猪肉粉丝包的做法大全
早上自己在家做猪肉粉丝包,包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等;但是时间经过合理安排之后,保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。
食材主料:面粉500g、猪肉500g、粉条100g 、辅料面酱、适量食盐、适量酱油、适量白胡椒粉、适量蚝油、适量味精、适量芝麻油、适量十三香、适量葱、适量姜、适量发酵粉3大勺
猪肉粉条包的做法:
1.面粉加发酵粉,提前把面做好,等待发酵。
2.干粉条用热水烫软备用。
3.猪肉放入葱和姜,剁成肉馅。
4.将烫软的粉条剁成末备用。
5.将剁碎的粉条和猪肉馅一起放入调料盆里,加入蚝油、酱油、面酱、十三香、白胡椒粉、味精和香油,调拌均匀备用。
6.将发好的面加入少许食用碱揉匀备用。将揉匀的.面团,搓成长条。
7.切成小剂子备用8.将分好的小面团,擀成中间厚边缘薄的面皮。
9.取适量馅料放在面皮里,掂起面皮的一端,转圈捏边封口,直到最后和起始点捏在一起,完成包子的制作。 将所需的包子用同样的方法包好。
10.一块白布,沾湿拧干水,搭在包子上面,防止面皮干裂,饧发10分钟
11.饧发一半时间时,开火,先把蒸锅水大火烧开,然后在笼屉上涌刷子抹点食用油,防止粘底
12.放入蒸锅,13分钟后关火,虚蒸2分钟后,即可打开锅盖食用。
小贴士:可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用。
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