韩式金针肥牛

韩式金针肥牛

　　大家喜欢吃肥牛吗？想学习韩式金针肥牛怎么做吗？下面小编带着大家一起来了解一下韩式金针肥牛做法吧！

　　主料

　　肥牛100g、金针菇200g

　　辅料

　　泡菜30g、盐适量、生抽2匙

　　1. 金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生备用

　　2. 放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，备用

　　3. 锅中加少许油，放入辣白菜炒匀

　　4. 加入适量生抽，加入约100ml少量水，煮1分钟左右

　　5. 炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出放在碗中

　　6. 放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻捞出至于碗的上层

　　小贴士

　　1. 可以直接买肥牛片，这样比较方便

　　2. 肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂，另外烫一烫牛肉片会自动展开，不用煮至完全变色，免得最后一步太老

　　3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了

　　4. 将金针菇和肥牛分次处理，菜的卖相会较好，不讲究的同学可以一股脑的混在一起

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