牛肉盖浇饭怎么做
在日常生活中,我们家庭主妇做饭的时候,常常会遇到米饭剩下不知道怎么处理的情况,通常放到第二天,家人都不会愿意吃剩下的米饭,下面,小编给大家介绍一种不浪费米饭的方法------牛肉盖浇饭,那么牛肉盖浇饭怎么做呢?下面请随小编一同来了解下吧。
1.白米用水淘干净,放蒸笼蒸熟。
2.准备其他食料,蔬菜切丁,牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下
3.准备好食材以后,先把牛肉丁在油锅里翻炒一下
4.炒至牛肉颜色变深时,放入胡萝卜翻炒。
5.再放入洋葱丁翻炒。
6.最后放入黄瓜丁
7.翻炒几下,加入水,放入调料,盖上锅盖闷煮一下,出锅前加入玉米粒
8.米饭蒸熟以后,稍微晾一下。然后拿一个小碗,把米饭装满,压实,把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。
9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。
再介绍一种做法:
1. 牛肉用开水烫一下后切片
2. 切姜丝,用适量的.生粉,酱油,盐,少许生油腌制牛肉片。腌制半个小时到四十分钟左右。
3. 牛肉腌制期间,把西兰花切好,用水泡洗。
4. 用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟,变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。
5. 倒油进炒锅中热锅,随后将腌好的牛肉倒入锅内大火翻炒。一定要大火噢!炒得差不多后,如果牛肉不出水的话就请加一点水,如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住,焖煮几分钟,稍后揭开盖子收汁。时间一定要掌握好,小心不要炒老了。
6. 最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。
7. 将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边,炒好的牛肉放在另外一边,最后在米饭上再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。
8. 最后,把牛肉卤汤浇在米饭上就可以吃了。
你学会了吗?亲爱的妈妈们,其实,做饭也是一门艺术,更是一门技术。我们不但要做的好吃,而且要好看,那就是色、香、味俱全。让我们的亲人吃出健康,吃得快活!牛肉盖浇饭,能让你做的饭色,香,味俱全,让家人对你做的放爱不释手。
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