炒凉皮的做法
汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮。
食材准备:
凉皮
绿豆芽
面筋
盐
糖
生抽
蒜
油
菜谱做法:
1.凉皮切成条。
2.面筋切成小方块。
3.绿豆芽洗净控水。
4.锅里加蒜,炒出蒜香,然后加入绿豆芽大火炒一下,断生即可。
5.然后加入凉皮面筋翻炒。
6.然后加入盐、糖、生抽,翻炒均匀即可。
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