爱尔兰咖啡制作方法

　　在热咖啡中倒入爱尔兰威士忌，在加上一层鲜奶油，酒香浓烈，适合男士饮用。很能提高饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。适宜夜晚饮用。

爱尔兰咖啡制作方法

　　特点：

　　香纯味美，极具爱尔兰风情，酒与咖啡的完美融合，适合男士饮用。蓝色的火焰，极具浪漫情调，一般为情人专用：），而爱尔兰咖啡又有着很多相关传说耐人寻味。。。。。。

　　原料：

　　白兰地或爱尔兰威士忌、热咖啡一杯、砂糖二汤匙、（肉桂粉适量）、鲜奶油适量、（鲜樱桃一只）

　　做法：

　　1、将适量的.白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中，然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁；

　　2、将冲调好的咖啡倒入杯中（第一条金线处）；

　　3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着；

　　4、正对着杯肚下方，点上酒精灯；

　　5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；

　　6、点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温；

　　7、一面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌；

　　8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线；

　　9、确定咖啡正好切齐第二条金线后，然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高；

　　10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上；

　　11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。

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