麻辣烫的做法家常做法
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。下面是小编整理的关于麻辣烫的做法,欢迎参考!
食材准备:
米粉一人份
花椒粒麻椒粒一小把
干红辣椒一小把
郫县豆瓣酱两勺
骨头汤一小盆
青菜适量
盐三盐勺
菜谱做法:
1.准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把,蒜四瓣切末。
2.青菜有油菜生菜香菜,墨鱼丸和干豆腐丝?(家里有什么放什么)
3.这个是榨的辣椒油撇出来油。
4.把辣椒油的油烧热放入花椒粒麻椒粒,和干红辣椒,炒出香味。
5.小火炒至干红辣椒变色,花椒粒麻椒粒干红辣椒捞出来扔掉。
6.继续把蒜末炒香。
7.加入郫县豆瓣酱,把它剁碎点会更好。
8.炒出来红油即可。
9.加一小盆骨头汤,和几个干红辣椒。放盐和少许酱油调味。
10.把墨鱼丸先放进去煮,因为它熟的慢。
11.水烧开把青菜全部放进去,青菜易熟很快就好了。
12.放入米粉,米粉提前煮好了,也可以放面条之类的。
13.撒上芝麻开吃吧。
14.放什么糖醋啊芝麻酱啊随个人了。
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