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桂花酸梅汤的制作方法

时间:2017-06-29 18:03:30 冷饮培训 我要投稿

桂花酸梅汤的制作方法

  桂花酸梅汤酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香,清热解暑,是夏日必备的饮料。下面,小编为大家分享桂花酸梅汤的.制作方法,快来学学吧!

桂花酸梅汤的制作方法

  桂花酸梅汤的做法一

  材料

  乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

  做法步骤

  1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;

  2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;

  3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;

  4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

  桂花酸梅汤的做法二

  材料

  乌梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖适量。

  做法步骤

  1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;

  2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟;

  3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏。

  小贴士

  1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,大概能用1个月;

  2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花;

  3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅;

  4、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整;

  5、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳。