韩式海鲜炒年糕的做法

　　导语：在众多的韩式料理中，韩式炒年糕是很受欢迎的一道。而且光是韩式炒年糕也能因为材料的不同做出很多不同的风味。接下来的'韩式海鲜炒年糕，是用多种海鲜与年糕一起搭配做成的以“鲜味”为主的简单美味。以下是小编为大家精心整理的韩式海鲜炒年糕的做法，欢迎大家参考！

　　在微寒的冬夜里，年糕和海鲜在锅里咕噜咕噜地冒着热气，Q弹的年糕，被甜辣的年糕酱所包裹，总是那么让人垂涎欲滴。特别是在寒冷的天气里，尤其让人觉得幸福温暖。要做风味很韩式的炒年糕用炒年糕专用酱最好，如果没有，用一般的韩式辣酱代替也无妨。

　　年糕也叫鱼糕，是用鱼和淀粉为主要原料做成。炒年糕专用酱味道更偏甜，口感更柔和，没有那么冲的辣，所以如果用一般韩式辣酱的话可以多加一些糖。一起来看怎么用海鲜和蔬菜搭配的韩式海鲜炒年糕如何做的吧。

　　韩式海鲜炒年糕的做法图文教程：

　　1、油菜洗净，洋葱、香菇切条，姜切末备用;

　　2、鳕蟹腿、直孔贝、大虾分别用开水焯烫一下，水中加料酒去腥，鱼糕切三角片备用。

　　3、韩式年糕用开水焯烫一下备用。

　　4、锅中放少许油，放入洋葱丝、香菇段、姜末炒到微软。

　　5、放入各种海鲜及鱼糕翻炒均匀。

　　6、将炒年糕酱加足量清水稀释倒入炒锅中。

　　7、放入年糕稍煮即可，煮到红彤彤的时候看着特别有食欲。

　　成品图：

　　韩式海鲜炒年糕的做法小技巧：

　　1、海鲜可以选用常用的材料，也可以用鱿鱼花和花蛤的组合，加点海虹也很洋气。

　　2、蔬菜可依据个人喜欢自由搭配。

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