迷迭香烤排骨的做法

迷迭香烤排骨的做法

　　迷迭香烤排骨是一款非常好吃的家常菜，大家喜欢吃吗?下面，小编为大家分享迷迭香烤排骨的做法，希望对大家有所帮助!

　　材料

　　排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜，迷迭香碎。

　　做法步骤

　　1.将排骨斩段(约8cm左右长短)，用流动水冲洗干净沥干水分，用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面;

　　2.腌制：排骨中加入葱末、姜末、蒜片，调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味。

　　3.调制蜂蜜酱油，比例约为：蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺。

　　4.将腌制好的排骨取出，试干汁液，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使排骨均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上。

　　5.将洋葱切丝备用;将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟，放入另一个铺垫有锡纸的烤盘中。

　　6.将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，150度约30分钟至排骨熟透(其间需要将排骨翻面)，然后将烤盘取出，将排骨铺在土豆块之前，撒上洋葱丝，撒上风干迷迭香碎;再将烤盘放入烤箱，转上下火，200度烤10分钟即可。