南瓜吐司的做法

　　南瓜一种非常健康的食材，不仅营养丰富，健脾和胃，降糖降压，且美容养颜哦。加入到面包吐司中颜色特别漂亮，金黄金黄的，带着甜甜的南瓜味，口感细腻，非常好吃!下面是南瓜吐司的做法，一起来学习下吧：

　　南瓜吐司食材介绍

　　高筋面粉250g，细砂糖25g，盐2.5g，酵母粉3g，全脂奶粉10g，牛奶45g，黄油20g，鸡蛋液50g，熟南瓜泥118g，

　　南瓜吐司的做法步骤

　　1、准备好需要的食材。

　　2、把南瓜去皮切片状放入盘中，盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。

　　3、称好熟南瓜片放入料理机杯中，加入牛奶。

　　4、用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状(我打的没有特别细，想要比较细腻的可以多搅打几次)。

　　5、在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥，盐和细砂糖要对角放，加入奶粉。

　　6、继续加入高筋面粉，在面粉中间挖了洞，把酵母粉放入。启动面包机和面程序，我的面包机一个和面程序是30分钟。

　　7、揉至约10分钟成团时，加入黄油。

　　8、揉至出膜状态即可，约40分左右。

　　9、启动面包机发酵功能，发面约1小时，面团发酵至2.5倍大。

　　10、取出发酵好的面团进行排气，分成三等份，盖好保鲜膜松弛20分钟。

　　11、松弛完毕后，把面团擀成长舌状。

　　12、把长舌状面片卷起，放入450克吐司模中。

　　13、放入烤箱发至满模。

　　14、在发好的吐司面团上刷上黄油(也可以刷鸡蛋液，或者省略不刷均可)。

　　15、入预热好的烤箱内，中下层，上下火165度，40分钟。待吐司上色后，可以盖上锡纸，防止颜色过深。

　　16、成品图。

　　17、成品图。

　　18、成品图。

　　小窍门

　　我选用的是老南瓜。

　　南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致，可以适当预留些许高粉和牛奶，看面团状态酌量添加。

　　用微波炉加热南瓜，建议加热一分钟后取出南瓜翻个面，再继续加热，并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。

　　如果做方形的吐司，发至八九分满即可，烤的时候盖上盖子。

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