水煮香螺怎么做

　　香螺的味道是非常鲜美的，它的肉质含有多种人体所需的营养物质，那么大家知道水煮香螺怎么做呢？下面一起来看看！

水煮香螺怎么做

　　水煮香螺

　　主料

　　香螺700g。

　　辅料

　　小葱适量，盐适量。

　　蚝油适量，醋适量。

　　姜适量，蒜适量。

　　蒸鱼豉油适量。

　　高度白酒适量。

　　步骤

　　1.将需要的.材料都准备好。

　　2.将从外面购买回家的香螺放到清水中，然后滴入一些食盐，这样可以让香螺吐出体内的泥沙，这个浸泡的过程大概两个小时。时间到了之后，用清水冲洗几遍，然后再用小刷子刷干净。

　　3.切好葱姜，剥几瓣大蒜。

　　4.将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去。

　　5.向步骤4中的高压锅中添加一些盐，这个量要依据自己的喜好来控制，接着加上一些高浓度的白酒以及水。

　　6.再加些高度白酒和水。

　　7.放进高压锅定自选保压12分钟。

　　8.切一些蒜末和小葱末。

　　9.将步骤8中切好的蒜末和葱末放进碗中，接着添加适量的耗油，然后将适量的蒸鱼豉油也添加进去。

　　10.再加一些醋调好蘸汁。

　　11.等到香螺煮好了夹出来(汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的)。

　　12.摆盘蘸着调料汁就可以吃了。

　　小贴士

　　等香螺肉拿出来吃了以后要用小锤子敲碎外壳才能吃到里面的黄。

　　香螺的营养价值

　　香螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。它对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

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