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三明治早餐怎么搭配

时间:2017-12-19 11:57:07 西点培训 我要投稿

三明治早餐怎么搭配

  明治是许多人比较喜欢的一款早点,那么想知道三明治怎么做吗?早餐是必备的一餐,怎么搭配才更营养呢?更多相关信息请关注相关栏目!

三明治早餐怎么搭配

  抹茶草莓酱三明治

  原料:蛋白4个、细砂糖25克、绵白糖20克、蛋黄4个、细砂糖15克、水64克、植物油64克、低粉85克、抹茶粉6克、自制香草草莓酱适量。

  抹茶草莓酱三明治的做法

  1、植物油与牛奶混合后加入过筛的抹茶粉,搅打均匀。

  2、加入蛋黄、细砂糖搅打到细砂糖融化。

  3、将低粉过筛到蛋黄糊中,用蛋抽打匀。

  4、将混合均匀的蛋黄糊过筛,这样可以有效地将面粉结块问题解决。

  5、过筛后的面糊光滑细腻。

  6、蛋清打出粗泡,一次性加入细砂糖、绵白糖中高速打发。

  7、出现明显纹路后低档打发到湿性发泡。

  8、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用蛋抽打均匀,动作要轻要快。

  9、将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。

  10、倒入烤盘(28*28),震盘。

  11、将切成丁的草莓均匀摆放在表面。

  12、烤箱预热180°,放入烤盘调到170°15分钟。具体时间温度依据自家烤箱脾气为准。

  13、时间到,取出烤盘震盘。将蛋糕片取出放凉。

  14、放凉的蛋糕片对半切开,一面均匀抹上香草草莓酱,将另一片整齐覆盖上。均匀切块,摆上草莓装饰即可。

  常见早餐搭配

  油条+豆浆——— 最饱

  在这份早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品,食用后虽然饱腹感会比较明显,但热量比较高,较胖的人不建议食用。而体形标准的人群,也要尽量做到每周不超过3次。同时,豆浆中不要加入太多的糖。此外,豆浆中水分多,蛋白质含量低,所以不妨加个鸡蛋,或将豆浆换成豆腐脑,这样蛋白质的含量就基本够了。

  青粥+小菜——— 缺乏蛋白质

  粥是半流食,容易消化和吸收,老年人比较喜欢。在各类粥中,腊八粥是最好的`,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。

  面包+牛奶——— 比较健康

  这是大多数上班族的选择,基本构成都有了。其中面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油,者在牛奶中加一点糖。

  三明治+汉堡——— 油脂超标

  这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的,营养上够了,但最大的问题是油脂较高。肉类,尤其是经过油炸的肉,热量较高,所以这类早餐一星期最好不要超过3次。

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