚成高分子;而无机酸则通常被用作来提供氢离子。

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