番茄土豆浓汤的做法

　　番茄土豆浓汤使用香浓的黄油搭配番茄，番茄炒制过程中析出酸甜的番茄汁，与浓郁黄油交融，汇成可口的汤汁。加入土豆块，浇入热水，咕嘟咕嘟地煮上十几分钟。富含淀粉的.土豆增添汤汁的浓稠口感，喝起来更加味美。

番茄土豆浓汤的做法

　　做法一

　　用料

　　土豆，番茄，黄油，盐适量。

　　做法

　　1、将番茄洗净，用刀在顶部划出十字痕迹。

　　2、将其放入沸水中，浸泡2分钟，取出剥掉表皮。

　　3、去皮番茄、土豆滚刀切块。

　　4、起锅，放入黄油，小火让其融化。

　　5、放入番茄块，在黄油中翻炒均匀。

　　6、使用压泥器，将番茄块压泥。

　　7、放入土豆，翻炒均匀后加适当热水。

　　8、大火烧至沸腾后，小火煲10-15分钟，即可出锅。

　　小贴士

　　1、步骤04中，黄油入锅一定要用小火，慢慢让其融化，否则很容易烧焦。

　　2、步骤06中，番茄块不需要全部压成泥，留部分番茄丁，整个菜肴更有口感，没有压泥器可用汤勺替代。

　　3、步骤08中，该汤一定要用小火煲10分钟以上，让土豆析出淀粉，提升浓郁口感。

　　4、黄油可用植物油代替，菜肴整体口感会清淡很多。

　　5、土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味。

　　做法二

　　食材

　　番茄2个，土豆1个，香菜适量。

　　做法

　　1、土豆洗净切片，番茄洗净切块。

　　2、锅热后倒油。

　　3、放入番茄块煸炒。

　　4、中火炒出红油，盛出来备用。

　　5、锅中倒少许油，葱花爆香。

　　6、放入土豆片翻炒。

　　7、加适量的花椒粉、酱油炒匀。

　　8、添入适量清水。

　　9、盖盖，大火煮二三分中左右。

　　10、待土豆片熟了，倒入炒好的番茄。

　　11、煮1分左右放少许盐和味精调味即可。

　　贴士

　　如果不想炒番茄，也可直接将番茄块倒土豆汤中煮熟即可。

　　一个大西红柿配半只小土豆比较合适，如果喜欢西红柿味道，就多放些啦若配上几个荷包煎蛋或是油条、馒头等等，可以使整个早餐变得更美味，也会吃得更饱。

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