鲁西黄牛的饲养管理
⑷灭蚊蝇，夏、秋季节，在牛舍内外易孳生蚊蝇场所每月用敌敌畏喷洒2次。
⑸牛粪、尿做到无害化处理。
驱虫药浴
⑴驱虫，每年春季，用左旋咪唑按8mg/kg体重，内服驱虫一次。每年秋季用阿维菌素按0.2mg/kg体重驱虫一次。
⑵药浴，每年10月份用0.05%辛硫磷乳油水溶液药浴一次(注意，药浴前要做小群安全试验)。
⒊免疫接种
⑴布氏杆菌病预防，6-8月龄注射19号布氏杆菌苗一次，到配种前再注射一次，每次颈部皮注5ml。
⑵口蹄疫预防，每年11月份注射1次口蹄疫O型活苗一次，12-24月龄注射1ml，24月龄以上注射2ml。
⑶破伤风预防，母牛产犊后，繁殖母牛及初生犊牛立刻注射破伤风类毒素1ml。
⑷结核、副结核病预防，犊牛出生1个月后，胸部皮下注射50mlBCG疫苗一次，且每年一次。
选育自交技术
肉牛近交系使用，固定好性状最近的结算方式使用适当的近亲繁殖可以加快纯合基因。肉用性能固定。这是现代奶牛、肉牛养殖的重要手。在非近亲育种现状。在潜伏状态有害或遗传缺陷发生的频率。在近交系数条件。由于隐性基因纯合。演出机会。这有助于查明和消除一个牛市肉牛25头和23 ~女儿交配测定的牛肉牛。所有的隐性基因。
鲁西牛疾病
鲁西黄牛口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性、接触性传染病，最易感染的动物是黄牛、水牛、猪、骆驼、羊等。奶牛感染口蹄疫，不但奶少、干涸，而且奶牛还会带有疫毒。
这种病的'潜伏期一般为2-5天，最初症状表现为体温升高，食欲减退，无精打采，接着在鼻镜、口腔、舌面、蹄部和乳房等部位出现大小不一的水泡，水泡破烂后形成烂斑，严重者蹄壳脱落流血、踱行或卧地不起而瘦弱死亡。幼畜常发生无水泡型口蹄疫，引起胃肠炎，出现拉稀;有时引起急性心肌炎而突然死亡。
预防措施：
(1)保持圈舍清洁卫生，每半个月用石灰水消毒一次;(2)适时注射口蹄疫灭苗。25公斤以下的猪，每头肌肉注射1毫升，25-50公斤下以的猪，每头注射2毫升，50公斤以上的每头注射3毫升。牛、马等大牲畜加量一倍注射。注射半个月后产生免疫力，可预防口蹄疫的发生;(3)一旦发生疫情，立即实行隔离封锁。对健康畜进行紧急免疫注射，对病畜及其同圈的进行扑杀无害化处理，用3%的烧碱对污染的圈舍、场地、用具等进行消毒。同时做好病畜粪便的堆积发酵处理工作。
治疗方法：
(1)在牲畜的水泡和溃烂处，用3%的盐水，或0.l%高锰酸钾水冲洗。溃烂处也可涂蜂蜜或碘甘油。(2)口腔可用清水食醋或0.1%的高锰酸钾冲洗。也可往口腔内撤大黄粉、豆粉。(3)对心跳特快、节律不齐的病畜，可用“乌水钙”，同时肌注维生素B1每天一次，一次2克，共4次。(4)蹄部可用3%来苏水洗涤，擦干后涂松馏油或鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏，再用绷带包扎，也可将煅石膏与锅底灰各半研成粉末，加少量食盐涂在蹄部的患处。(5)乳房可用肥皂水或2%-3%硼酸水清洗，然后涂以青霉素软膏或其它刺激性小的防腐软膏，定期将奶挤出以防乳房炎。(6)对一般病例，可用中药清热解毒，即用凉隔散加贯促20克、豆根20克、木通20克和蜂蜜150克灌服。
常用饲料
青绿饲料：1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦 3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。
粗饲料：1干草 2秸秆(玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等) 3秕壳(豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等)
青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草
青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。
出栏原则
鲁西黄牛达到肉牛养殖者所设定的要求时应该要及时出售。如不及时出售，将造成直接经济损失。因为当架子肉牛经过育肥期饲养达到膘肥体胖时，增重速度远远低于育肥肉牛期的前，中期。鲁西黄牛应尽量防止这种低增重高消费的饲养期。另外，鲁西黄牛的维持需要随着肉牛的体重增加而加大。如体重500千克的鲁西黄牛维持需要量为34.1兆焦。折合成玉米为3.74千克。多饲养10天就无谓地消费玉米37.4千克。因此不及时结束育肥并出售。将增加饲料的消费大，加大饲养成本。
牛皮等级
鲁西黄牛一等生皮：所指的生皮应具有以下这些特征：上面没有任何深度超过生皮厚度一半以上的洞孔、刀疤、深痕、或凿沟，也没有任何清晰可见的纹理缺陷或破碎的纹理(超过一英尺长)，有正确的图案式样。例外情况：如在跗关节下方有不超过一英寸长度的洞孔，并且洞孔距离生皮边缘不超过四英寸，可以被切除而不损坏生皮的图案式样，则该牛皮的等级就不应被降级。
鲁西黄牛二等生皮：一张二等生皮应至少包含以下这些特征中的一种：⑴前后肢之间有一到四个洞孔、刀疤、深痕、或凿沟：⑵有超过一英寸长的纹理断痕：⑶肉赘的面积不超过一平方英尺：或者⑷烙印范围有一个洞孔，大小不论。
鲁西黄牛三等生皮：一张三等生皮应至少包含以下这些特征中的一种：⑴前后肢之间至少有五个洞孔、刀疤、深痕、或凿沟;⑵有一个超过六英尺的洞孔或刀痕;⑶肉赘的面积或敞开的蝇蛆洞的面积大于1平方英尺。(皮型不完整的三等生皮)如果一张被机器损坏的生皮至少有50%的表面是完好的且适合皮革制造的话，那么它可以被归于三等之列;如果一张牛皮的表面完好的部分不超过50%，那么它将被认为是不可鞣制的。在未经买方同意的情况下，卖方不应将三等牛皮交给买方。
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