2016年公共营养师四级考前冲刺题
公共营养师的考试是有等级之分，下面是YJBYS小编为考生整理的公共营养师四级考前冲刺题，供大家参考学习，预祝考生备考成功。
单选题
1.过氧化值上升表明发生分解的物质是( B )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
2.下列处理中，提高渗透压保藏的是( B )
A. 速冻
B. 腌渍
C. 使用防腐剂
D. 加热
3.平衡膳食宝塔共分( C )层
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
4.成人一日三餐能量适宜分配比例是( A )
A. 30%—40%—30%
B. 25%—40%—35%
C. 35%—40%—25%
D. 30%—45%—25%
5.牙龈肿胀、出血可能是由于( C )缺乏造成的
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素 C
D. 维生素D
6.具有预防动脉硬化的脂肪酸是( A )
A. 不饱和脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 胆固醇
7.老年妇女患骨体疏松的主要病因是( A )
A. 雌激素缺乏
B. 食量减少
C. 运动量降低
D. 肥胖
8.为预防胎儿神经管畸形发生应在( D )补充叶酸摄入
A. 孕早期
B. 孕中期
C. 孕晚期
D. 计划怀孕或可能怀孕前
9.下列营养素中属于微量营养素的选项是( B )
A. 蛋白质、矿物质
B. 矿物质、维生素
C. 蛋白质、碳水化合物、维生素
D. 脂类、矿物质
10.下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是( A )
A. 蛋白质、矿物质、维生素
B. 脂类、碳水化合物
C. 矿物质、脂类
D. 矿物质、碳水化合物