自制肯德基鸡翅的做法
大家知道自制肯德基鸡翅怎么做吗？做自制肯德基鸡翅需要哪些食材呢？以下是小编为大家带来的自制肯德基鸡翅的做法，希望对你有帮助！
自制肯德基鸡翅的做法
食材
步骤
1.准备好食材
2.将食材榨成粉末，加入调料腌制入味
3.裹粉混合，备用。（一定要用大盆装面粉，这样方便操作）。
4.准备一盆水，和一个漏盆，盆里的.水以没过鸡翅为准。
5.将腌好的鸡翅根放入面粉盆中，裹匀面粉后，双手交叉按压方式继续裹面
6.裹好的鸡翅根放入漏盆中，完全浸湿，沥水
7.重新放回面盆中，继续重复步骤4，反复多次，直到出鳞片。入油锅炸。
小贴士
1、油温不要太高，6至7成热即可，这样炸出来的鸡翅才会炸透，皮才会脆。
2、加入葱汁，不仅起调味作用，而且鸡翅鲜嫩多汁，不会使肉炸的很干。
3、这一点很重要，它决定能不能出鳞片，就是按压时，一定要用力翻滚揉压，粉要多。
4、裹好的鸡翅要马上炸，否则会影响出鳞效果。
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