八宝粥的做法

八宝粥的做法

　　八宝粥，小时候的最爱。好吃且有营养。下面小编为你介绍了一些八宝粥的做法，快来学习哦。

　　小米八宝粥

　　材料：小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两

　　做法

　　1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。

　　2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

　　补气固脾八宝粥

　　材料：大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)

　　做法

　　1、准备好所需的食材

　　2、将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上

　　3、将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开

　　4、半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

　　5、大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮

　　6、煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可

　　八宝粥的做法

　　做法一

　　1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

　　2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

　　3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

　　做法二

　　1、糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

　　2、糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;

　　3、花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;

　　4、加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;

　　5、粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。

　　做法三

　　1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。

　　2、将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黄豆,绿豆煮开。

　　3、半小时后将大米、糯米倒入砂锅中,连同泡好的水一同倒入。

　　4、大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入桂圆,花生,红枣继续同煮。

　　5、煮到粥非常粘稠后,再继续小火熬至软烂,最后加红糖即可。

　　八宝粥的功效作用

　　1.容易消化

　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，

　　各种各样的八宝粥

　　很适合肠胃不适的人食用。

　　2.增强食欲，补充体力

　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

　　3.防止便秘

　　现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

　　4.预防感冒

　　天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

　　5.防止喉咙干涩

　　对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

　　6.调养肠胃

　　肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

　　7.延年益寿

　　喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　因为八宝粥味甜，不适合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌装的八宝粥含有防腐剂，不可大量使用。