最新度假酒店经营思路

2023最新度假酒店经营思路

　　一家酒店的选址，建筑的改造以及酒店的设计，首先要对当地文化进行考察研究，力求将本土的人文精神与自然景观达到最完美契合。度假酒店的经营管理思路你知道吗?下面小编为大家分享度假酒店的经营管理思路及管理原则，希望对大家有参考作用！

　　度假酒店的一些经营思路

　　酒店最终是要产生效益的，行业内一句话就是先生存，再发展，倘若连生存都困难，谈何发展?而生存的关键在于营销和管理。

　　1、前期的市场定位

　　主题文化酒店在设计前，应先请专业咨询或设计公司做一次详细的市场调研，包括酒店辐射圈5-10公里范围内的企业、人员结构、消费习惯、人均收入等信息；同时，对周边类似的酒店要调查平均房价、入住率、客源结构；由此初步确定消费年龄结构和价值取向，设计出概念阶段。市场定位是一项重要的决策，除结合酒店行业经验外，对现实调研的依据要分析透彻，甚至要跨行寻求参考，经反复论证、考察后形成前期市场定位。

　　2、文化定位

　　文化是主题酒店的灵魂，文化的表现形式、与酒店的关系、后期延续的发展性，都涉及到定位的辩证关系。比如之前说到的水文化主题酒店，有关水的文化纷繁复杂，一个酒店不可能有多种的提炼，否则你相关的文化产品就会有不同层面的混淆，无法更清晰地让消费者明白你最终的定位。

　　还有一个问题就是我提到的雅文化和俗文化的取舍问题，很多投资者可能更多考虑到当前的赢利和生存，在主题文化酒店中或多或少掺杂一些俗文化，我并不是说这样不对，只是从长远的企业利益、品牌上来看，俗文化虽有一席之地，但终登不了大雅之堂。

　　现在社会上有很多爱情类的主题酒店，常规的思维是定位在80-90后上，以浪漫、温馨、情趣、幸福为文化的定位，通过房间内水床、圆床和梦幻的色彩、灯光等营造气氛，辅以一些温馨的服务，让宾客感悟爱情的甜蜜过程，享受身心的放松。但有一些酒店却选择了爱情的另一层定义---身体的接触，以激情和情趣作为产品的重点，强调房间内的最终结果，迎合目前社会上，特别是90后的一些大胆做法，抛弃国人含蓄的传统，直奔主题，充分提升两性之间的愉悦。这样的定位看似并不与国家法律、法规相违背，但从另一层意义上来说，这类型的文化并不具备高雅、传承、精神享受的三个基本条件，无论目前是否具有市场，作为倡导文化兴邦的国内政治环境和人类文化进步的总体趋势来看，想要做大、做强是非常困难的。

　　3、网络营销

　　当下是信息社会，网络作为一种新的信息平台，其传播和影响的群体是巨大的，如何做好网络营销也成为目前酒店行业的一个课题。与传统商务酒店不同的是，主题文化酒店的营销重点是在文化的宣传上，为了强化消费者对于文化的理解，并不是通过活动就能直接达到预期的效果。

　　比如微信的运用，前期建立公众帐号和私人帐号后，要不断吸纳新关注和好友的数量(可以通过酒店前台扫微信赠送活动、摇一摇等方式)，在达到一定的客户群后，定期发布一些与本酒店文化有关的资讯、信息、促销活动，增强与群体的互动，从而达到营销的目的。

　　手机APP的运用是目前的一个热点，很多专业酒店都建立了自己线上、线下的产品链，主题文化酒店可根据发展的阶梯，在不同时期选用不同的运作手段。比如酒店经营初期可以考虑一些简单的APP运用，针对于酒店的高端会员，可以通过手机预定、支付、C/I、C/O，在方便宾客的同时，增加主题文化酒店的科技含量，既环保又能凸显酒店的品质。后期酒店开发出一些旅游产品或特色产品后，线上预定、线下配送，再结合酒店的一些促销和优惠，形成一定的产业链条。

　　4、服务营销

　　不同的主题文化酒店，所确立的服务体系是不一样的，这也是有别于传统商务酒店的优势，在包含一些星级酒店服务的基础上，应制定出符合本酒店消费人群、消费特性的服务产品，这才是不可复制的核心竞争力。

　　比如禅文化类主题酒店，除了优雅的环境和禅文化的艺术氛围外，可定期举办一些修禅讲座、研修班、交流会等形式的文化服务，把酒店作为禅文化发展的一个基地和爱好者的一个平台，充分挖掘潜在的客户资源。爱情文化类主题酒店同样也可以创新出一些定制服务，如鲜花定制、纪念日活动策划、温情早餐等有特色、浪漫的服务内容。

　　度假酒店经营管理原则

　　1、要处于优雅的自然环境之中

　　处于喧嚣的闹市中心的酒店是无法吸引度假客人的。度假酒店最理想的位置应当在气候稳定的旅游胜地，或大城市风光秀丽的郊区。这样才能拥有稳定的客源。

　　2、齐全而不断推陈出新的娱乐和美食项目

　　度假是一种经历，客人希望体验和尝试到新的东西，尤其是娱乐与美食。再好的东西，如果长期一成不变，也会让人乏味的。度假酒店需要让客人经常有“惊艳”的感觉。

　　3、轻松而有文化品味的酒店氛围

　　度假酒店不追求豪华，而是追求轻松、精致和文化品味。最能体现这些的是酒店的员工服装、酒店的装修风格、酒店的艺术小品、酒店的广告与文案，酒店的自然环境，与酒店的特色产品。

　　4、富有度假特色、能给人留下深刻印象的服务

　　现在有些酒店在推出了“坐式登记”服务，我觉得就非常适合度假酒店，甚至可以在进一步，考虑“咖啡加登记”。客人要一间客房，就像要一杯咖啡，要房价表就像要酒水单。

　　5、不断举办度假主题活动

　　城市商务酒店是必需品，而高星级度假酒店是奢侈品。如果没有好得亮点，要把奢侈品卖出去并且使它长盛不衰并不容易，所以我们必须经常为客人制造新奇和快乐的最佳方法，如化妆舞会、钓鱼比赛等。

　　6、与酒店定位一致，风格独特的广告宣传

　　度假酒店知名度的大小与酒店的生意好坏成正比。而市中心的城市酒店本身就是一座非常好的广告，而度假酒店则往往需要吸引客人经过很长一段路才能抵达，因此它要比一般酒店花更大的精力与金钱在广告上面。

　　7、良好的媒体关系

　　很多新的的产品、活动和观念都是依靠新闻媒体、互联网、酒店网站的传播才渐渐流行起来的。度假酒店必须学会与媒体建立良好的关系，才能把新的产品与服务项目更有效、也更省钱地推销出去。

　　8、对公共策划地巧妙运用

　　度假酒店比商务酒店更需要注重“概念”地包装，品牌的塑造和形象的宣传。好的公关策划比纯粹的广告更有效。我一直想，如果在旅游胜地建立一家“爱情酒店”，不知道生意会怎么样。但我觉得它肯定会比其它酒店更容易让人记住并留下深刻的印象。

　　9、不妨多请名人免费下榻

　　用几间豪华套房，几顿美食，换来新闻媒体、娱乐杂志对名人在酒店趣闻的报道，是非常划算的。何况名人还会留下一些东西，如签名、在酒店的相片、故事等。这样的好事不妨多做几次。

　　10、灵活地运用价格杠杆进行促销平衡淡旺季

　　度假酒店最难经营的一点，就是季节性非常强。旺季时人满为患，淡季时门可罗雀。所以灵活地运用价格杠杆进行促销就非常重要，价格差距不妨拉大一点。此外，在淡旺季时都要注重会议团队地促销—度假酒店最好有齐全地会议设施，这样它可以同时是会议酒店。最理想的状态是：旺季做度假，淡季做会议。

　　酒店管理十大忌

　　酒店经营离不开管理，一些从事餐饮行业的管理者认为凭借自己的经验，管理完全不在话下。然而如果稍不注意，管理者可能就会犯下一些错误，导致经营不善。下面为大家介绍一下酒店管理的十大忌，为大家“醒醒神”。

　　一、忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。

　　二、忌管理决策盲目性。管理者在决策前一定要做好调查分析，否则，信息不准很容易造成决策失误。

　　三、忌短期管理行为。一切工作、计划、决策等都必须着眼于酒店的长远利益，遵循可持续性，这样才能维护酒店永久的生命力和市场竞争力。

　　四、忌越级管理。越级管理很容易造成下属的无所适从以及管理秩序的混乱，所以每一级都应该对其所属的下级负责，每一个员工都应该只有一个上司。

　　五、忌"保姆式"管理。一级的管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，但切记不能权责独揽，事必躬亲。毕竟酒店实行的是层次管理，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，这才有利于酒店管理。

　　六、忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律，但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。

　　七、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

　　八、忌不当竞争。游走于道德与法律底线的企业最终只会毁灭，酒店经营应严格执行国家政策、行业法规遵守国际惯例和通行准则。

　　九、忌客源单一性。酒店的客源必须在服务项目设定和特色策划方面考虑更多的针对性，这样才能吸引全方位、多层次的消费者，这样才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变，始终保持旺盛的生命力和最佳的经济效益。

　　十、忌缺乏团队精神。酒店管理者应该根据企业内部员工特点因势利导，增强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，激发全体员工敬业、乐业精神，使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。

　　着眼于酒店内部管理，员工是关键，企业管理者要以身作则，以规范的制度去管理，还要关心爱护员工，留住员工的心，这样，酒店经营才能顺利开展。